Thema: Sinnvolles Tunnig R. Silvia

Hallo zusammen,

ich bin heute mal rumgefahren und denke, auch nach einigem nachlesen hier im forum, dass es eine Rancilio Silvia für mich sein wird.
Meine frage ist nun, da man ja hier so einiges lesen kann, welches tunnig an dieser maschine sinnvoll ist (Milchdüse, Druck, Temperaturstabilität).
Wichtig sind mir änderungen die das ergebnis besser, aber vor allem einfacher und stabiler machen.
Dank im vorraus.

die beiden sinnvollsten veränderungen sind 1. die einstellung des brühdrucks auf 9bar am expansionsventil und 2. der einbau eines pid-controllers. außerdem würde ich ne gute mühle nehmen, damit geht alles nochmal leichter von der hand. man muss beim tampen und verteilen einfach weniger acht geben...
gruß, max
edit: die milchdüse würde ich so lassen, für die temperaturstabilität sorgt das pid und um den brühdruck einzustellen, muss man zum glück nix umbauen...

Vorallem die Dampfduese wuerde ich so lassen, ich finde Schaeumen mit der Silvia genial. Im Vergleich zu meiner frueheren Gaggia geht es automatisch - im Vergleich zu meiner jetztigen 12L Faema uebrigens auch -.-.

Gruesse
- Dario

Den Brühdruck würde ich mir unbedingt vom Händler auf 9,0 - 9,5 bar einstellen lassen, denn die Silvia hat kein Manometer. Du bräuchtest sonst dafür ein Siebträgermanometer (bemühe die Suchfunktion), das du teuer fertig bei espressoxxl kaufen oder etwas billiger selbst bauen kannst.

PID ist sicher ein guter Tipp, denn die Thermostathysterese bei so einem Einkreiser ist einfach zu groß, um so einfach ohne Temperatursurfen guten Caffè zu machen, aber gute Kits (Controller + Gehäuse + Material) kosten schon ein bisschen (MLG Silvia PID pages).

Den PID würde ich auf jeden Fall außerhalb des Gehäuses installieren, denn es schaut ein sauber "eingebauter" PID zwar super aus, aber alle Messungen deuten darauf hin, dass die Temperaturen im Inneren des Gehäuses bei aufgeheizter Maschine über 60° C betragen, und das tut dem Controller auf Dauer nicht gut. Und Lüfter geht nicht, da du sonst das thermische Gleichgewicht der Maschine störst.

Und wenn du dann so weit bist: um den Preis einer gut gepimpten Silvia bekommt man schon eine "größere" Maschine, z.B. einen richtigen Zweikreiser wie NS Oscar, BZ 99, BFC etc., an dem (außer Brühdruckeinstellen) nichts zu pimpen ist.

Das wäre vor allem wichtig, wenn du regelmäßig schäumen willst. Es gibt hier gute Anleitungen, um die Silvia möglichst schnell auf Dampftemperatur und dann wieder herunter zu bringen, aber viele Silvia-Besitzer haben dann doch irgendwann upgegradet.

Silvias sind gesucht und leicht zu verkaufen, aber ob du die Mehrausgabe für den PID-Kit auch anteilsmäßig hereinbekommst, kann dir niemand garantieren.

pid-kits sind zu teuer. habe sowas mla an einer gaggia classic gemacht, da haben die teile insgesamt knapp 70euro gekostet. der controller selbst war ein gebrauchter. den hab ich in der tat in eine externe box gebaut.
gruß, max

@aengenoordt

Wenn Du Dich schon für diese Maschine entschieden hast, dann warte doch erstmal die Ergebnisse ab, die sie liefert. Und wenn dann Tuningbedarf ist, dann sicher erstmal am Mahlgrad und der Bohnensorte.

Erst wenn man über längere Zeit reproduzierbare Ergebnisse zustande bekommt, macht Tuning der oben besprochenen Art überhaupt sinn, denn sonst ist ein Vergleich zu vorher gar nicht möglich.

Der Antrieb zum Tuning ist ja normalerweise der Umstand, das man mit der Maschine im Originalzustand unzufrieden ist. Und das sollte man erstmal über längere Zeit rausfinden - ob sich eine solche Unzufriedenheit einstellt. Wenn allerdings schon VOR dem Kauf diverse Unzulänglichkeiten sicher sind, ist es dann nicht ev. doch die falsche Maschine?

Ich bin mit meiner Racilio sehr zufrieden - so wie sie ist. Einzige Maßnahme meinerseits war eine Änderung am Auslauf des original Siebträgers für gleichmäßigere Tassenbefüllung.

Grüße aus Bremen

Joerky

Würde auch nur den Brühdruck richtig einstellen. Das Temperatursurfen klappt super und lasst sogar auf einfache Weise eine Veränderung der Temperatur zu.
Dann lieber das Geld in eine bis drei gute Mühlen stecken da hast du mehr davon.
Gunnar

Ich würde keine Maschine ohne PID mehr haben wollen. Das Temperatursurfen fand ich ausgesprochen nervig. Der Wasserverbrauch ist höher, es kostet Zeit und ist auch noch ungenau. Gerade die Reproduzierbarkeit der Ergebnisse wird durch die PID-Regelung wesentlich einfacher.

Gruß, Thomas

seh ich auch so. bei der gepiddeten gaggia kann man einfach so loslegen, wann es einem grad passt und ohne leerbezug. ist einfach netter.
gruß, max

Vielen Dank für die vielen Tips. Aber einige von euch haben wahrscheinlich recht sich ersteinmal das ergebnis an zu schauen und versuchen dies mit herkömmlichen mitteln, wie mahlgrad und kaffee zu pimpen. Sollte das dann nicht ausreichen habe ich ja nun einige tips zur hand.
Ich werde euch auf jeden fall auf dem laufenden halten....