Thema: Andere Maschine gesucht...

Bin seit Kurzem Besitzer eine ESAM 3000 und eigentlich auch zufrieden. Leider bekomme ich damit keinen Cappo oder eine Latte gut hin.

Nun habe ich Maschinen gesehen die das selber machen...habe bei MM heute die ESAM 3500/3600 gesehen. Kosten aber weit über 700 Euro.

Gibt es Vergleichbare mit dieser Funktion und welche würdet ihr empfehlen?

eine echten espresso oder capuu wirst du mit einem vollautomaten leider nicht hinbekommen.
diese sind eher für schümli kaffee geeignet.

für espresso und milchschaum ist ein siebträgergerät besser geeignet bzw. nötig (ein oder zweikreiser) und eine kaffeemühle.

was sind denn deine vorstellungen und erwartungen? möchtest du auf knopfdruck und ganz einfach oder mit selbst was machen

Selbst machen müßte ich ja jetzt mit meiner Maschine. Bei den Anderen ist ja solch ein Milchbehälter schon mit dran.

Leider bekomme ich damit keinen Cappo oder eine Latte gut hin.

Ich nehme an, Du meinst den Milchschaum. Da musst Du nur ein bisschen üben, dann wird das schon, nicht gleich die Maschine wechseln.
Du findest hier im Forum sicher viele Tipps und Anleitungen (Suchfunktion).

Gruss
Plempel

Mit Maschine wäre es ja einfacher...aber 400 Euro mehr für Schaum na ja. Billiger gibt es dann nichts oder?

Ich habe jetzt mal von Tupper so einen Shaker bestellt mit dem man super Schaum herstellen kann. Mal sehen.

Wie macht man denn richtig einen Cappo / Latte? Gibt ja so viele verschiedene Arten der Zubereitung...ich suche die Einfachste.

Zitat von mcrob

für espresso und milchschaum ist ein siebträgergerät besser geeignet bzw. nötig (ein oder zweikreiser) und eine kaffeemühle.

Bisschen OT:
Nix für ungut, aber jetzt kann ich es bald nicht mehr hören, respektive lesen. Ich habe im Büro auch eine Delonghi, und Milchschaum, Latte, Cappu und was weiss ich, ist kein Problem!!! Und wenn man beim Espresso kleine Abstriche macht, die richtigen Bohnen nimmt, ist das Ergebnis immer noch besser als vieles, wofür man in der "Bar" viel Geld hinlegen muss.

Gruss
Plempel

Gleiche Maschine wie ich? Und wie machst du das alles?

das tupperdings taugt nicht wirklich, steht hier auch im schrank. ich nehm's nur manchmal mit in den urlaub, als notlösung. richtig guter schaum braucht heißen, trockenen dampf, und da tun sich eigentlich alle automaten unter 1000 (1500?) schwer, denn erst in diesen preisregionen gibt es welche mit kessel. alle anderen haben nur thermoblöcke, die zwar schnell heiß sind, aber einen feuchten dampf machen, der den schaum verwässert und außerdem zu wenig und unstetig ist.
wesentlich besser geht das mit den kleinen siebträgern ab etwa 300ml kesselvolumen, aber auch mit 150ml geht schon was, braucht nur ausreichend hohe heizleistung (1450w bei der gaggia classic). allerdings hast du dann auch mehr sauerei durch die unweigerliche mühle.
wie auch immer, ich würde nie 400 euro extra für einen schaum ausgeben, der mit einem gerät, das die hälfte kostet (gaggia evo, vll ne l'elit), wesentlich besser wird. notfalls würde ich eine solche maschine naben den automaten stellen...
bei diesen milchsystemen muss man auch ein wenig acht geben, denn mit einmal düse abwischen wie bei manuellen schäumern ist es da nicht getan. wenn man nicht aufpasst, hat man innerhalb von 24-48h den grünen schmodder in den leitungen.

ich möchte eigentlich niemanden zum st bekehren, aber vll kannst du dir das prozedere und den erreichbaren geschmack mal live bei einem boardmitglied reinziehen, wenn du deinen wohnort nennst .

gruß, max
edit: lass mich raten -> ordentliche bohnen, ein wenig reinigung, maximaleinstellungen bei mahlgrad und menge, minimaleinstellung bei der wassermenge, etwas übung beim schäumen, evtl ein ordentliches kännchen und vll ein "unschädlich" gemachtes pannarello (ging jedenfalls bei meiner saeco aroma und auch bei einem saeco va, an dem ich mal rumgespielt habe)

Wohnort ist Rheine...

Zitat von Süsse

Gleiche Maschine wie ich? Und wie machst du das alles?

I'm a VA-Gangsta , Süsse

Verstehe die Frage nicht. Wasser einfüllen, Maschine einschalten, halbe Stunde warten, Bohnen rein, Menge einstellen, Knopf drücken, zuerst Tasse drunter, Kaffee zapfen, Dampfknopf drücken, warten bis heiss, kleines Milchkännchen halbvoll machen, bisschen Dampf/Kondenswasser ablassen, Dampfteil in Milch halten, nicht zu weit rein, schön schäumen und wirbeln, wenn's Kännchen heiss wird (aua) aufhören. Dampfknopf wieder ausschalten, alles kurz abpützeln, Milchschaum in Tasse giessen - isse fertig!!

Gruss
Plempel