Thema: espresso zubereitung / wasser

hallo.
was würdet ihr sagen wenn ich an einer gastro espressomaschine einen espresso zubereite und dieser 1. keine crema hat. 2. der siebträger nioch mit wasser gefüllt ist und das mahlgut eine pampe ist.
druck ist 6-7 bar. temp bei 122 grad.
pulver zu trocken?
zu fein gemahlen?

was meint ihr.
gruß

1. alter Kaffee, oder siehe 4 und 5
2. Magnetventil?
3. Pampe siehe 2
4. Druck zu niedrig
5. Temperatur "etwas" zu hoch

Ergebnis: lieber Tee trinken

Gruß, Axel

zu 2. magnet sauber und einwandfrei beweglich.

zu 4. druck an der maschine 6-7 bar. am siebträger mit externen manometer gemessen
6-7 bar.

zu 5. kesseldruck 1,2 - 1,3 bar

denke der kaffee ist alt !!!

6-7 bar ist aber etwas wenig, sollten schon 9-10 bar sein.

wie stelle ich den wasserdruck höher?
größere pumpe?

Man kann normalerweise direkt an der Pumpe den Druck verstellen, da ist eine Schraube am Pumpenkopf.

bei der maschine ist es so das ein bekannter sie über diese italienischen edelstahl entkalker entkalt hat. hat dummerweise statt das salz in den ausguss es in die maschine laufen lassen. er hat danach den boiler entleehrt. seid dem ist das problem.
woher lief sie 1a+
wasser schmeckt wieder normal.
gruß