Thema: Ein Jahr Evolution – Es reicht

Nachdem ich vor gut einem Jahr hierher kam, wurde mir beigebracht, das ich eine Mühle brauche und eine anständige Maschine. Damals hab ich mich erstmal für eine Eo entschieden und eine Tchibomühle – dann hab ich gelernt, das ich eine „gute“ Mühle brauche. Demoka zog ein und ich bin nach wie vor voll zufrieden mit ihr. Sie macht zwar ab und an ein paar Zicken, aber bei weitem nicht so viel wie Mister Gaggia. Ich hab jetzt nach nem guten Jahr die Upgradelust bekommen, wie ihr es so schön sagt und in den nächsten Wochen hätt ich gern was neues.
Die Evo hat mir gute Dienste geleistet und tut es immernoch. Jedoch merke ich irgendwie gerade, das meine Anforderungen steigen. Mal davon abgesehn das sie den super Espresso machen kann, nervt mich z.B. mittlerweile das sie kein Magnetventil hat. Mal eben 3 Espressi machen ist nicht drin und das Teil verbrennt schön das Mehl, wenn man gerade ordentlich Milch schäumt. Milchschäumen geht, auch wunderbarer Latteartschaum, aber so richtig gut irgendwie nicht. Dann habe ich mittlerweile das Aluproblem: Das ständige Entkalken und reinigen des Gumminupsieventils™ nervt tierisch! Ich hab mittlerweile Schraubenzieher, Imbusschlüssel und Zange neben der Maschine liegen, damit es jeden Moment wieder los gehen kann. Ich könnte noch mehr tolle Sachen auflisten, aber das haben genug Leute schon getan.
Was neues soll es sein!

Mein gewünschter Preis ist recht offen, ich kann nun nicht sowas sagen wie „max. 847€“. Was ich möchte ist schon ein deutlicher Sprung, aber ich bin student und möchte diesen Sprung so günstig wie möglich halten. Soll heißen, wenn eine Maschine wegen etwas sinnvollen teurer ist, ok, aber nicht einfach so 1500€ oder so...

Ich trinke wohl zu 2/3 Milchgetränke. Wo viele jetzt sofort „Zweikreiser“ brüllen. Jedoch mache ich nie soviel, das ich diesen bräuchte. Mehr als 2 cappus oder ähnlich kommt vielleicht einmal im Jahr vor. Vielleicht muss ich aber auch einmal an so einer Maschine arbeiten um das zu beurteilen. Was jedenfalls jetzt schon dagegen spricht ist der Stromverbrauch und der Reinigungsaufwand von sonem Teil.

Hier mal ein paar Fakten:

Das sollte sie auf jedenfall haben:

. Magnetventil
. kein Alu mehr
. kein/wenig Plastik
. nen Tick mehr Gewicht (ich will nicht beim Siebträger einspannen die Maschine versehentlich durch die Küche schieben)

Persönliche Vorlieben:

. Ich mag E61 Brühköpfe, son Ding wäre nett
. anständige Milchschaumlanze
. schnelles aufheizen (aber muss nicht sein)
. schön wäre ne Automatik für die 25 Sekunden, weiß aber nicht inwiefern es das in dem Segment gibt
. vom Design her mag ich ja die Domobar sehr, um um mal ne Richtung zu geben.
. sollte etwas für länger sein als ein Jahr...

Wenn mir noch was auffällt, trag ich es nach. Würde eure Meinungen und Empfehlungen gern mal hören. Jede Meinung und Hilfe ist willkommen.

Tja was kann man da nehmen.
vielleicht ne Silvia (nichtwirklich nen quantensprung) eventuell ne VBM (auch nicht gerade nen quantensprung) aber nen stück nach vorn (kein plastik, messing).
Ne BZ 99 / 07 Zweikreiser und nen quantensprung im preisbereich der VBM Nero/inox.

Nen Quantensprung in Sachen Espressogeschmack möchte ich ansich nicht. Wäre nett, ist aber in den kleineren Preisklassen denk ich kaum möglich. Frisch entkalkt und gereinigt macht die Evo nen hervorragenden Espresso (mal davon abgesehn das man die Maschine bis dahin echt erlernen muss...).
Wichtiger ist mir, das sie besser zu handhaben ist, besser zu kontrollieren, nicht mehr ganz so rumsaut, mehr wiegt usw. rückspülen wäre ein Segen, ein Ventil anstatt Gumminupsie usw. ich hab gar nichts gegen den Reinigungsaufwand, ich reinige ja selbst die Evo wöchentlich, ich hab aber kein Bock mehr auf das Rumgeschraube usw.
Zusätzlich macht sich z.B. ne Domobar optisch besser als eine Evo, was mir als angehender Kommunikationsdesigner auch nen Stück weit wichtig ist

Hi,

nichts gegen die Evo - aber sie ist eben ein Einstiegsgerät

Also aus meiner Sicht wäre die Silvia oder gar VBM schon ein Riesenunterschied!

Wenn Du beim Einkreiser bleiben möchtest, wie ich es verstanden habe, dann kann ich aus meiner Erfahrung beide Modelle empfehlen (hatte die Silvia vorher, davor eine Gaggia Baby Class).

Die VBM wäre mein Favorit - der Aufpreis ist meines Erachtens durchaus gerechtfertigt.

Da Du nur kleine Mengen Cappu auf einmal brauchst, ist ein Zweikreiser wohl wirklich nicht nötig.

Bleibt nur die frage was gibt der geldbeutel her ???
ne silvia wäre für ca 499 zu bekommen ne VBM schlägt mit gut 699 zu buche.
Und wenn auf rüsten, würde ich doch ehr die VBM nehmen.

Die VBM ist recht gut ausgeführt, es gibt viele zufriedene Benutzer im Forum und sie hat erstens ein sehr leicht zugängliches und leicht einstellbares Expansionsventil, zweitens ein Manometer zur Kontrolle und Einstellung des Brühdrucks, und sie hat drittens einen einstellbaren Kapillarthermostat, um die Brühtemperatur (natürlich nicht die Hysterese) einstellen zu können.

Mehr dazu findest du hier: DomoBarista » Home

Hier wird doch zur Zeit eine sehr neuwertige Silvia mit Demonka verkauft. Ich wurd da mal zuschlagen. Zwei Mühlen sind auch etwas sehr feines

Schon mal über ne gebrauchte Gastrokiste nachgedacht?

Als Student ist doch das Toleranzvermögen bzgl. verbastelter Küchen deutlich höher als bei "älteren" Semestern.

Da Du ja nicht unter Koffeinentzug leidest kannst Du Dir beim Suchen Zeit lassen....

Meine LSM wird nach Aussage meiner Frau niemals in unsere Küche einziehen....

Gruß

Gerd

@ maxoon: also falls du dir mal die cuadra anschauen willst - obwohl sie ein zweikreiser ist, bist du eingeladen. vielleicht wär die ja doch was für dich.

darauf komm ich gern mal zurück!
konnte bisher leider noch nie mit so einer maschine arbeiten