Thema: Erste Tage mit der Domobar Super-Frage

Hallo,

ich habe mir zu Weihnachten eine Vibiemme Domobar Super zugelegt. Richtig fabrikneu kam sie hier an (laut EU-Konformitätserklärung hergestellt am 10.12.07).

Ich habe sie "blind" gekauft. Die prima Berichte hier im Forum, sowie der super genaue Bericht bei DomoBarista.com haben mich dazu veranlaßt.

Nachdem ich mir schon einige Maschinen von Isomac über BFC bis ECM angeschaut hatte (leider ist mir bis zu diesem Zeitpunkt keine DB Super oder Andreja begnet), muß ich sagen, daß die VBM vom qualitativen ersten Eindruck her (Haptik und Genauigkeit der Blechverarbeitung) wirklich keinerlei Vergleich scheuen muß.

Auch die bei DomoBarista.com leicht bemängelte laute Pumpe kann ich nicht bestätigen. Nun gut, sagen wir mal so, ich war bisher nur die Miss Silvia gewöhnt und die ist erheblich lauter.

Die Schrauben für Boilerthermostat und für Pumpendruck sind gut erreichbar. Für letzteren muß man allerdings das Gehäuse abschrauben, um an die Schraube des Expansionsventil zu kommen.

Momentan bin ich mit knapp 1 Bar Boilerdruck und 9,5bar Pumpendruck sehr zufrieden. Vom Werk her war sie aber auf Volldampf eingestellt, sprich 1,2bar Boilerdruck und 12bar Pumpendruck.

Momentan bin ich sehr glücklich mit der Maschine, aber eine Frage habe ich :

Weiß jemand, wie man aus dem Brühkopf das Brühsieb herausbekommt, um den Kopf besser reinigen zu können. Bei der Silvia war das Sieb deutlich sichtbar mit einer Schraube befestigt, bei der VBM kann ich nicht erkennen, wie es befestigt wurde.

Gruß
Christof

P.S. Isse nicht schön ???

Glückwunsch zur neuen Maschine!
Hier mal ne Anleitung hier aus dem Forum: Reinigung des Duschsiebes der Vibiemme Domobar Super

Funzt prima! Bei Fragen, gerne PM
cucu Olli

edit : Noch ein Link Ausbau des duschsiebes *e61 - Endlich einen trick herausgefunden - Kaffee-Netz

Hallo Christof,
herzlichen Glückwunsch zu Deiner neuen Maschine - ja, sie ist wirklich wunderschön Ich wünsche Dir viel Spass beim Beschnuppern.
Deinen Thread verfolge ich mit Interesse mit. Wir hatten die gleiche Frage dem Techniker bei unserem Verkäufer gestellt, der aber meinte, man bräuchte dort eigentlich nicht zu reinigen. Wir bräuchten nur täglich rückzuspulen. Naja, mal sehen, jetzt weiß ich aber, daß es hier eine Anleitung zum Siebausbau gibt

Hallo!

Ich habe die Domobar Super 5 Jahre gehabt und ich kann nur vor Hektik warnen! Immer schön das Sieb abwischen, hin und wieder rückspülen, manchmal mit Reiniger. Das reicht.

Es gibt keinen Grund, jetzt schon das Sieb auszubauen. Auch mit dem Reiniger sollte man ruhig lange warten, da er der Maschine und den Dichtungen nicht unbedingt gut tut. Das ist keine Weisheit von mir, sondern von meinem Maschinenhändler, der sich seit Jahrzehnten mit Vibiemme beschäftigt (Paolo Destito in Herford)

Manchmal ist weniger mehr. Hier bestimmt!

Glückwunsch zur schönen Maschine! Übrigens, die Vibiemme liebt überdurchschnittlich viel Kaffee im Filterträger (nur ein Tipp!)


Guten Rutsch!

