Thema: Macap - CPM dynamometrischer Hand - Tamper

http://cgi.ebay.de/Macap-CPM-dynamometrischer-Hand-Tamper-Stampfer_W0QQitemZ190144126222QQihZ009QQcategoryZ2 2531QQrdZ1QQssPageNameZWD1VQQ_trksidZp1638.m118.l1 247QQcmdZViewItem

Mal ne Frage,

maxcht so ein o.gen Stamper Sinn.

Habe bisher einen von Gaggia...wo man eben den benötigten Druck mal schafft oder auch nicht.

Ist so ein dynamometrischer was für die Füße oder hat jemand von Euch erfahrungen gesammelt.
Ok der Preis ist schon happig...aber wenns der Qualität dient.
Maschine ist ne KitchenAid + Mühle von KitchenAid.

Gruß Heiner

in diesem thread wurde das thema schon mal ausführlich diskutiert. vielleicht hilft's ja bei der entscheidungsfindung...

edit: die suchbegriffe "klick" & "tamper" führen zu weiteren ergebnissen.

Wenn man die perfekte Maschine, die super Mühle, den Kaffeeröster, die Sudschublade, die Feinwaage, das Manometer für die Druckeinstellung der Maschine, die Tamperunterlage, das Milchthermometer und einen kompletten Satz an Aufschäumkännchen in allen Größen bereits hat, zudem noch Weihnachten ist, ist das sicher ein tolles Geschenk.

Ob man das braucht, ist eine ganz andere Frage.

Mir stellt sich eher die Frage, ob man dann nicht gleich zur dynamometrischen Tamperstation greifen sollte:

Macap - CPS dynamometrischer Tamper - Sonderangebot bei eBay.de: Espressomaschinen (endet 27.02.08 19:00:00 MEZ)

Möglicherweise hat nur die einen echten Vorteil, bei dem Handtamper erscheint mir doch immer noch eine gewisse Fehlerquote möglich....
Hat jemand Erfahrungen damit?
Viele Grüße!

@ Old Harry,

danke für die Links.
@ Barista,

klar stellt sich die Frage ob man so was braucht oder obs zum vorhandenen Espressoaufheizer einfach nicht passt, weil die Kette Müll ist.

Solche Diskussionen kenn ich aus dem Hifi Forum ( besitze Audiophysic Boxen ) zu genüge..dort wird bei Kablefragen auch einiges in Frage gestellt.

Gruß Heiner

Ohne dass ich das näher erklären könnte, habe ich einfach das Gefühl, dass das manuelle Tampen ohne größere technische Hilfsmittel einfach zu dem Zubereitungsvorgang dazu gehört und nicht durch Maschinen abgelöst werden soll.
Mit dem Tampen versuche ich auch andere Faktoren (schwankende Kaffeemehlmengen, alter des Kaffees etc.) ein wenig auszugleichen. Irgendwie gehört das für mich zu dem Job, den ich vor der Maschine zu machen habe.

Das ist ein reines "Bauchgefühl", das ich nicht näher erklären kann.

Das ist ja was mich bisher davon abgehalten hat diesen Halbautomat zu kaufen....weil ein gewisses Ritual flöten geht.

Nur die wenigen Espresso die ich trinke sollen dann auch gut sein und mit diesem Handstmaper ohne Federkraft braucht man ne menge Erfahrung...entweder drückt man zu fest oder zu leicht und weis der Geier noch was da alles noch einfließen kann.

Diesen beigelegten Plastikstamper kannste sofort im gelben Sack tun...damit hatte man null Gefühl.

Mal schauen ob ich sonen dynamoetrischen Stamper einfach mal anteste und wenn Schrott wieder retour sende.

Versuch macht klug.

Gruß Heiner

Zitat von uwe_stark

Mir stellt sich eher die Frage, ob man dann nicht gleich zur dynamometrischen Tamperstation greifen sollte:
....

Zitat:

[...]

Der Tamper hat einen stolzen Preis, das ist wahr. Aber die Qualität Ihres espresso wird dadurch noch weiter gesteigert. Wir nutzen einen CPS seit längerer Zeit und ohne einen solchen Tamper können wir uns die Zubereitung des espresso/cappuccino nicht mehr vorstellen. Für eine Bar oder ein caffè ist der Tamper in unseren Augen so gut wie unverzichtbar.
Lieferzeit: Frisch eingetroffen von Macap Italien.
[...]



Dazu fällt mir das ein:

[...]

-Steine, der Herr?

-Nein! Wir haben ja da oben auf dem Berg genug rumzuliegen.

-Nicht so frische wie diese hier. Sehen sie sich das mal an. Fuehlen sie die
Qualitaet. Das ist Handwerkskunst.

[...]

SCNR

Gerd

Ich habe mir bisher so ein Teil aus den vorgenannten Erwägungen nicht angeschafft (und vielleicht gibt es ja noch etwas besseres) und finde das "Handtampern", auch wenn (bei mir jedenfalls) nicht perfekt, viel schöner.... Ein annähernd triftiger Grund ist das natürlich nicht, sondern nur (oder Gott sei Dank) eine Bauchentscheidung.