Thema: La Pavoni "Espresso Cappuccino" / Siegträger

Hallo,

ich besitze die oben genannte Maschine in Kombination mit einer Demoka M-207.
Nun habe ich ein Problem:
Bei der Maschine ist ein recht eigenartiger Siebträger dabei, dieser hat einen mechanismus zu druckaufbau, glaube ich.
wenn ich den Siebträger mit 14g befülle und mir 2 espresso mache klappt alles Wunderbar, sowohl die durchlaufzeit von (bei mir) etwa 25-30 sec wie auch die Crema - einfach rundum gut.
Ich weiß nur absolut nicht wie ich es bei einem einfach espresso alleine machen soll. Gibt es einersiebe für diese Maschine? denn wenn ich das vorhandene sieb mit 7 g fülle und alles andere(mahlgrad, tamperdruck, bohne) beibehalte beträgt die durchlaufzeit so um die 13 sec.

Über einen Ratschlag wäre ich sehr dankbar.

Hi,

irgendwie will Tante google mir nix zu Deiner Maschine sagen und La Pavoni selbst scheint sie auch nicht zu kennen. Ich nehme aber mal an, dass es sich um eine Siebträgermaschine mit einer sogenannten Cremamembran handelt, wegen Deiner Aussage "Mechanismus zum Druckaufbau".

Normalerweise sind bei Siebträgermaschinen immer zwei Siebe dabei: eins für eine und eins für zwei Portionen, also 7 bzw. 14 Gramm. Wenn Du nur eins hast, dann fehlt eins. Miss doch einfach mal den Durchmesser des vorhandenen und schau Dir an, wie es im Siebträger hält. Damit sollte sich ein Einersieb beschaffen lassen.

Gruss,

Goglo

hier ist die Maschine: http://www.lapavoni.com/model.asp?line=domestic&id=39

das mit dem messen werde ich morgen einmal machen.
danke schonmal.
Marvin

Hallo,

ich habe eine Espresso Plus Lusso (heutige Eurobar??) und das selbe Problem. Allerdings habe ich die Maschine 1999 gekauft und ich bin mir nicht sicher, ob der GranCrema Siebträger noch derselbe ist.

Auch ich war damals gleich im lokalen Espresso-Shop, weil nur ein Zweiersieb bei diesem Siebträger dabei war. Da wurde mir gesagt, daß man bei diesem Siebträger ja gar nicht tampen braucht und man deshalb auch kein Einer-Sieb braucht. Fakt ist, daß die Ergebnisse bzgl. Crema und Geschmack extrem unterschiedlich sind je nachdem, ob der Siebträger teilweise oder ganz gefüllt ist. Ich befürchte, daß es für den GranCrema Siebträger tatsächlich kein Einer-Sieb gibt, weil unten im Siebträger eine Dichtung sitzt, die vom Siebträger erreicht werden muß. Das kann ein konischer aber nicht.

Deshalb habe ich mir vor ein paar Wochen bei Coffee24.de einen herkömmlichen Siebträger für La Pavoni Handhebelmaschinen bestellt, der lt. Shop-Owner auch für die Espresso Plus paßt. Tut er auch. Allerdings paßt das Siebe des GranCrema Trägers nicht und jetzt habe ich keine Ahnung, woher ich eines kriegen soll. Beim lokalen Saeco Dealer habe ich mir ein Sieb für die Europiccola bestellt, das aber auch wieder nur in den GranCrema Siebträger passt, aber nicht in den Handhebel-Siebträger.

Ist der Siebträger falsch?
Sind die Siebe falsch?
Welches Sieb muß ich bestellen, damit es in diesen Siebträger passt (Außendurchmesser ca. 53,7mm) und wo?

Innendurchmesser (ohne Sieb) GranCrema Siebträger: 55,2mm
Innendurchmesser Handhebelsiebträger von coffee24.de: 54,3mm
Alle meine Siebe haben Außendurchmesser 54,7mm

Vielen Dank für jede Hilfe?

Verzichte auf das Grancrema Sieb, wenn das so umständlich ist und kaufe dir noch ein Zweiersieb für den Handhebel-Siebträger, den du ja schon hast sowie ein Einersieb. Diese Crema-Siebe sind ja nur Schaumschläger im wahrsten Sinn des Wortes. Wenn die Parameter Menge frischer Kaffee, Mahlgrad , Brühtemperatur, Brühdruck, Durchlaufzeit stimmen, bekommst du ohnehin eine passable Crema.
Gruß
Arni

Genau das ist ja mein (und das des Thread-Openers) Problem.

Ich habe im Gegensatz zu ihm schon einen Siebträger von La Pavoni (laut coffee24.de) mit o.g. Innendurchmesser, nur weiß ich nicht, wo ich ein Sieb dafür bekomme.

Ich habe die Siebe für die Handhebelmaschine bestellt (einer+zweier) aber diese passen in den GranCrema Siebträger aber eben nicht in den "richtigen" Europiccola Siebträger. Der ist 1mm zu klein.

Danke trotzdem.

Hat irgendwer ein Sieb einer La Pavoni Handhebelmschine und kann mal den Außendurchmesser des Siebes messen?

Martin.

Also Fazit:

auf die suche nach einem Herkömmlichen siebträger machen,mit einer und zweiersieb, der passt und glücklich werden? - ok wird gemacht

Dann muß ich wohl auch schauen, daß coffee24.de den schönen Siebträger zurücknimmt, für den es anscheinend keine Siebe gibt.
Interessieren würde mich schon trotzdem, welche Siebe denn jetzt reinpassen in meinen Pavoni Siebträger

So, jetzt war ich mit zu großem Sieb (das angeblich für Handhebel passt) und angeblichem Handhebel-Siebträger von coffee24.de bei Saturn und Kaufhof. Mit folgendem Ergebnis:

In den La Pavoni Handhebel-Siebträger von coffee24.de passen die Siebe der folgenden Maschinen:

• Krups Espresso Vivo F88042
• AEG EA 130 (und 160?) Crema

Eines dieser Siebe werde ich mir auch für den schicken, hochwertigen, Handhebel-Siebträger bestellen. Blöd ist, daß der Doppelauslauf so steht, daß man zwei Tassen hintereinander stellen müßte. Ist aber nicht so wichtig, da ich den normalen Siebträger hauptsächlich mit Einersieb benutzen will. Komplett gefüllt gibt der GranCrema Träger gut getampert auch gute Crema.

Die Siebe, die mir der lokale Saeco-Dealer verkauft hat, sind angeblich für die Europiccola bzw. Professional, passen aber nur in die GranCrema Siebträger. Aktuelle und auch alte, manuell zu öffnende, sind da gleich.

Jetzt muß ich nochmal korrigieren, bevor jemand, wie ich, ein AEG Sieb bestellt. Die AEG Siebe passen zwar in den schicken Siebträger von coffee24.de, aber dann zusammen mit diesem nicht in die Siebträgerhalterung, weil der waagrechte Falz des Siebes (oben) zu breit ist.

Außerdem sind die AEG Siebe ebenfalls spezielle Crema-Siebe, die einen doppelten Boden haben, in dem der Kaffee irgendwie verwirbelt wird. An der Unterseite der Siebe ist dann nur ein kleines Loch, wo Pseudo-Crema austritt.

Ich hab jetzt die Nase voll und werde denn zwar nicht so schicken, aber mit den normalen La Pavoni Sieben funktionierenden, traditionellen Saeco Siebträger bestellen.

Gruß
Martin