Thema: Einkaufsliste für KitchenAid-Besitzer und Neuling

Hallo,

ich bin ein absoluter Espressoneuling, der dank des Strauss-Angebots von einer Bialetti zur KA aufgerüstet hat. Jetzt habe ich mir alle Threads zur Ka durchgelesen und gemerkt, dass die Einkaufliste wohl lang ist... Vielleicht könnt Ihr mir helfen, diese zu vervollständigen! Was MUSS ich mir alles kaufen?


1. Neuer Tamper: welche Größe? so wie dieses Plastikteil?

2. Messingdusche von Gaggia (bei Espresso XXL Bestnr. 529166): Was kann die mehr?

3. Silvia Dampfrohr: ich bekomme überhaupt keinen Milchschaum mit der KA hin...

4. Gaggia Siebträger: Was kann der besser?

5. Alles was zur Reinigung notwendig ist: Welche Produkte würdet Ihr empfehlen?

6. ???

Bin für jeden Tip dankbar, habe keinerlei Zubehör außer dem, was dabei war!

Viele Grüße,

Laciclista

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wenn die basics und das grundverständnis vorhanden ist, kannst du dich ans aufrüsten machen, bei nummero eins solltest du aber wohl direkt ansetzen.passgenau sollte er sein, egal ob wurzelholz oder titan.und zwar auf den mm.schablonen gibt es auf den einschägigen seiten.

lg, snappy

Hallo,

was du auf jeden Fall brauchst ist der Tamper. Du brauchst einen mit 58mm Durchmesser, Designs gibt es Unmengen. Ich würde einen mit Edelstahlstempelplatte empfehlen.

Alles andere brauchst du nicht wirklich, ist aber zum Aufrüsten eine Option. Die Messingduschplatte ist eben aus Messing und nicht aus Alu, was den Vorteil hat, dass sie optisch nicht so "gammlig" wird und die Kaffeefettlöser besser verträgt. Auch ist sie temperaturstabiler, ob man das aber wirklich merkt bzw. schmeckt bezweifle ich ein wenig.
Einen Gaggiasiebträger brauchst du nicht wirklich, was aber schön ist ist ein bodenloser Siebträger, und der von Gaggia passt eben auf die KA.
Das Silviadampfrohr ist m.E. zum Milchaufschäumen besser geeignet, aber man kann definitiv mit dem originalen Dampfrohr ohne Panarello guten Milchschaum machen. Das mußt du einfach üben, klappt ohne Übung nicht.
Zur Reinigung brauchst du Kaffeefettlöser und Entkalker, letzteren bitte ohne Zitronensäure wegen Aluboiler.

Fazit: besorg dir einen Tamper, dann kannst du Espresso und Milchschaum vom Feinsten zubereiten!

Grüße, Matzo

Empfehlenswert ist auch eine Brühgruppenbürste, vielleicht die ZigZag von La Marzocco, da macht das Putzen noch mehr Spass (gibts's bei rafifi).

Und was ist mit einer Mühle???

Board-Mantra:

Ohne Mühle geht gar nichts! Das heißt, ohne Mühle hilft die beste Maschine nichts, und das heißt konkret mindestens Iberital Challenge (siehe Marktplatz, die gibts bei zwei Board-Mitgliedern, nobbi und rafifi, sehr günstig), Demoka M-203 oder die neue M-207 mit Metallrüssel oder die Ascaso i-mini, also ca. € 160,- bis 190,-, darüber ist nur der Himmel die Grenze (siehe Mühlen-Thread).

Ebenso brauchst du frisch (!) in einem Trommelröster oder selbst gerösteten Kaffee. Bezugsquellen: am besten bei einem lokalen Röster um die Ecke, oder bei einem der in diesem Forum genannten Spezialisten. Alles was du im Paket kaufen kannst, taugt nicht, egal von welcher Firma, egal welches Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) auf der Packung steht.

Fazit: besorg dir einen Tamper, dann kannst du Espresso und Milchschaum vom Feinsten zubereiten!

Grüße, Matzo[/quote]

Verrat mal das Geheimnis, wie du mit dem Tamper den Milchschaum verbessern kannst.

Danke für alle Antworten

Tamper wird gekauft bzw bestellt, ebenso eine Brühgruppenbürste ( wer oder was ist rafifi? Google sagt leider nix).

Eine Mühle habe ich übrigens gleich dazu gekauft, ebenfalls die KA aus dem Angebot. Was die Bohne angeht, habe ich zum testen und wegkippen (soviel kann ich gar nicht trinken... ich schwebe schon den ganzen Tag ) habe ich erstmal billigen aus Holland mitgebracht, der wird dann aber bald durch die hier einschlägig bekannten Röster abgelöst.

Ist es ratsam, ein Reinigungsmittel von Gaggia zu kaufen, oder ist die Marke egal (vorausgesetzt ohne Zitronensäure)?

Viele Grüße,

Laciclista

Zitat von Laciclista

Danke für alle Antworten

( wer oder was ist rafifi? Google sagt leider nix).

Rafiffi ist ein Boardmitglied......musst nur mal hier im Forum suchen

glaub aber nicht, dass man den kaufen kann! (semikolon klammer zu)³

Habe auch diese KA Kombie von dem Vogel.

Erste Maßnahme...der beigelegte Tamper war im gelben Sack gelandet und wurde durch folgenden Tamper ersetzt Amazon.de: Gaggia 610100287 Kaffeemehlpresser Edelstahl mit Holzgriff: Haus & Garten

Mit dem Aufschäumen der Milch ( H Milch Aldi süd mit 3.5% ) klappt bei mir ohne Probleme.


Vorerst kein Tuning geplant.

Was ich mir wohl noch gekauft habe ist eine Tamperstation concept Art und sone Rundbürste...beides bei Fausto/ München bestellt+ deren Probepaket Kaffee und 2 Zuckersorten.

Bin bisher mit der KA mehr als zufrieden.

Frohe Ostertage
Gruß Heiner