Thema: Frage zu Saeco Aroma Pannarello/ Milchaufschäumen

Hallo Profis,

ich kriege mit meiner Saeco Aroma keinen wirklich guten Milchschaum hin. Problem: wenn die Konsistenz stimmt, ist der Milchschaum noch zu kalt für einen Cappu. Wenn ich länger aufschäume, dann wird's halt Bauschaum. Den Artikel im KaffeeWiki habe ich schon mehrfach gelesen, und dort steht, dass man OHNE Aufschäumhilfe arbeiten soll. An meiner Saeco ist ein "Pannarello" montiert, was ja wohl so eine Aufschäumhilfe darstellt:


Meine Idee war nun, das Pannarello einfach zu demontieren. Die Saeco sieht dann so aus:


Wie man sieht: das Metallrohr ist zu kurz, um vernünftig damit arbeiten zu können.

Bringt es was, wenn ich das Metallrohr einfach verlängere? Oder muss am Ende irgendeine besondere Düse montiert sein? Wie ist das bei Maschinen, die kein Pannarello haben, gelöst?


Bin gespannt auf eure Tipps!

Hallo ktuth,
es wurde ja scheinbar einiges geändert am neuen Modell.

Wenn Du von dem Pannarello die äußere Hülle abziehst, ist dann darunter nicht noch so eine "Düse"? Mit der schäume ich auf.


Edit: Der "echte" cremige Schaum bleibt aber auch damit eher ein Wunsch.

Huch ja, die neue Version sieht wirklich anders aus.

Ich habe noch die alte Version, aber mit der habe ich es auch nie geschafft die Milch vernünftig aufzuschäumen. Habe alle möglichen Tipps und Tricks versucht. Ging irgendwie nicht.

Jetzt warte ich auf meine BFC Ela (die hoffentlich gleich der Paketmann bringt - sonst morgen) und hoffe, dass es damit besser geht!

Grüße
Frank

Jetzt warte ich auf meine BFC Ela (die hoffentlich gleich der Paketmann bringt - sonst morgen) und hoffe, dass es damit besser geht!

Hola - das nenn´ ich mal ein "Pannarello-Upgrade".

Habe auch die SAECO Aroma. Milchschaum damit zu erzeugen, ist fast unmöglich.
Ein kleiner Mixstab mit Batterie, ein Edelstahlkännchen und auf ca. <60 Grad erwärmte Milch bringen da bessere Ergebnisse. Und man erspart sich das Reinigen des Paranello sowie das lästige Entlüften.
Wenn das Röhrchen verlängert werden soll, würde ich ca 10mm vor dem Rohrende zwei kleine Bohrungen einbringen. Dadurch wird die notwendige Luft "geschlürft", die zum Aufschäumen erforderlich ist.


Gruß WS

LOL, jo. Seit dem ich umgezogen bin und sich quasi direkt um die Ecke eine Espresso Bar mit wirklich gutem Espresso befindet, erntet meine Saeco nur noch verächtlich Blicke. So konnte das ja nicht weiter gehen und daher musste jetzt was "Vernünftiges" her.


Grüße
Frank


Edith: Jo, ich habe dann irgendwann auch nur noch mit dem Mixer aufgeschäumt, genau wie WS beschreibt.

Wenn ich eine vernünftige Espressobar um die Ecke hätte, bräuchte ich gar kein Equipment. Leider will der Hari einfach nicht umziehen.

Zitat von Espressoaddict

Wenn ich eine vernünftige Espressobar um die Ecke hätte, bräuchte ich gar kein Equipment.

LOL. Jo, auch wieder wahr! Aber die machen dummerweise immer Mittagspause! (ist gleicheitig auch ein Weingeschäft) und dann sitze ich immer auf dem Trockenen.

So, jetzte aber genug OT.

dieses pannarello sieht genauso aus wie das von gaggia. wurde saeco nicht saogar von gaggia übernommen oder andersrum? naja, jedenfalls war bei meinem pannarello das innenteil wesentlich länger und man konnte sogar latte art damit machen.

gut, die paar dicken blasen darauf sind natürlich nicht so hübsch, aber ein besseres bild hab ich nicht mehr.
gruß, max

Zitat von Windspiel

Wenn das Röhrchen verlängert werden soll, würde ich ca 10mm vor dem Rohrende zwei kleine Bohrungen einbringen. Dadurch wird die notwendige Luft "geschlürft", die zum Aufschäumen erforderlich ist.

Wozu die Löcher für Extra-Luft? Ich dachte, genau das macht das Panarello...
Bei der GaggiaCC im Büro bin ich zu geizig für ein neues Dampfrohr, deswegen ziehe ich nur die Aussenhülle am Panarello ab und habe damit einfach ein etwas kürzeres Rohr mit nur ganz kleinem Loch an der Spitze. Wenn man damit das im Kaffeewiki beschriebene "an der Oberfläche kratzen" macht, schlürft sich ganz prima von selbst Luft in die Milch, und der LA-Schaum wird sehr gut.