Thema: Quickmill und bodenloser Siebträger

Ich hab jetzt schon einiges zum Thema "bodenloser Siebträger" gelesen und bin schwer am Überlegen ob ich meinen einen Quickmill-Siebträger, für die es ja keine bodenlosen zu kaufen gibt, absägen soll.
Da ich wohl nie vorhabe 2 Tassen gleichzeitig zu befüllen und ein bodenloser Siebträger sonst nur Vorteile (mehr Crema, Kaffee wärmer, Lernhilfe, Cool) zu haben scheint, wollte ich mal fragen ob es unter den Quickmillern jemanden gibt, der seinen Siebträger schon amputiert hat ? Oder gibts es jemanden der sich das schonmal überlegt und sich aus einem guten Grund (welchem?) dagegen entschieden hat?

Wenn Du die Suchfunktion bemühst, wirst Du feststellen, dass es die Frage schon öfter gab. Leider scheint sich noch keiner da ran gewagt zu haben.
Also, nur Mut...
Und lass uns wissen obs funktioniert.

Ich hatte den Mut und es ist vollbracht: Der Siebträger wurde entmannt, ähh entbodent . Allerdings hab ich mich da nicht selbst rangewagt, da ich kein Werkzeug (außer Schraubenzieher und Hammer) zu Hause hab, sondern ein Profi aus der Schlosserei:



Das Loch wollte ich genau so groß wie der Bereich der Sieblöcher, weil ich der Stabilität sonst nicht vertraut hätte. Der Sieb hat aber noch 2mm Luft zum Siebträgerrand so dass kein Espresso hängen bleibt, was natürlich eine Sauerei geben würde...

Zuerst gabs auch ein Sauerrei, da offenbar der Druck unerklärlicherweise ohne Boden größer ist als mit und wild gechannelt wurde. Hat dafür jemand eine Erklärung? Habe also die ascaso mini eine Stufe feiner gedreht und dann hats gut geklappt, so wie man das aus den youtube-videos kennt. (Das hat allerdings erst nach dem 5ten Mal geklappt)

Ich hab auch gelernt, dass es sehr wichtig ist die Wand des Siebs ganz sauber zu halten, sonst ist der Gummiring, der ja innen abdichtet nicht mehr dicht und es sprüht ein hauchdünner Espressostrahl in eine beliebige Richtung.

Ich weiß nicht obs Einbildung ist (wahrscheinlich ist es das), aber mein Espresso schmeckt mir bodenlos besser! Auch die Crema ist meiner Meinung nach noch feinporiger und dicker.

Außerdem hab ich jetzt in der Praxis noch zwei Vorteile bemerkt: Das Tampern funktioniert jetzt viel leichter und präziser da ich den Siebträger an der Tischkante gerade aufsetzen kann und meine geradegebogene Dampflanze, die beim Aus- und Einklappen immer an diesen Ausläufen hängengeblieben ist, hat jetzt nichts mehr zum Hängenbleiben!

Wenn gewünscht, mach ich mir die Mühe und fotografiere mal meinen neuen entbodenten Siebträger in Aktion.

Zusammenfassend kann ich also den Umbau nur empfehlen, wenn man zu zwei Einschränkungen bereit ist:
1. Man kann keine zwei Epsressotassen gleichzeitig füllen (hatte ich nie vor)
2. Man ist gezwungen exakt zu arbeiten: Klebt Kaffee mal an der Siebwand spritzts, hat man nicht exakt getampert sauts an den Tassenrand. Allerdings wenn es das tut, ist der Espresso auch geschmacklich nicht gut, also bleibt eigentlich nur noch erstens

Habt also auch den Mut zur Verstümmelung!

Hallo,

sieht toll aus, möge der Kaffegott Deinen Pioniergeist mit einem Extrasternchen vermerken! Über ein Video oder eine "Daumenkino-Serie" von Deinem bodenlosen ST in Aktion würde ich mich freuen.

Nicht rauslesen konnte ich, ob jetzt die Stabilität gelitten hat; z.B. hier bin ich nicht ganz schlau draus geworden:

Ich hab auch gelernt, dass es sehr wichtig ist die Wand des Siebs ganz sauber zu halten, sonst ist der Gummiring, der ja innen abdichtet nicht mehr dicht und es sprüht ein hauchdünner Espressostrahl in eine beliebige Richtung.

Ist das mit dem gelegentlich undichten Siebrand erst neuerdings, seit dem Umbau so?

Gruß
Georg

das sieht sooo perfekt aus, besser hätte man es kaum machen können.

bei mir ist es mit bodenlosem auch so, die crema ist besser geworden. keine frage und immer herrlich sauber

endlich mal einer, der an die qms nicht dicke fette siebträger dran baut (weil völliger unsinn), sondern die sache noch weiter reduziert.

mach dochmal bilder vom bezug, wenn du magst.

Danke für eure Komplimente! Werde demnächst mal ein Daumenkino aufnehmen, wenn ich Zeit hab. Die Stabilität hat in keinster Weise gelitten, zumindest habe ich nichts gemerkt. Ich denke, dass man auch problemlos den ganzen Boden hätte entfernen können, aber sich ist sicher.

Zu den dünnen Spritzern habe ich folgende Theorie:



Das Grüne ist der Dichtungsring. Der Weg des Kaffees schaut ziemlich unwahrscheinlich aus, aber ich konnte genau sehen, dass der Strahl nicht aus einem der Sieblöcher kam (hatte ich zuerst vermutet), sondern eben aus dem Raum zwischen Sieb und Siebträger und mein stehen gelassener Rand hat dann wie eine Schanze gewirkt. Außerdem hat das Spritzen aufgehört nachdem ich darauf geachtet hatte, dass an der (Innen-)Wand des Siebs wirklich keinen Krümel Kaffee mehr klebt.

Das ist mir natürlich vorher mit Boden nie aufgefallen, da der Strahl sich am Boden mit dem Kaffee vermischt hat. Igitt, was ich da vorher getrunken hab!

Also ich glaube eher das dies die Folge von ungenauem Tampern ist
u. das der Strahl dann durch ein Loch im Sieb spritzt !?
Bei mir - (Pavoni Pro.) - dann auch immer ein Loch im Puck.
Eine Hilfe war bei mir auch das verteilen des Mehls im ST - mit Zahnstocher od. sonstigem Gerät.

Aber auf alle Fälle Daumen hoch - das du dich getraut hast einen ST zu Opfern.