Thema: Rancilio Silvia, Izzo 100% Arabica

Hallo Allerseits,ich bin seit gestern stolzer Besitzer einer Rancilio Silvia inkl. der passenden Rancilio-Mühle und habe mir Izzo 100% Arabica (schwarze Dose) zugelegt.Nach den ersten Espresso tauchen zwei Fragen auf (ich hoffe, dass zwei auch erlaubt sind):1. Der erste Eindruck sagt mir, dass der Espresso zwar wirklich lecker schmeckt und ebenso gut ist wie die Espressos, die üblicherweise in der deutschen Gastronomie ausgescheckt werden. Wenn ich ihn jedoch mit den Espressos vergleiche, die ich vor Kurzem mal wieder direkt in Bella Italia genießen durfte, erscheint er mir doch etwas dünner und weniger kräftig. Da ich sicherlich kein Geschmacksexperte bin, kann ich nicht bewerten, ob es an der Einstellung von Mühle oder Maschine liegt oder an der Wahl des Espressos. Der Espresso in Italien erscheint mir subjektiv betrachtet etwas zähflüssiger, sprich dicker. Was könnte ich verändern?2. Obwohl ich eigentlich ständig Kaffee und Espresso in größeren Mengen in mich hinein schütte, hatte ich bisher nie das Gefühl, dass es Auswirkungen auf meinen Kreislauf hat. Nach den Espressos, die ich jedoch bisher mit meiner eigenen Silvia fabriziert habe, habe ich das Gefühl, dass ich zuerst etwas Herzrasen bekomme und mich danach etwas die Müdigkeit befällt. Ist dies Einbildung oder könnte es dafür eine logische Erklärung geben?Viele GrüßeHeri

welcome on board, HeriV

eventuell solltest du wg. zähflüssigkeit noch etwas feiner mahlen und kräftiger tampern...

wegen koffeingehalt - je "länger" du ihn machst, umsomehr dope

warum du danach schneller müde wirsd ist mir allerdings ein rätsel

ciao, galgo

Zu 1.
vielleicht mal durch die boardröster sorten testen hilft ungemein . Dann kommste auf ganz andere geschmacksrichtungen die man so nicht kannte.

Zu 2.
kommt auf die sorte an der 1862 hat mir auch nen gewisses mass an herzklabster bereitet (klarer fall die letzte tasse war schlecht). Das du danach schneller müde wirst, denke ich mal liegt daran wenn der koffein abgebaut ist, geht es steil berg ab.
ist wohl auch ehr normal. darum soll man sich ja über müdet nicht mit kaffee voll pumpen und hinters steuer klemmen, da der totepunkt ohne vorwarnung kommt.