Thema: Immer noch auf der ST-Suche...

Liebe Forumsmitglieder!

Erstmal gaaaaaaaanz herzlichen Dank für all die schnelle Hilfe, die ich hier schon bekommen habe. War danach erstmal etwas verwirrt und musste das ganze setzten lassen, nachdenken, Kaffeewiki lesen usw.
Bin dann erstmal von der ursprünglich ins Auge gefassten Quickmill 3035 abgekommen, hauptsächlich wegen der Hinweise zu den Nachteilen eingebauter Mühlen. Die Sache mit dem Thermoblock empfinde ich nicht so schlimm, da ich nicht sicher bin, ob ich Laie den Unterschied schmecken werde, den Vorteil des schnellen Aufheizens dagegen wohl eher schon merken werde. Dann war da aber noch der Milchaufschäumer, zu dem hier wohl auch geteilte Meinung herrscht.

Zwischendurch Diskussion mit meinem Mann, der mich liebevoll darauf hinwies, dass ich morgens immer so in Eile sei, "dass ich nicht mal ein Glas Wasser trinken würde, wenn er es mir nicht hinstellen würde (das ist leider wirklich so öhemmm.... ) und nun wolle ich morgens tatsächlich anfangen, Espresso zu brauen, nie im Leben..." vermutlich hat er recht, da muss ich schon ehrlich mit mir sein. Da bringt wohl auch nix die viel zitierte Zeitschaltuhr.... Höchstens 20 Minuten früher aufstehen... und ich bin doch so ein Morgenmuffel

Aber: ich will trotzdem leckeren Epresso!!!
Nochmal kurz zur Trinkgewohnheit: während der Woche würden bei uns pro Tag, dann wohl eher abends, vermutlich zwei Espresso oder zwei Latte Macchiato anfallen. Am Wochende könnten es dann auch mal vier Latte zum Frühstück werden (dann aber mit Pause dazwischen) oder vier hintereinander, wenn Besuch da ist. Vielleicht am Nachmittag dann nochmal Espresso. Bin bereit, dafür gut 1000 Euro auszugeben. Pflegeleicht und nicht zu lange Aufheizzeit (für den spontanen Besuch)wäre schön.

Habe nun überlegt, ob vor diesem Hintergrund nicht Rancilio Silvia und die Rocky-Mühle (oder Demoka M207?) das richtige für mich wären? Oder die Vibiemme Domobar? Die gefällt mir zwar optisch besser als die Silvia, ist aber auch teuerer.. Bringt sie mir auch Mehrwert, was die Qualität des Espresso betrifft?

Oder doch gleich ein Zweikreiser?! Oder ist das angesichts meiner geschilderten Trinkgewohnheiten nicht nötig? Falls doch, welcher würde zu mir passen?

Ich hoffe sehr auf Euere zahlreichen Antworten, damit ich endlich zu einer Entscheidungsfindung und lecker Espresso komme!
Ganz lieben Dank - Eure Katharina

meine maschine ist morgens auch nie an. einerseits, weil mir der espresso morgens zu aufwendig ist und eh nicht schmeckt, anderseits, weil maschine maschine zum aufwärmen ne halbe kilowattstunde frisst . bei den kleinen ist das anders. morgens gibt's immer ne kanne filterkaffee aus der t8 zum mitnehmen, der macht wenigstens wach .

ich würde es erstmal mit der silvia versuchen. ist relativ flott warm, sparsam, klein, macht trotzdem guten espresso und ist recht robust. die domobar ist zwar mindestens ne klasse besser, mE aber nur was für ausgesprochene espressotrinker. zwei cappus/latte hintereinader sind kein problem, mehr aber schon. und dafür wär sie mir zu teuer.

wenn dir die silvia mal nicht mehr reichen sollte (der konsum steigt schnell, wenn man auf den geschmack kommt), kannst du sie wieder verticken und dir nen zweikreiser holen. wenn du dir auch jetzt schon vorstellen kannst, dass das passiert, solltest du besser gleich den zweikreiser nehmen.

