Thema: Pavoni-Video, Schnittzeichnungen

Vielleicht hier schon bekannt, aber ich stells mal rein:
YouTube - Making Espresso with La Pavoni
Nach diesem Lehrvideo über das Arbeiten mit der Pavoni könnte ich mir durchaus vorstellen, daß ich Greenhorn doch nicht ganz zwei Jahre üben muß.

Was ich bisher noch nicht gefunden habe, ist eine Schnittzeichnung durch die Pavonis. Hat jemand einen Tip ?
Markus

Sorry, da hats versehentlich 2 x gepostet. Löschen hab ich noch nicht raus. Markus

Na zum Glück brauche ich morgens nicht ganz so lange.
Gunnar

sehr interessant.
Aber wie wird denn bei dieser Pavoni der Druck aufgebaut?
Der Typ hantiert ja da mit dem Hebel fleissig auf und nieder? Wie soll man so konstante Bedingungen schaffen fuer gleichbleibende Qualitaet?
Unter Handhebelmaschinen hab ich bisher immer Maschinen verstanden, wo man per Muskelkraft eine elastische Feder spannt, und diese dann (log. mit stets gleichem Druck) beim Entspannen das Wasser durchpresst.
So sieht das jedenfalls wesentlich professioneller aus, und man muss nicht staendig "irgendwie undefiniert" herumhebeln!

Zitat von gunnar0815

Na zum Glück brauche ich morgens nicht ganz so lange.
Gunnar

na gut, dann müssen eben3.36 min reichen
YouTube - カフェアート
(übrigens schön zu sehen hier das Abschlußbäumchen)
Markus

So nicht!
Gruss Roger