Thema: KRUPS Espresso Novo Plus - Top Crema

Einen riesen Sprung nach vorne würdest du machen, wenn du

1. nicht mehr diesen Kaffee verwenden würdest (schau mal nach Boardröstern wie Langen oder Fausto - Frische zählt) und

2. eine bessere Mühle kaufen würdest und

3. doch mal ein Maschinenupgrade in Betracht ziehen würdest.

In der Reihenfolge, je nach Lust und Geldbeutel natürlich auch alles gleichzeitig.

Zitat von Holger Schmitz

Die Maschine war für viele hier anwesende die Einstiegsdroge
Die Gaggia ist in jedem Fall ein Sprung nach vorne zum "richtigen" Espresso der, wie Du schon festgestellt hast, von einigen Parametern abhängig ist.
Ob Dir die Gaggia ausreicht oder evtl. "mehr" machen möchtest, z.B. in Bezug auf Milchmixgetränke sollte man auch mal im Hinterkopf reflektieren.
Kaufberatungen gibt es hier zu Hauf mit sehr unterschiedlichen Meinungen

Gruß
Holger

Ja, ich hab da schon viel umhergelesen. Und auch schon ein Gaggia Baby Class D erwogen.

Problem: Bei den Kaufberatungsthreads gibt es bisher keine klare Richtung. Ein Zweikreiser ist mir (noch?) zu teuer und zu platzaufwändig, das fällt erst mal weg. Einkreiser sind zum Milch-Aufschäumen wohl eher ungeeignet wg. geringem Dampfdruck/Menge und der nötigen Aufwärm- und Abkühlzeit, sowie der fehlenden Möglichkeit, Milchschaum und Espresso parallel zuzubereiten. Die Aerocciono ist da eine sinnvolle Ergänzung/Alternative.

Der Vorteil eines Upgrades gegenüber meiner Krups will mir auch noch nicht recht einleuchten. Haben andere Maschinen eine gleichmäßigere Dusche? Denn Temperatur und Druck scheinen bei meiner Krups ok zu sein. Und bzgl. Stellfläche sowie Aufwärmzeit würde ich mich ja verschlechtern.

Zitat von Andros1

Einen riesen Sprung nach vorne würdest du machen, wenn du

1. nicht mehr diesen Kaffee verwenden würdest (schau mal nach Boardröstern wie Langen oder Fausto - Frische zählt) und

2. eine bessere Mühle kaufen würdest und

3. doch mal ein Maschinenupgrade in Betracht ziehen würdest.

In der Reihenfolge, je nach Lust und Geldbeutel natürlich auch alles gleichzeitig.

Ja, der Lavazza mag nicht optimal sein. Aber ich hab das Gefühl mein Hauptproblem ist das Channeling. Wenn ich z.B. das größere Sieb nehme, sehr ordentlich (mit dem Löffel) tampere, dann kriege ich schon ordentliche Ergebnisse. Das ist vielleicht nicht erstklassig, aber schon recht lecker. Vielleicht reicht ja der Trick aus diesem Thread mit dem Kaffefilterblättchen einlegen?

In den meisten Cafes schmeckts jedenfalls auch nicht besser - und das aus Profigerätschaft.

Ich kann nur mein damaliges Post wiederholen, eine Gaggia ist kein Vergleich mehr zur Krups. Ich würd nicht wieder zurück wollen.

Eine gute Mühle gehört dazu. Wenn Du hier sparen willst, kannst man das mit einer Handmühle kompromisslos tun. Nicht wenige meinen, dass das sowieso die bessere Art zu mahlen ist. Eine Zassenhaus kostet etwa 80 Euros, für die Gaggia New Baby hab ich damals 330 bezahlt. Für insgesamt etwa 400 ist man schon im Kaffehimmel , vollautomatisch geht´s natürlich gut in´s Geld. Ich kenn aber keinen Vollautomaten in der Klasse die ich mir leisten könnte, mit dem ich wirklich tauschen würde wollen. Und leider schmeckt der Kaffee in den allermeisten Lokalen nicht annähernd so gut wie zu Hause. Damit muss man leben...

Dass man mit einem Einkreiser nicht Aufschäumen kann, ist absoluter Unsinn. Der schäumt genauso gut wie ein Zweikreiser, er braucht nur zwischenzeitlich eine erneute Aufwärmzeit für die Schäumtemperatur. Wenn Du mehrmals täglich Kaffee und Milch für 2 - 3 Personen machst, wär ein Zweikreiser schneller, ansonsten bist Du qualitativ mit einem Einkreiser absolut gleich dran.

