Thema: Ich bin NEU und hoffe auf Tipps! Gaggia Evo und Mühle XYZ :)

Hallo an Alle!

Ich bin leidenschaftlicher Italienurlauber (knapp 50x mal dort gewesen ohne ein Wort italienisch zu sprechen) und bin zum dem Entschluss gekommen, dass ich eine Espressomaschine brauche. Ich koche schon seit ca. 2 Jahren täglich 2-3 mal mit meiner Bialetti ein Käffchen und wollte nun upgraden... Hab schon gelesen, dass meine Bialetti hier nicht so richtig akzeptiert wird. Aber mit ein bisschen Übung schmeckt es eigentlich ganz gut.

Ich habe das ganze letzte Wochenende mit der Recherche nach "der Richtigen" im Netz und in Hannovers Läden verbracht. Als erstes war es nur eine Gaggia CC, dann ne Sylvia und später habe ich zur Domobar tendiert. Gestern war ich dann der Meinung ich will gar keine ST mehr, sondern koche weiter auf der Herdplatte und heute habe ich spontan nen Gaggia Evo in der Bucht ergattert. Da ich bei meiner Wunschkombination bei knapp 1000€ gewesen wäre habe ich mich für diesen Notkauf (Gaggia Evo) entschieden um die ersten Erfahrungen zu sammeln. Größer geht ja immer...

Ich habe nun noch einige offnen Fragen, obwohl ich geschätzte 383393x etwas in die SuFu getippt habe:

1. Dieses Schätzchen habe ich geschossen und würde als erstes natürlich eine Grundreinigung durchführen. Ich wäre wirklich für einen kleinen Workaround dankbar. Zitronensäure soll ja nicht in Frage kommen... einen passenden Reiniger habe ich aber lt. der Beschreibungen unzähliger Onlineshops nicht gefunden.

2. MÜHLE! Oh mein Gott! Ich glaube ich habe mir nun alle möglichen Mühlen in der 200-250€-Klasse zehnmal angeschaut. Auch ich möchte natürlich einen ganz persönlichen Tipp! Und damit es nicht so einfach wird, hier noch eine kleine Schwierigkeit. Ich wohne mit meiner Frau in einer Altbauwohnung, die in der Küche über keinen FI-Schalter verfügt. Zudem haben wir nur 2 Adern an allen unseren Steckdosen.... "Klassische Nullung" nennt sich das wohl (bin kein Fachmann!l), da dort ein Schutzleiter nur simmuliert ist. Ist nicht mehr ganz zeitgemäß aber erlaubt. Trotzdem habe ich gerade bei Geräten mit Metallgehäuse immer ein wenig bedenken. Gibt es auch vernünftige Mühlen mit Kunststoffgehäuse? Gerade bei den Demoka-Mühlen sitzt ja wohl mal ein Kabel nicht ganz so fest wie es sein sollte

Versteht mich nicht falsch. Also die Wohnung hat schon ein ordnungsgemäßes Stromnetz, aber eben alt! War übrigens AUCH nen Grund weshalb ich erstmal nen "Plastik-Evo" genommen habe. Wir werden nächstes Jahr bauen und dann wäre ein hochglänzende Domobar schon eher was. Aber immo scheut mich der Umgang mit Wasser und Strom in Edelstahlgehäuse ein wenig.

3. Blindsieb, Reinigungstool und vor allem Kaffeeeeee! Mir fehlt alles! Und ich würde gerne den ganzen Kram (am besten auch die Mühle) bequem bei einem Versender bestellen. Ich bitte auch hier um Tipps! Coffee24.de sah mir bisher ganz sympathisch aus. Den Kaffee würde ich mir wohl später in Hannover kaufen, da dort auch ein zwei Adressen sind.

