Thema: Was ist dran an der "künstlichen Crema"

Man liest im Forum immer mal wieder etwas von einer "künstilichen Crema" bei Vollautomaten bzw. Nespresso Kapselmaschinen. Ein paar Beiträge verweisen auf technische Tricks die in der Mechanik den Espresso lediglich aufschäumen.
Der Wikipedia Eintrag zur Crema sprich z.B. von den "meisten" Vollautomnaten. Gibt es denn Ausnahmen? Bilden vielleicht die MieleGeräte eine Ausnahme oder sind Euch Vollautomaten bekannt die ohne Tricks auskommen? Gibt es vielleicht ein kleinen technischen Abriss/mehr Infos zum Thema?

der einzige heim-va, den ich ohne crema-hilfe kenne, ist die quickmill 5000 oder 5500. bin aber auch nicht so drin in der thematik...
gruß, max

Die Crema ist ja DAS Merkmal - das man alles richtig gemacht hat - das alle Parameter stimmen - schmeckt man dann auch.

Da dies mit den meisten VA´s nicht geht - greift man zu diesem hilfsmittel
(Das ergebnis - SCHEINT dann zu stimmen - Geschmack egal)

Das die Quickmill das nicht hat - stimmt !
Ist aber dann auch schwerer - eine schöne Crema zu bekommen.
Habe für meine Grundeinstellungen (bis man weiß was sie braucht)
sicher 2 Wo. gebraucht.
Dafür schaut dann die crema nicht nur gut aus - wenn die Parameter stimmen schmeckt dann der espresso auch noch.

Von Miele ist mir da nichts bekannt.

Gruß
Jürgen

Miele stellt die Geräte nicht selbst her sondern kauft sie nur zu und labelt um. Früher waren es glaube ich mal Gaggia oder Jura Innenleben. Quickmill wird es nicht sein ...

Angeblich kommt auch die Delonghi Delonghi VA - Was ist daran so besonders? ohne Cremaventil aus. (Siehe Link ins Kaffeeforum)

Hi
Kenn mich jetzt nicht unbedingt auf dem Heim-VA Sektor perfekt aus aber wo hätte die Jura so ein System eingebaut. Immerhin haben (zumindest hatten bis vor 1 Jahr) alle die gleiche Gruppe bis zum Semipro Automaten. Bei dieser Gruppe kann ich kein technisches Hilfsmittel zur Herstellung des Espressos feststellen. Kann mich aber auch täuschen. Auch beim Auslauf ist mir nix bekannt. rinnt einfach aus einem schläuchl. Doppelsieb hab ich auch noch keins gefunden.
Bitte um Info tät mich interessieren.

lg
slowktm

das technische 'hilfsmittel' ist eine kleine bohrung, durch die luft mit angezogen wird. bei jura wird das imho in der brühgruppe gemacht. deswegen ist bei den allermeisten va´s die crema auch so hell und gleichmässig. bei einsteiger-st-maschinen gibt es ja auch den crema-siebträger.
miele hatte ne zeit lang saeco drin.

Die Solis Master Pro (und evtl. weitere) hat wohl kein Crema-Ventil.

Also in der Brühgruppe könnte ich keine Bohrung finden die das unterstützen würde eventuell im Auslauf beim Semipro aber auch nicht. Die Brühgruppe selbst hab ich schon des öfteren zerlegt und am Anfang noch gewartet. Zahlt sich heute nicht mehr aus.

lg slowktm

Hallo slowktm,

welche Maschine hattest Du denn?

Edit: Wenn man"<Herstellername>+cremaventil" in einer Suchmaschine eingibt, wird in den einschlägigen Foren durchwegs von der Verwendung der Cremaventile gesprochen.