Thema: Nespresso???

Hallo, ich bin neu im Forum, habe allerdings einige Erfahrungen im Espresso trinken und Zubereiten.
Jahrelang habe ich mit einer guten alten Pavoni gearbeitet und bin mit dem Ergebnis immer super zufrieden gewesen. ... aber, eben sehr mühselige Zubereitung. Dann habe ich mir eine Jura F70 Vollautomat gekauft. Super Teil, aber der Espresso wird trotz aller besten Testergebnisse nicht wirklich heiß. Nun bin ich am überlegen, mir eine Nespresso-Maschine von Jura (N90) zu holen. Hat jemand damit erfahrungen?????

die maschinen sind technisch intern fast exakt gleich aufgebaut. unterschiede gibt es imho wohl nur bei der ausführung: ohne dampf/mit dampf oder auto-cappuccinatore.

Soll ich das so verstehen, dass der Espresso bei der Jura N90 auch nicht richtig heiß wird? Bei Meiner F70 hatte ich schon bei Jura angerufen. Die sagen, die Temperatur beim Verlassen der Maschine muss ca. 83 - 87 Grad haben. Das war jedenfalls knapppp..

Beim Kontakt mit dem Kaffee sollte das Wasser je nach Kaffee 88 bis 95 °C haben. 92°C ist ein guter Kompromiss.
Wie sieht den die Crema aus? Denke liegt mehr am falschen Brühdruck.
Gunnar

nur die nespressogeräte sind beim inneren aufbau identisch (bis auf die dampffunktion). kommt sogar trinkbarer espresso raus, besser als beim haushalts-va zumindest. mit einer paavoni kann man jedenfalls besseren machen. gibt auch st-maschinen, die nicht gar so viel wirbel nötig haben. ein kleiner quickmill-thermoblock zb. ne mühle braucht man da aber trotzdem noch...
gruß, max

Hallo Gunnar, nee, wie schon gesagt, die F70 hat für nen Vollautomaten richtig guten Espresso drauf mit Crema vom Feinsten. Aber eben die Temperatur. Bei 30 ml pro Tasse ist der trotz vorgeheizter Tassen im nu kalt.

Habe nen Freund, der mir die Lavazza blue empfiehlt. Er findet den Espresso klasse. Allerdings finde ich das Design eher besch...eiden.

bringts denn nix, wen du vorher mal die leitungen spülst? ansonsten könntest du dir auch die beiden quickmill vollautomaten ansehen (5000 und 5500). die sind innen komplett aus metall, können richtig druck aufbauen und die gruppe wird auch ordentlich heiß. damit lässt sich espresso sehr nahe an st-qualität herstellen, nur muss man die dinger auch vernünftig einstellen.
die 5000 hat einen thermoblock wie viele normale haushalts-va, nur etwas hochwertiger (sind kupferrohre drin) und die 5500 hat einen kessel mit wärmetauscher, kann also auch parallel richtig dampfen. hat sogar einen autocappuccinatore, auch wenn ich den nie nutzen würde...
die beiden sind auch nicht billiger als ne bessere jura, sind dafür aber innen sehr ordentlich aufgebaut.
gruß, max

klingt ja alles ganz toll, aber offenbar weiß keiner wirklich was zur Temperatur bei der N90 Jura zu sagen??

naja nu, was soll ich da sagen, nachmessen kann ich's ja nicht und das können auch die wenigsten hier. nur soviel dazu: bei deinem va sitzt höchstwahrscheinlich ein thermoblock drin. die dinger sind flussmengenabhängig, dh, je schneller das wasser fließt, desto kälter ist es. außerdem bestehen brühgruppe und leitungen aus plastik und können nicht geheizt werden. das führt einerseits dazu, dass nicht genug druck aufgebaut werden kann und andererseits wird der kaffee übermäßig abgekühlt. fast alle gastro-va haben einen zylinder aus metall, der zudem noch beheizt wird. die leitungen werden da nach ner weile auch gut warm.
die kalten leitungen hast du bei siebträgermaschinen und nespresso nicht, weil der kaffee nach dem brühen direkt in die tasse fließt und nicht mehr durch die halbe maschine....
wie gut die kesselchen bei nespresso sind, weiß ich aber auch nicht genau. bei höheren flussraten werden die auch einknicken.
gruß, max