da käme einerseits die ns oscar in frage, weil billig und andererseits die bz07, weil immer noch günstig, dafür hübscher, mit heißwasserausgabe und trotzdem flotter aufheizzeit (<10min). die anderen zweikreiser unter 1000euro (bz99, cuadra zb) sind natürlich auch nicht zu verachten.

in jedem fall würde ich aber nicht zugunsten eines zweikreisers auf eine gute mühle verzichten. auch wenn's viele anders sehen, ich finde eine ewig rödelnde demoka m203 neben einem ordentlichen zweikreiser einfach unpassend. eureka mci und compak k3 sind da schon ne andere klasse. besser in verarbeitung und geräuschentwicklung, ich finde auch, sie mahlen besser. kann sowas zwar nicht definitv rausschmecken, aber mir war aufgefallen, dass ich mit der demoka trotz der besseren einstellbarkeit immer fester tampern musste als mit der rocky. dann doch lieber noch 100euro mehr ausgeben...

gruß, max

Hi!

Max hat eigentlich alles wichtige dazu geschrieben.

Knackpunkt zwischen 1- und 2 Kreiser sind für mich die Bezugsmengen. 2 Cappus oder Lattes für Dich & Deinen Partner gehen, kein Ding. Dafür brauchst Du am Einkreiser rundabout 5 Minuten. Aber wenn Du Besuch hast und auf einmal 6 davon machen sollst und nicht nur in der Küche an der Maschine stehen willst, ist ein Zweikreiser einfach die bessere Wahl.

Apropos Spontanität: Es ist ja nicht so, das ein Einkreiser in 2 Minuten auf Temp. ist. Der braucht auch seine Zeit. Und ein normaler Haushaltszweikreiser belastet nun die Geldbörse mit Strom nicht so, als das man ihn Abends und am Wochenende - am besten per Zeitschaltuhr - nicht einfach durchlaufen lassen könnte.

Gruß
Peter

Egal, ob und welcher Ein- oder Zweikreiser: das Problem der morgendlichen Zeitknappheit (kenn' ich nur zu gut, offenbar laufen Uhren morgens immer schneller als abends..) wirst Du nur befriedigend lösen können, wenn Du Dir (Achtung, böses Wort!!) einen VA hinstellst - und das willst Du doch nicht wirklich, oder? Denn vernünftiger Espresso braucht nun mal ein wenig Zuwendung.

ABER: mit Zeitschaltuhr kannst Du schon das Problem des Aufheizens lösen. Und wenn Du dann erst die Routine hast, geht auch die Zubereitung recht fix - und wird zu einem morgendlichen Ritual. Ich bin wirklich alles andere als ein Frühaufsteher, aber seit ich das Thema Espresso für mich entdeckt habe, freu' ich mich schon abends auf den Morgen-Cappu und dafür stehe ich gerne 10 Minuten früher auf - der Tag beginnt deutlich schöner als früher ohne!

Ja, diese frische Begeisterung kann seltsame Blüten treiben. So bereitete ich eine Zeitlang den Milchschaum für meinen Cappuccino um 6:20 mit Milchtopf auf dem Herd und und Quirl zu.
Inzwischen darf ich später aufstehen und habe die "dicke" Brasilia (letztere ist aber unter 1h Aufheizheit nicht so recht in Stimmung).

