Thema: Erst die Mühle, dann die Maschine?

Moin zusammen,

ich bin Kaffee-Netz-Frischling, der zwar regelmäßig mitliest aber bislang die Finger im Zaum gehalten hat. Zunächst mal bin ich immer wieder begeistert, mit wie viel Detailverliebtheit hier diskutiert wird.
Ich plane ein Upgrade aus Lust an der Sache. Ich betreibe zur Zeit eine billige aber zuverlässige Tchibo-Siebträgermaschine und eine Solis 167. Mein bevorzugter Caffè ist der Fausto Monaco und ab und zu mache ich gerne mal einen Cappu oder eine Latte ohne Lust und Anspruch auf "Latte Art". Als Referenz habe ich im Städtchen einen Laden, der die verschiedensten Caffès mit einer zweigruppigen restaurierten Faema 61 fachgerecht zubereitet. Um ehrlich zu sein, im Vergleich bin ich nicht unzufrieden mit meiner Billig-Kombi, frage mich aber ob der allzu flotten Bezüge meiner Tchibomaccina, ob die Solis nicht schon an ihre Grenzen gekommen ist, da ich sie bis zum Anschlag zugedreht habe. Und vielleicht tut sich ja geschmacklich noch was. Außerdem nervt das lahme Milchaufschäumen bei Gästen.
Meine Frage: Lohnt sich bereits ein Upgrade der Mühle (avisiert: Demoka 207) in Bezug auf den Geschmack, oder sollte ich gleich noch eine Silvia hinzuordern? Wäre die Domobar eine Alternative?

Ich hoffe, meine Anfängerfragen sind nicht allzu langweilig.

Grüße

awi

Die Solis kann man öffnen und den Einstellring versetzen, dann kann man noch feiner mahlen. Eine Anleitung schlummert irgendwo hier tief im Archiv, vielleicht het ja noch jemand den Link.
Gruss Roger

Zitat von Bubikopf

[...]vielleicht het ja noch jemand den Link.[...]

Nicht nur vielleicht.

ich denke, dass du diese Anleitung meinst.
Solis tunen - Alles auf eigene Gefahr!
von der HP
Anleitungen rund um das Thema Espresso
(alles von Klaus Regener, Joscha von der Decken, Helmut Delijanis, Stefan Stahlschmidt, Frank Halblaub)

Hallo awi,

zur Solis hätte ich diesen Link:
Anleitungen rund um das Thema Espresso

Man muss dort noch ein bisschen rumklicken, direkt verlinken geht nicht (oder ich bin zu doof). Dass jemand bereut, Geld für eine Mühle ausgegeben zu haben, hört und liest man äußerst selten. Insbesondere die erste gescheite ist immer mit einem großen "wow!" verbunden - also nur zu!

Gruß
Georg

edit: also zu doof - und zu lahm...

Hier werden sie geholfen ..

direkt verlinken geht nicht

Nummer des Beitrages mit rechten Mastaste anklicken - Verknüpfung kopieren - hier einfügen.

Habe aber auch lange gebraucht - um das zu behirnen

Gruß
Jürgen

Moin zusammen,

Erstmal vielen Dank für die Aufmerksamkeit!
Den Tuningartikel zu finden, war gar nicht schwer. Unter Suche: "Solis 166 tunen" ist der schnell parat. Ich habs auch gerade ausprobiert. Also, ich kenne ja die 166 nicht, aber bei meiner 167 ist der Anschlag durch das Bohnengefäß zusätzlich definiert. Wenn ich den Hahn zu weit zudrehe, geht der Behälter nicht mehr drauf, weil dann die oben stehenden Nuten nicht mehr in die Behälteraussparungen passen. Tatsächlich lässt sich die Anzeige nur bis zum kleinsten Punkt auf der Gehäuseskala verstellen. Da ich nicht groß den vorhergehenden Punkt markiert habe, hab ich einfach so eng eingestellt, wie der Bohnenbehälter noch drauf passt. Und tatsächlich, das Mehl ist etwas feiner geworden. Der Espresso braucht ein wenig länger und lecker ist er sowieso schon. Zum Stocken bekomme ich meine Tchibomaccina allerdings nicht.
Ich möchte gerne wissen: Lohnt da eine neue Mühle, wie die Demoka?
Wo liegen Stärken und Schwächen zwischen Siliva und Domobar? Der Preisunterschied ist nicht so hoch... .

Es güßt nach dem Genuss eines Espresso!

Axel

Hallo Axel,
die Domobar hat einen E61 Brühkopf, die Silvia nicht.

Domobar:
DomoBarista » Home

Silvia:
Silvia, mein Eisenschwein... öfföff

Willst Du einen Ein- oder Zweikreiser?

Den Siebträger würde ich erst bestellen, wenn Du mit den unterschiedlichen Maschinentypen, ihren Stärken und Schwächen durch bist. Sonst riskierst Du einen teuren Fehlkauf. Das braucht ziemlich viel Zeit. Die perfekte Maschine gibts nicht, man muss die kaufen, mit deren Macken man selbst am besten klarzukommen glaubt. Mühle kaufen finde ich persönlich einfacher.

Moin Sirrah,

herzlichen Dank für dieses Infos. Das ist Lesestoff! Meine Ansprüche sind nicht noch. Meist werden täglich zwei bis vier Espressi gebrüht und mal drei oder vier Cappus in der Woche. Ich trinke sehr gerne Americanos. Die Maccina muss also auch als profane Kaffeemaschine laufen. Da reicht ein Einkreiser allemal. Ich habe Spaß an solider Technik und freue mich auf einen guten Espresso. Wenn ich eine Maschinenkombination habe, die die meisten Sorten adäquat verarbeiten kann, bin ich schon zufrieden. Außerdem bin ich geizig. Optimales Preis/Leistungsverhältnis interessieren mich mehr als Chrom und Kippschalter, auch wenn sie mehr Spaß machen. Ich habe mich schon intensiver eingelesen und sehe erst jetzt, dass Domobar nicht gleich Domobar ist.

Ich denke, eine Demoka M 207 wird meine nächste Anschaffung sein.

Grüße

awi

Mit der Demoka M 207 kannst du nichts falsch machen. Gute Mühle mit hohem Wiederverkaufswert. Bei den Maschinen müsstest du dich mal einlesen was du willst.
Preis/Leistung ist sicherlich die Oscar interessant. Gibt es hier auch schon Umgebaut mit Ex-Ventil und Entlüftungsventil.
Gunnar

Besten Dank für die Tipps!
Bei Mühlen gibts zwar Alternativen, aber da setze ich lieber auf Bewährtes. Der Durchlauf bei meiner Maschine ist zu schnell, die Solis kann eben nicht feiner... . Auch nach dem Tuningversuch nicht. Da ist die 167 resistent. Drt Oskar ist ein feiner Zweikreiser, aber für Amerikanos brauche ich den Heißwasserbezug, der mir bei Oskar fehlt. Die Domobar gefällt mir wegen ihrer E 61-Gruppe, ist aber eigentlich Overkill für mich. Miss Silvia ist zur Zeit meine Favoritin.

Grüße

Axel