Viel Text was? Freue mich über eure Antworten!

für kaffee kann ich Langen Kaffee Medebach Sauerland Kaffeerösterei empfehlen.
reinigungsgedöns bekommst du hier ganz gut espressoXXL - Ersatzteile für Espresso Caffè Maschinen
und für zubehör, tassen etc. ist mein persönlicher tip Espresso Kaffee Online-Shop Espresso International
die haben auch nen super service.

Entkalken von Alu: Weinsteinsäure!

hallo PuMi,

trotz deiner klassischen nullung brauchst du keine angst vor metallgehäusen zu haben,die auslösung der sicherung funktioniert dabei genauso, der schutzleiter ist deswegen NICHT simuliert....

was bei zwei adern natürlich nicht funzen kann ist ein FI-schalter

greetz, galgo

Also, ein Blindsieb brauchst Du nicht, da die Evo mangels Magnetventil nicht rückspülbar ist. Und wie wäre es mit einer Handmühle, die überlastet garantiert nicht Dein altes Leitungsnetz
Ne, im Ernst, ich habe auch nur eine alte Zassenhaus Mokka-Mühle vom Online-Flohmarkt, und bekomme schöne Ergebnisse mit meiner Büro-Evolution. 25 Sekunden Durchlaufzeit und schöne Crema sind da mit frischem Kaffee kein Problem.

Schönen Gruß,

Roland

Blindsieb ist nicht sinnvoll, da die Evo kein Magnetventil hat. Wenn die Crema-Gummischeibe noch dabei ist, kann man evtl. mit der etwas rückspülen. Ich bin auch per E... eingestiegen mit einer Gaggia, habe mir dann über das Forum günstig einen Tamper und Abklopfkasten gekauft und, dem Board-Mantra folgend, jetzt noch eine Mühle. Ein wenig Spaß am Basteln ist sehr hilfreich, um seine Maschine(n) kennen- und deren Funktion im Detail verstehen zu lernen. Wobei der Übergang von Reinigung und Pflege zur Bastelei nach meinem Eindruck fließend ist... Bis jetzt habe ich das Gefühl, mein Geld in billige, gebrauchte Geräte gut angelegt zu haben - wohin das führen wird, wird man sehen. Der Lernfortschritt und Spass an der Sache nimmt laufend zu - und der Espresso wird immer besser. Im Forum bist du in jedem Fall gut aufgehoben.
Gruß
Frank

Zitat von florenz-k

Wenn die Crema-Gummischeibe noch dabei ist, kann man evtl. mit der etwas rückspülen.

öhm, warum solls dann damit gehen und beim blindsieb ned???

"verwirrtgugg"

gugg ma da rein:

Gaggia Evolution zerlegen und entkalken

Wow! Danke für die zahlreichen Antworten!

Das mit der klassischen Nullung bruhigt mich erst mal. Eine Handmühle werde ich eher nicht nehmen, aber dann kann ich beruhigt irgendwas anständiges kaufen. Auch mit Edelstahlgehäuse.

Ist das nun ein Problem, dass ich die Machine nicht rückspülen kann? die Reinigung werde ich aber nun erstmal nach der Anleitung durchführen. Eine unserer 4 Apotheken wird mir hoffentlich den Reiniger verkaufen können.

MAcht es bei der Evo (schon) sind nen besseren Tamper zu nehmen? Das Zubehör ist ja aus Plastik. Den Auslauf (oder den ganzen Träger?),bzw. Irgend eine Platte wechseln ja auch viele. Sinnvoll?

Habt nen schönen Tag! Tolles Forum.

Zitat von PuMi

Hab schon gelesen, dass meine Bialetti hier nicht so richtig akzeptiert wird. Aber mit ein bisschen Übung schmeckt es eigentlich ganz gut.

Veto!

Ich habe auch so ein Ding zu Hause und es ist ab und zu wirklich witzig damit mal einen Kaffee zu kochen. es gibt bessere Möglichkeiten für Espresso, aber ich würde nie die kanne runtermachen. Die geht nämlich immer.

Würde gerne noch mehr schreiben, muss um 8 aber auf Besprechung sein.

Bis später
Kai