Thema: "Perfektes" 2er Sieb

Hallo zusammen

Über das perfekte 1er wurde schon viel diskutiert, über die 2er findet ich hingegen nicht viel.

Ich habe ein 2er von Expobar mit Siebtiefe 24mm. Leider hat es auf Füllhöhe (3/4 oder höhe Nut) zwischen 59 und 60mm, es bleibt extrem viel Pulverrand beim Tampen.

Gibt es ein Sieb mit dieser Fülltiefe, welches für einen normalen 58mm Tamper besser passt (Cimbali, Gaggia, Bezzi, ECM, Quickmill etc), ev. auch nicht so stark konisch ist? Oder hat hier mittlerweile jeder einen Speziell-nach-Mass-Tamper?

Das LM 2er möcht ich nicht unbedingt, da grosser Unterschied, ob 14 oder 16gr. Füllmenge.

Gruss
BM

wenn das LM 2er etwas weiter wär, würde ich es annähernd optimal finden - dafür etwas weniger tief. ich denke das der grund wieso nicht soviel über 2er diskutiert wird darin begründet ist, das diese siebe wesentlich toleranter als ihre kleinen brüder sind. wo keine probleme, da auch kein grund zum diskutieren...

Klar, die 2er sind toleranter, ich krieg mit meinem jetzigen Sieb auch gute Ergebnisse. Aber wenn ich tampe, habe ich durch die fast 2mm Spielraum ein regelrechter Rand. Der kippt beim mit anklopfen zwar schon rein, manchmal brauch es aber mehrere feine Stösse - die Gefahr ist gross, dass der Rand wieder aufreisst. Zudem hab ich am Rand wohl auch nicht konsequent Druck, wenn der Tamper eher zu klein ist.

Irgendwie sieht das auf vielen Demo- und Schulungsbilder immer so schön passgenau aus. Auch mein altes QM-Sieb (geht leider nicht mehr) war schön passend. Es gibt doch sicher Siebe, welche nur minim über 58mm sind, ev. auch etwas zylindrischer?

Gruss und thanx
BM

also den rand bekommst du mit der tamp-klopf-nochmaltamp technik weg. mein 58er tamper passt übrigens ziemlich ganau in das LM 2er, stößt aber auf wenn ich nur mit 14g befülle - 16g sind kein thema. ich habe gerade ein sieb gefunden, das perfekt passt - allerdings steht kein name drauf. werde das in den nächsten tagen mal testen.

In irgendeinem Thread hat mal jemand geschrieben, das 2er-Cimbali von EspressoXXL passe gut zum 58mm-Tamper? Kann das jemand bestätigen?
Was meinen die ECM Spezies, der original ECM-Tamper ist ja auch 58mm?

Das mit der "tamp-klopf-nochmaltamp"-Technik mach ich schon, aber mit dickem Pulverrand muss man z.T. etwas fester oder mehrmals und die Gefahr steigt, dass man die Ränder wieder aufreisst. Und eben, man hat dort wohl auch keinen optimalen Druck.

Wenn ich mit einem anderen Sieb etwas weniger Pulverrand hinbekomme, würde ich das vorziehen. Möchte aber nicht grad sämtliche Siebe bestellen, eine kleine Auswahl wär praktisch

Gruss
BM

nein das passt definitiv garnicht! habe beides hier liegen. der kringel am siebrand ist bei cimbali ungünstigerweise nach innen ausgerichtet - da kommt der tamper nicht vorbei. ansonsten funktionieren alle andern mir bekannten siebe. naja, mit einer einschränkung: das LM 2er ist etwas eng wie im letzten post bereits erwähnt. das andere was ich erwähnt habe finde ich sehr angenehm - ich vermute das es aus der carimali stammt, leider ist es nicht gelabelt.

gruß,
joscha