Der Lavazza ist Geschmacksache, wenn Du ihn magst, kannst Du den ruhig weiter trinken. Mit einer besseren Maschine wirst Du aber evtl. bald merken, dass der Qualita rossa nicht der Kracher ist

Zitat von willich

Ich kann nur mein damaliges Post wiederholen, eine Gaggia ist kein Vergleich mehr zur Krups. Ich würd nicht wieder zurück wollen.

Eine gute Mühle gehört dazu. Wenn Du hier sparen willst, kannst man das mit einer Handmühle kompromisslos tun. Nicht wenige meinen, dass das sowieso die bessere Art zu mahlen ist. Eine Zassenhaus kostet etwa 80 Euros, für die Gaggia New Baby hab ich damals 330 bezahlt. Für insgesamt etwa 400 ist man schon im Kaffehimmel , vollautomatisch geht´s natürlich gut in´s Geld. Ich kenn aber keinen Vollautomaten in der Klasse die ich mir leisten könnte, mit dem ich wirklich tauschen würde wollen. Und leider schmeckt der Kaffee in den allermeisten Lokalen nicht annähernd so gut wie zu Hause. Damit muss man leben...

Dass man mit einem Einkreiser nicht Aufschäumen kann, ist absoluter Unsinn. Der schäumt genauso gut wie ein Zweikreiser, er braucht nur zwischenzeitlich eine erneute Aufwärmzeit für die Schäumtemperatur. Wenn Du mehrmals täglich Kaffee und Milch für 2 - 3 Personen machst, wär ein Zweikreiser schneller, ansonsten bist Du qualitativ mit einem Einkreiser absolut gleich dran.

Der Lavazza ist Geschmacksache, wenn Du ihn magst, kannst Du den ruhig weiter trinken. Mit einer besseren Maschine wirst Du aber evtl. bald merken, dass der Qualita rossa nicht der Kracher ist

Bzgl Mühle: wird wohl eine Graef. Die finde ich überzeugend und passt im Preis.

Wo Du den direkten Vergleich hast: Könntest Du etwas präzisieren, was an der Baby (Class?) nun tatsächlich den Unterschied ausmacht gegenüber der Krups?

Alles!

Ich versuch´s mal kurz und prägnant zu sagen. Wenn Du einmal einen Kaffee aus der Gaggia (siehe Signatur ) getrunken hast, wirst Du Dich für immer für diese Frage schämen

Der Kaffee hat eine ganz andere Konsistenz, eine super Crema und schmeckt einfach rund und gehaltvoll. Die Krups kapituliert ab einem bestimmten Mahlgrad. Gerade da, wo der Kaffee anfängt ganz besonders zu werden.

Allerdings ist eine gewisse Einarbeitungszeit bei so einer Kaffeemaschine nötig, bei mir waren es drei Monate bis der Kaffee wirklich perfekt war. Keine Angst, trinken konnte man ihn auch zuvor, er war halt nur noch nicht perfekt.

Hm, und wieso kann die Gaggia das? Ist ja kein Hexenwerk sondern es kommt doch auf die physikalischen Basisdaten an. Die Krups von mir hat im Übrigen gut Druck (was vrstl auch an dem nicht gerade feinen Mahlgrad der Tchibo Mühle liegt).

Frag mich nicht, warum die das so viel besser kann. Als Pragmatiker hat mir gereicht, dass sie einen Kaffee macht, den ich mit meiner Krups niemals, auch nicht annähernd, hinbekommen habe. Sicher gibt es hier genügend Leute, die das genau auseinanderdividieren können.
Ich trink nur noch sehr selten außer Haus einen Espresso

Wenn es Dir um die Kaffeequalität geht, bist Du übrigens hier bestens aufgehoben. Auch wenn der eine oder andere Außenstehende den Aufwand der hier mitunter getrieben wird, als absoluten Wahnwitz bezeichnen würde, wie guter Kaffee schmeckt, wissen die Leute hier
Wenn dies also Dein Ziel sein sollte, glaub ruhig was Du liest

Hab mal die Geschichte mit den Filtereinlagen probiert, also aus Filtertüte eine Auflage für den Siebträger ausgeschnitten und vor dem Einspannen aufgelegt. Kein erkennbarer Unterschied für mich.

Wenn die Krups also tatsächlich eher zum Channeling neigt als andere Siebträger liegts vielleicht am:
* ungleichmäßigen Zulauf
* Kennlinie der Pumpe (zu hoher Druck?)
* Siebform

Oder was könnte an der Krups sonst noch von den physikalischen Baisdaten nicht so passend sein?

Ich hab übrigens das 2er Sieb mit einer ganz feinen Stecknadel aufgebohrt. Das war vorher ein Microporensieb, also keine Löcher zum Durchgucken. Das verstopft bei feinem Espressomehl. Das Einersieb war vorn vorneherein ok.