Thema: Silvia: Puck klebt fast immer an der Brühgruppe... Abhilfe möglich?

Hallo liebe Kaffee-Netzler,

ich lese nun auch schon eine Weile in diesem Forum, habe meinen Riesenspaß mit Taras Erlebnissen (zumal wir rel. zeitgleich Silvia adoptiert haben) und konnte schon viele Tipps und Tricks von euch umsetzen.

Nun stehe ich aber vor einem Rätsel, bei dem mir die Board Suche keinen passenden Treffer ausgespuckt hat.

Ich bin recht zufrieden mit dem Espresso, der mittlerweile aus meiner Silvia herauskommt, aber der Puck bleibt mir fast immer an der Brühgruppe kleben.

Ist das nun ein Zeichen dafür, dass ich zu fein mahle und somit der Puck zu nass wird? Wenn ich den Mahlgrad verringere, bekomme ich aber zu wässrigen Espresso. Hmm. Kann ich mit erhöhtem Tamperdruck den geringeren Mahlgrad ausgleichen? Ich habe meine 14g Espresso im Sieb und der Sieb ist bis zur Kerbe gefüllt. Es ist also noch Platz nach oben und die Brühgruppe drückt sich auch nicht am Espresso beim Einspannen ab. (gut, von der Schraube mal abgesehen, aber das ist ja normal bei der Silvia, wenn ich das richtig gelesen habe...)

Oder liegt es am Expansionsventil? Habe ich da ein technisches Problem?

Bin gerade etwas ratlos, wo ich anfangen soll, zu experimentieren.

Hätte da jemand einen Tipp für mich, was ich zuerst ausprobieren sollte?

Danke und euch allen ein mit Crema gesegnetes 2008!
Tobias

Ich habe festgestellt, dass wenn mehr Kaffee im st ist der puck nicht kleben bleibt.

versuch mal 1-2 gr. mehr.

Zitat von huettenwirt

Ich bin recht zufrieden mit dem Espresso, der mittlerweile aus meiner Silvia herauskommt, aber der Puck bleibt mir fast immer an der Brühgruppe kleben.

Kenne ich eigentlich nur, wenn kaum getampt wurde (kann aber natürlich sein, dass Silvia da etwas zickiger ist ...). Dann ist's allerdings nicht der ganze Puck, sondern nur der obere Teil. Wie sieht das hier aus?

ad

Danke schon mal für eure schnellen Antworten! Bin wohl nicht der einzige, bei dem der Rechner gerne an ist...

Der komplette Puck bleibt kleben. Macht zwar das Reinigen des Siebträgers einfacher , aber seltsam ist das schon...
Daher würde ich mal davon ausgehen, dass das Pulver an sich schon rel. fest getampert wurde, da es ja am Stück kleben bleibt...?

Grüße vom Hüttenwirt

Würde jetzt eigentlich auf Überfüllung tippen. Wie viel Kaffee nimmst du den? Beim LM Einer kann dir das nicht passieren da nur der untere Bereich gefüllt wird.
Gunnar

Hatte oben vergessen zu erwähnen, dass ich das Original 2er von Rancilio verwende. Bin noch im Forum darüber gestolpert, dass bei der Silvia mal 12er und mal 14er mitgeliefert wurden, aber da ich mit 14gr Füllung nach dem tampern genau auf Höhe der Einkerbung am Sieb lande, sollte die Menge eigentlich passen, oder was meint ihr?

Meine Idee wäre jetzt, den Mahlgrad zu verringern und noch heftiger zu tampern. Damit müsste der Puck ja eigentlich trockener werden und vielleicht nicht kleben bleiben. Ist das eine vertretbare Theorie, oder liege ich da falsch?

Zitat von gunnar0815

Beim LM Einer kann dir das nicht passieren da nur der untere Bereich gefüllt wird.
Gunnar

Hallo Gunnar,

leider falsch, passiert bei mir mitunter auch mit diesem Sieb. Konnte bisher aber auch noch keine genaue Ursache für dieses Puckverhalten ermitteln, dafür geschieht es auch nicht so häufig. Scheint irgendwie mit dem Druckabbau bei Bezugsende über das MV-Ventil zusammen zuhängen.

Gruß
Ulli

Hallo,

ist mir mit dem LM-Einer Sieb auch schon passiert. Liegt aber wirklich an Überfüllung. Ich fülle das LM-1èr Sieb nur im unteren Bereich (manchmal eben leicht mehr). Der Puck quillt beim Bezug aber deutlich auf. Wenn ich genau mit dem unteren Bereich abschliese, klebt der Puck nicht am Sieb. Anschließend läßt sich der Puck meist ohne ausklopfen perfekt aus dem Sieb lösen (er fällt quasi komplett aus dem Sieb raus, wenn ich den Siebträger wende).

Viele Grüße,

Thorsten

@Ulli Wenn es auch beim LM Einer passiert (hat ja bestimmt 0,5 bis 1 cm Luft zum Sieb) dann hat es bei dir bestimmt nichts mit Überfüllung zu tun. Hatte es bisher nur wenn ich zu viel Kaffee genommen hab. Man lernt nie aus.
Gunnar

Hallo Gunnar,

stimmt, und eben noch mal genau geschaut: Bisher dachte ich, schau an, beim LM sieht man sehr schön, wieviel der Kaffe doch aufquillt, nach Bezug ist der Puck um ca. 5 mm in der Höhe gewachsen. Aber genau genommen wird er durch den Sog des abfließenden Wassers nach oben gezogen, mal bis unter die Dusche und in der Regel um eben diese 5mm.

Gruß
Ulli