Thema: Und erste Silvia Fragen

Hi,

erst seit gestern in meinem Besitz und schon häufen sich die Fragen:

-Ist es normal, dass der Espresso erst etwa 10-15 Sekunden nach starten des Bezuges austritt?

Ich hatte vorher eine Gaggia Classic und erzielte mit dem auch hier verwendeten Mahlgrad und Tamp äußerst fröhliche Ergebnisse. Ist das wirklich von Maschine zu Maschine so unterschiedlich oder pumpt die Pumpe nicht gut?

-Das 2er Sieb der Silvia ist eindeutig kleiner als, dass der Gaggia. Wenn ich die von früher gewohnte Menge Kaffee nehme ist das Sieb der Silvia randvoll. Wie voll sollte es denn sein?

Das fürs erste. Für Antworten auf meine brennenden Fragen wäre ich, wie immer, sehr froh.

Ich habe meine Silvia auch erst seit 2 Wochen, aber es dauert, bis der erste Espresso läuft ca 5 sec. Das Sieb muß vor dem tampern randvoll, abgestrichen, sein. Es gibt enorme unterschiede im Geschmack wenn man mit der "Temperatur surft".
Das Kaffeemehll sollte sehr fein gemalen sein- ich suche den Nullpunkt der Mühle und drehe ein kleines Stück gröber so ca 3-4 Zähne. Tip: Wenn es auf einen Tag zum nächsten mit dem Espresso nicht mehr klappen sollte und an dem Tag die Putzfrau da war, den Siebträger von der Maschine abgenommen hat, .... dann unbedingt Mühle neu einstellen.

Hallo!

Ebenfalls als Silvia-Sklave meine Vermutungen: Wenn der Espresso erst nach 10-15 Sekunden anfängt in die Tasse zu laufen, dann deutet das entweder darauf hin, dass du zu stark tampst, der Mahlgrad zu fein ist (oder beides) oder der Brühdruck der Maschine zu niedrig.
Schmeckt dein Espresso "verbrannt" ? Um das Problem rauszufinden, solltest du am besten erstmal weniger fest tampen und den Mahlgrad etwas reduzieren, um zu testen, ob der Espresso dann schneller den Weg in die Tasse findet.
Der Brühdruck sollte bei einer neuen Silvia ja in erster Linie mal eher zu hoch als zu niedrig sein. Wie viel g Kaffee hast du denn im 2er Sieb bei der GG gehabt?

Ich benutze im Silvia 2er ca. 12,5g, hab aber ehrlich gesagt bis heute noch nicht nachgesehen, ob das nun ein 14er oder 12er Sieb ist.. Geschmacklich bin ich mit meinem 12.5g zufrieden, und das zählt doch dann erstmal.

Zitat von cafemania

Tip: Wenn es auf einen Tag zum nächsten mit dem Espresso nicht mehr klappen sollte und an dem Tag die Putzfrau da war, den Siebträger von der Maschine abgenommen hat, .... dann unbedingt Mühle neu einstellen.

?? Das musst Du erklären...

Gruss
Plempel

hallo und vielen dank erstmal,

bin inzwischen recht überzeugt davon, dass mit dem wasserdruck was nicht stimmt. den unterschied zu meiner gaggia kann man schon recht eindeutig sehen, wenn man einfach mal einen leerbezug macht. silvia tröpfelt etwas einseitig. werde mir das mal genauer anschauen.

Zitat von Caddar

Ebenfalls als Silvia-Sklave meine Vermutungen...

slivia-sklave...

ich habe noch ein wenig mit verschiedenen mahlgraden und verschieden festem tamping rumprobiert und mache mir langsam sorgen. das ergebnis ist eigentlich immer das gleiche: beim starten des bezuges steht man etwa 15 sekunden rum und dann trudelt so langsam eine etwas unangenehm aussehende braune flüssigkeit ein. seltsamerweise war das gestern bei den ersten beiden testläufen noch nicht so. da war die crema zwar auch noch nicht top aber das habe ich auf die anfangsphase geschoben. etwas seltsam ist auch das beziehen von heißwasser: da ergeben sich immer mal wieder ein paar 'lücken' im wasserstrom. ab und zu ist auch ein bißchen dampf dazwischen. weiß da irgendjemand rat? wäre sehr verbunden.

Ich bitte um Entschuldigung für dieses kleine Solo, aber kann es sein, dass da irgendwo was verstopft ist. Ich habe die Maschine gebraucht gekauft und sie ist wohl kürzlich erst gereinigt worden. Kalkbrocken vielleicht?

Hallo moishe,

kann schon sein mit dem Kalkbrösel - so was kommt vor. Stell doch mal einen Becher unter die Dusche (ohne ST) und miß die Zeit, in der z.B. 250mL durchlaufen. Diesen Wert könnte man dann mit anderen Silvia-Besitzern vergleichen.

Gruß
Georg

edit: bei mir sind es so etwa 25-30 Sek. für 250mL. Ich habe allerdings keine Silvia, denke aber, dass sich die Vibrationspumpen nicht sooo arg unterscheiden.

nun ja...jetzt sollte klar sein, dass hier was im argen liegt (und seit meinem ersten espresso gestern bei eintreffen der maschine deutlich schlimmer geworden ist).

100ml in 2 Minuten (danach hatte ich keine lust mehr noch länger zu warten)

so ein ärger aber auch.