Thema: Isomac Giada, Bazzar A2, Fragen

Hallo Zusammen!

Ich habe mir eine neue gebrauchte Isomac Giada gekauft. Bis dato beutze ich eine no-name Siebträgermaschine.

Allerdings bin ich sehr enttäuscht von der Isomac.

Ich habe folgende Probleme:

Der Espresso läuft zu schnell durch. Daher wird er sehr dünn. Ich habe es mit verschiedenen Mahlgraden und Espressomengen versucht.

Zudem, wenn man das Brühkopfventil einschraubt, klappt das Brühkopfsieb um. Dabei entsteht ringsum ein Spalt durch den sich das Wasser den Weg anstatt durch das Sieb sucht. Wenn man sich die Bilder bei Bazzar ansieht, muß das Sieb komplett oben anliegen.

Das Manometer kommt auf höchstens 10 bar. Aber bis dahin habe ich schon eine Cappuccinotasse voll.

Bin ich zu blöd oder gibts da einen Trick?

Grüße

jost007

wenn die durchlaufzeit zu kurz ist, brauchst du guten, röstfrischen kaffee und einen feineren mahlgrad. vll fehlt dir auch noch ein tamper.
mit dem sieb kenne ich mich nicht aus.
10bar sind eigentlich schon ein wenig zu viel. 9,5bar sollten's eigentlich sein.
welche mühle benutzt du?
gruß, max

auf die Mühlenantwort bin ich auch mal wieder gespannt!!!

Die Giada hat ein Brühgruppenventil, das ist hinter der großen Schraube hinter dem Duschsieb ( Feder / Gummikugel ). An diesem Ventil fällt > 3 Bar Druck ab, sodass der Brühdruck im optimalen Bereich liegt, wenn das Manometer ( ist auch etwas ungenau ) etwa 12-13 Bar anzeigt ( Kessel- bzw. Pumpendruck ). Der Brühdruck wird über den Mahlgrad eingestellt bei konstanter Menge und gleichbleibendem Tampdruck,wenn keine angemessenen Durchlaufzeiten zu erreichen sind, liegt das entweder an der Mühle oder am alten Kaffee.
Dein Problem mit dem Sieb kann ich bei deiner Beschreibung nicht nachvollziehen, das Sieb wird in den Siebträger eingesetzt, muss darin fest und auf Anschlag sitzen und dicht an die Brühgruppendichtung angedrückt werden. Was da umklappen soll kann ich nicht verstehen.
Gruss Roger

Hallo!

Tamper habe ich. Mühle ist eine Saeco Lux.

Ich hörte von ca. 1 ml Espresso pro Sekunde.

Und da lieg ich sehr weit drüber. In 25 Sekunden habe ich eine Cappuccinotasse voll.

Grüße

jost007

Die Mühle sollte fein genug mahlen können, dreh einfach mal reichlich Richtung fein. Wenns dann immer noch nicht klappt, liegts am Kaffee.
Gruss Roger

versuch's mit frischem kaffee (langen, mirella, fausto, olivier, picada...) und feinerem mahlgrad. falls du irgendwas aus dem supermarkt benutzen solltest, wird's schwer, das fein genug zu mahlen. sogar mit einigen der teuren italiener kann dir das passieren, wenn sie zu lang gelagert wurden.
gruß, max

Zitat von Bubikopf

Die Giada hat ein Brühgruppenventil, das ist hinter der großen Schraube hinter dem Duschsieb ( Feder / Gummikugel ). An diesem Ventil fällt > 3 Bar Druck ab, sodass der Brühdruck im optimalen Bereich liegt, wenn das Manometer ( ist auch etwas ungenau ) etwa 12-13 Bar anzeigt ( Kessel- bzw. Pumpendruck ). Der Brühdruck wird über den Mahlgrad eingestellt bei konstanter Menge und gleichbleibendem Tampdruck,wenn keine angemessenen Durchlaufzeiten zu erreichen sind, liegt das entweder an der Mühle oder am alten Kaffee.
Dein Problem mit dem Sieb kann ich bei deiner Beschreibung nicht nachvollziehen, das Sieb wird in den Siebträger eingesetzt, muss darin fest und auf Anschlag sitzen und dicht an die Brühgruppendichtung angedrückt werden. Was da umklappen soll kann ich nicht verstehen.
Gruss Roger

Hallo!

Ich meine das Duschsieb, nicht das Sieb im Träger. Das Duschsieb ist leicht gebogen. Wenn ich die Schraube hineindrehe klappen die Enden des Duschsiebes nach unten und es entsteht ein Spalt zwischen Duschsieb und Brühkopf. Das Duschsieb sollte ja flächig am Brühkopf anliegen.

Grüße

kannst du das sieb nicht etwas lockerer festschrauben? sonst muss wohl ein neues her...
gruß, max

Zitat von meister eder

kannst du das sieb nicht etwas lockerer festschrauben? sonst muss wohl ein neues her...
gruß, max

Man, man, man, das geht ja flott hier...toll...

Wenn ich mit dem Tamper, wie ein Berserker anpresse komme ich auf 12-13 bar am Manometer.

Locker festschrauben hab ich schon probiert. Allerdings bekomme ich dann den Siebträger fast nur mit Gewalt fest, weil sich der Schraubenkopf vom Ventil auf den Espresso drückt. Und es passiert manchmal, das beim Zudrehen des Siebträgers der Espresso derart gegen das Duschsieb presst, daß es wieder umschlägt. Um die Schraube festzuziehen müßte ich noch 2,5 Umdrehungen weiterdrehen.

Zum verwendeten Kaffee. Ja, es ist einer aus dem Supermarkt. Dieser schmeckt mir am besten und ich kenne den Geschmack aus meiner alten Maschine, einem Jura und Miele Vollautomaten. Zur Giada liegen da Welten zwischen.

Grüße