Das mit dem reiniger interessiert mich jetzt mal brennend, wie lange sollte ich damit wachten ? denke mal das ganze hier, kann man auch auf die Nero umlegen. ich mache meistens nach dem letzten kaffee nen leerbezug, so das das mehl abgeschwemmt wird.
ist es besser öffters rückspülen und in welchen intervallen ca. habe pro Wo. um die 20 Bezüge.
Beim rückspülen wie lange soll ca der druck anliegen.

naja..ob die super sich so stark von der normalen domobar im brühbereich unterscheidet weiß ich nicht (wird aber nicht der fall sein). mit der richtigen menge an kaffee wirst du, imho, das bessere geschmackserlebnis haben. mit mehr kaffee wird die zubereitung einfacher werden (kannst dich also langsam zurückarbeiten. deswegen fällt es auch vielen leichter, mit dem doppelsieb zu arbeiten).

wenn du deine maschine regelmässig mit wasser zurückspülst und ab und an (ich mach das ein mal im monat, die meinungen gehen hier aber stark auseinander, was richtig ist und was nicht) mit kaffeefettlöser, wirst du im gesamten maschinenleben die dusche nur ausbauen müssen, um die brühgruppendichtung zu wechseln, aber nicht zum reinigen.

Zitat von koffeinschock

naja..ob die super sich so stark von der normalen domobar im brühbereich unterscheidet weiß ich nicht (wird aber nicht der fall sein). mit der richtigen menge an kaffee wirst du, imho, das bessere geschmackserlebnis haben. mit mehr kaffee wird die zubereitung einfacher werden (kannst dich also langsam zurückarbeiten. deswegen fällt es auch vielen leichter, mit dem doppelsieb zu arbeiten).

wenn du deine maschine regelmässig mit wasser zurückspülst und ab und an (ich mach das ein mal im monat, die meinungen gehen hier aber stark auseinander, was richtig ist und was nicht) mit kaffeefettlöser, wirst du im gesamten maschinenleben die dusche nur ausbauen müssen, um die brühgruppendichtung zu wechseln, aber nicht zum reinigen.

ich glaube kaum das sie sich unterscheiden in der fabrikation ausser halt das die super nen 2 kreiser ist arbeiten werden die brühgruppen nach gelichem prinzip sind ja E61er.
hmm das die meinungen aus einander gehen weiss, ich aber meinungen sind subjektive also wären erfahrungen besser . desweiteren steht die frage im raum, wie lange die pumpe gegen druck arbeiten darf sollte beim rückspülen. Wie oft spülst du denn die maschine???

wenn das expansionsventil korrekt eingestellt ist, nimmt die pumpen keinen schaden beim rückspülen. es zirkuliert dann ständig wasser durch die pumpe, das expansionsventil und wieder zurück. kannst den druck ruhig mal 15s lang anliegen lassen. mehr wirukung erzielt glaub ich aber das durch die leitungen schießende wasser, nicht der druck. ich spüle jeden abend mit wasser zurück und alle 2-4 wochen mit fettlöser, je nach beanspruchung. zur kotrolle nehmen ich manchmal die verteilerplatte runter, da bleibt bei einhaltung der intervalle nicht viel zurück. vor allem bei der e61 würde ich die chemie-intervalle nicht kürzer setzen, weil dabei auch der exzenter entfettet wird und uU quietscht...
gruß, max

täglich mit wasser, 1x im monat mit entfetter

großartig lang brauchst du den druck auch nicht anstehen lassen. das meiste löst sich, beim entspannen. bedenke auch, daß du mit dem fettlöser weitere fette aus der brühgruppe spülst. das ist wichtig, wenn du die manuell betätigte gruppe hast. meine alte domobar hat angefangen zu quietschen. das ist halt normal und legt sich, sobald wieder 'dreck' aka kaffeefett auf der mechanik sitzt.

Zitat von meister eder

( ... )
vor allem bei der e61 würde ich die chemie-intervalle nicht kürzer setzen, weil dabei auch der exzenter entfettet wird und uU quietscht...
gruß, max

Jau, das kann ich bestätigen. Ich habe vorgestern, als ich unsere relativ neue E61-Maschine das erste Mal mit Reiniger behandelt habe, einen Riesenschreck bekommen. Der Hebel wurde nämlich plötzlich total schwergängig und hat beim Betätigen gequietscht. Hat sich aber zum Glück gleich wieder gegeben, als ich mit Wasser nachgespült habe. Aber gut für die Dichtungen ist dieser Chemiekram mit Sicherheit nicht... Ich denke auch, daß hier weniger mehr ist, will heißen, öfter mal mit Wasser rückspülen, aber mit der Chemie vorsichtig sein.

Grüße & einen guten Rutsch,

hawi