Gruß, Philipp

Es gibt ja auch die Quickmill 3004 ohne Mühle für ca. 640 € bei Iskanda. Wenn du darauf Wert legst, ist das schnelle Aufheizen schon ein wichtiges Kriterium. Eine Zeitschaltuhr bringt nur etwas für vorhersehbare Termine, z. B. wenn ich immer etwa zur gleichen Zeit aufstehe. Muss ich einmal früher weg, darf ich nicht vergessen, die Uhr umzustellen. Komme ich einmal früher heim als sonst... Außerdem kannst du mit der Quickmill gleichzeitig schäumen und brühen. Bei mehreren Cappus kann das Warten und Entlüften bei der Silvia schon lästig sein. Sie hat einen Kessel von nur 0,3 Liter . Bei einem Thermoblock kannst du wie bei einem Durchlauferhitzer so lange am Stück Wasser beziehen, bis der Tank leer ist. Freunde von mir behaupten, dass sie ca. 4 Minuten nach dem Einschalten bereits loslegen können.

Danke für die Antworten!
Habe nun immer noch die Silvia im Auge und liebäugele alternativ mit der BZ07 weil Zweikreiser und sehr ansprechende Optik! Auch die Maße (danke für die Übersicht von Iskanda) scheinen mit meiner kleinen Küche ok zu gehen. Leider finde ich bislang kaum was zu der Maschine, da sie ja erst seit kurzem angeboten wird. Konnte leider nichtmal einen Preis finden. Weiß jemand, was die BZ07 etwa kostet? Was sind die wesentlichen Unterschiede zur BZ99 (mal abgesehen von der Optik, Befüllung des Tanks und das letztere ein älteres Modell ist)?

@Meister Eder bzw. Max - Danke für den Hinweis zu der Mühle. Die Demoka fällt eh schonmal weg, nachdem ich die Berichte über die Sauerei, die sie angerichten kann, gelesen habe. Welche Vorteile bieten Eureka MCI und Compak k3, die Du empfohlen hast, gegenüber der Rocky? was sind die Unterschiede, wo liegen die Preise?

Und was hat es überhaupt mit dieser "stufenlosen Einstellung" auf sich? Das kapiere ich leider nocht nicht...

Danke für Eure Hilfe!!!!

Die BZ07 habe ich mir neulich angesehen. Sie istdeutlich kleiner als die BZ99 und ganz aus Edelstahl. Die Tankbefüllung ist gleich (hinten mit Deckel). Sie hat eine elektrisch beheizte Brühgruppe und damit eine schnellere Aufheizzeit, angeblich ca. 10 Minuten. Die Auffangschale kommt mir massiver vor. Das Innere wird gleich sein. Bezzera ist eine erfahrene Firma und kann es sich nicht leisten Schrott zu verkaufen.
Schick doch Iskanda eine PN, der verkauft sie und wird dir sicher noch Näheres sagen können und ein gutes Angebot machen. Bei Leeb in München habe ich sie für 950€ gesehen. Sie hat auf mich insgesamt einen guten Eindruck gemacht.
Gruß
Arni

den mahlgrad nutzt man hauptsächlich um die durchlaufzeit zu regulieren. wenn man eine abgestufte mühle hat, lässt sich damit die durchluafzeit auch nur in stufen vestellen, zb 5sek. man kann das natürlich durch eine geringfügig varänderte pulvermenge oder einen veränderten anpressdruck kompensieren, aber das ist nicht immer ideal.
andererseits lassen sich die stufenlosen mühlen mit ausnahme der mazzers nur langsam zb von espresso auf filterkaffee umstellen, weil man an einer mikrometerschraube dreht und nicht direkt am kranz.
gruß, max

Das sehe ich auch so. Es sind alles bewährte Teile in der BZ07 und Bezzera wird sich nicht den guten Ruf durch einen Schnellschuss versauen.
Durch die elektrische Brühgruppe wird der 'langsame' Wärmeübergang Kessel/Brühgruppe überbrückt. 10 Minuten gehen so. Mag sein dass der Filterhalter noch nicht bis in die letzte Spitze die richtige Temperatur hat (habe es nie gemessen), aber ein ein Leerbezug sollte das regeln ... und selbst wenn es 1 oder 2 Minuten mehr wären...wäre das immer noch gut.