Thema: Was für mich? Maschinensuche...

Schon wieder so einer, der nicht weiß, wasser will Aber genau darum bin ich hier gelandet: auf der Suche nach der (für mich - übrigens eher ein Newbie als ein Profi-Freak) "perfekten" Maschine. Vielleicht findet sich ja der ein oder andere mit einem nützlichen Hinweis für mich.

(So fing alles an:
Über Jahre nur Espresso aus dem Kocher konsumiert, irgendwann dauerte mir das zu lang und es ereignete sich der folgenschwere Zufall, dass ich in einem fremden Haushalt in den Genuss von Maschinenespresso kam. Schon war's um mich geschehen. Nun hab ich eine nette aber sehr verbesserungsfähige Ausstattung mit meiner Francis. Den Kaffee find ich gut, aber ich weiß, dass es besser geht. Und irgendwie will ich "was Feines", wenn man das so ausdrücken kann.)

Meine Ansprüche kann man in 5 Pkt. zusammenfassen

• mein Hauptgetränk: Espresso (bis zu 10x tgl. oder mehr, je nach Besucherzahl)
• Latte [...] muss sie auch können
• metallisches eckiges Design mag ich sehr
• Siebträger ist ein Muss, VA geht gar nicht
• muss praktisch sein (zeitraubende Dinge wie z.B. Auffangbehälter, die nicht gut sitzen oder erst mühsam rausgepult werden müssen, müssen nicht unbedingt sein)

Der Preis ist eigentlich nicht so wichtig, die Qualität geht vor. Als Ziel wird aber so bis 1800 angepeilt.
Bisher hat mir vom Hören, Lesen und Anschauen (im Laden) die ECM Mechanika III gut gefallen. Will meine Entscheidung davon aber nicht allein abhängig machen.

Deshalb bin ich gespannt auf eure Meinung!
Liebe Grüße, noir

Ich erlaube mir den üblichen Hinweis auf die unbedingt nötige Mühle, an der man nicht sparen sollte, wenn man Deine Qualitätsansprüche hat.

Je nach Latte-Häufigkeit wäre ein großer Einkreiser (BFC Perfetta oder Vibiemme Domobar) eine gleichgute oder bessere Lösung, da recht einfach und weit in der Temperatur einstellbar.

Greetings \\//

Marcus

Danke, das geht aber flott. An der Mühle wird auf keinen Fall gespart, aber das ist eine andere Baustelle. Die wird erst angeschafft, wenn auch wirklich klar ist, was in meine Küche kommt.

Ob ich den Zweikreiser wirklich brauche, hab ich auch lang überlegt, aber dann den Gedanken: wenn schon, denn schon aufs Ganze. Latte mach ich an 3 von 7 Tagen und so gut wie immer, wenn Freunde zu Besuch sind. Ist das ein Grund...?

Wäre schon ein Grund für den 2-Kreiser. Bei Freunden will man ja auch mal mitquatschen und nicht immer nur in der Küche stehen.

Wenn große Maschine und großes Budget, dann

- 2-Kreiser für denjenigen, der selten die Kaffeesorten wechselt (z.B. ECM)
- 2-Boiler für denjenigen, der gern mit verschiedenen Kaffees experimentiert

Greetings \\//

Marcus

Hallo Noir.

Willkommen im Forum, ich bin selbst noch nicht lange dabei, aber mich haben ähnliche Fragen geplagt und dann musste eine Entscheidung her.

Ich hatte das Glück ein Forenmitglied kennen zu lernen und habe bei ihm Zuhause aus einer Gastromaschine einen Cappu getrunken.

Die Maschine (Carimali Beta) hatte Festwasseranschluss, was sich für mich als ein MUSS herausgestellt hat, weil ich nicht auf warme Wassertanks stehe, die ständig gepflegt und gereinigt werden müssen. Auch die Vibrationspumpen der Homemaschinen haben mich nicht überzeugt.

Ich war damals auch dazu bereit 1200.- für eine neue B.F.C. Ela auszugeben, die mir optisch sehr gut gefällt, aber nach dem ich etwas gesucht hatte konnte ich mir eine total verkalkte und kaputte Gastrokiste in HH für kleines Geld abholen.

Mit allen Ersatzteilen und Fahrtkosten habe ich dann weniger als die Hälfte ausgegeben und es war sogar noch ein neuer Röster im Budget.

Rückblickend kann ich sagen, dass ich jetzt jede Schraube meiner Brasilia Portofino kenne, denn ich hatte sie komplett zerlegt und in Kochtöpfen auf dem Herd "weichgekocht".

Viel Werkzeug braucht man dazu nicht, Ersatzteile kann man für viele Maschinen im Internet gut bekommen (vorher informieren!) und dann hat man, wie ich meine, eine "vernünftige" Maschine, mit der man dann auch gleich verheiratet ist .

(Oh je, wenn das meine Partnerin ließt )

So haben es hier einige gemacht und sind dem Maschinenreparierwahn verfallen was nicht bedeutet, dass die reparierte Maschine Störanfällug ist, aber ich gucke ständig bei Ebay welche "Reparierträume" in den Ecken verstauben.

Mit etwas Mut und technischem Geschick hat man so an seiner Maschine ne menge Spaß.


Grüße aus dem Ruhrpott

Holger

Danke für die Info. *dummfrag* weil technisch (noch) nicht allzu versiert... Was läuft denn unter Experimentieren? Ich pflege meinen jeweiligen Vorrat aufzubrauchen und dazwischen nehm ich eher keine anderen Sorten. Wieso sind 2 Boiler günstiger?

@Holle789

Das klingt auch interessant. Früher hab ich sehr gern an allen möglichen Dingen gebalstelt und geschraubt. Vor Espressomaschinen hab ich aber immer noch Respekt und vmtl. fehtl mir auch die Zeit (arbeite im Krankenhaus, was auch den hohen Kaffeeverbrauch erklärt...)

Sehe schon, das wird nicht einfach. Zu leicht verknallt man sich auch in eine tolle Optik und kann sich dann schwer was anderes vorstellen. Ich denke aber, bevor ich (unwahrscheinlich ist es nicht) zum Sammler werde, wird es erst mal was Neues, und ich versuche, ein gutes Optimum rauszuholen...

Unter Experimentieren läuft: selten den gleichen Kaffee 2mal kaufen, sondern immer was anderes. Dann lohnt sich der 2-Boiler, weil der Brühboiler separat verstellt werden kann -> Anpassung der Brühtemp auf den jeweiligen Kaffee.

Greetings \\//

Marcus

Mir würde die La Cimbali M21 Junior sehr gut gefallen.

M21 Junior

Gruss
Plempel

Hallo Noir.

Auf meinem "Suchweg" habe ich eine neue BZ 07 von einem Händler hier am Board angeboten bekommen. War auch sehr interessant, hat eine sehr schlichte Optik und ist neben der Oscar ein preiswerter Zweikreiser.

Viel spaß bei der weiteren Suche, und den schlaflosen Nächten vor der Entscheidung, ich bin gespannt zu welchem Aparat es sich bei dir auswächst.

Grüße

Holger