Thema: Vergleich: Vibiemme Domobar Super Normal und Dual Boiler Version

Hallo,

mal eine Frage zum direkten Vergleich der Vibiemme Domobar Super Normalversion gegen die Dual Boiler Version.

Die Unterschiede auf dem Paier sind klar. Bei der Normalversion wird die Temperatur unkomfortabel und ungenau über den Prestostaten eingestellt, bei der Dual-Boiler Version mit PID komfortabel und genau am PID.

Wie sieht es mit der Dampfpower der dual-Boiler-Version aus? Hier wird ja immer der "recht kleine Dampfkessel der VBM Dual-Boiler PID" bemängelt. Hat die Maschine wirklich merklich weniger Dampfpower als die Normale Version? Wenn ja, kann man im Heimbereich an die Grenzen der Dampfperformance der Maschine kommen, oder ist das nur ein theoretischer Mangel.
Ich denke da immer an meine Isomac Venus, die hat nur ein drittel des Kesselvolumens des VBM DB PID Dampfkessels und die macht auch Dampf. Allerdings erwartet man für die ca. 1800EUR der VBM DB PID auch eine nahezu perfekte Maschine für zuhause...

Vielleicht können hier (so vorhanden) mal Leute schreiben, die beide Maschinen praktisch kennen.

Gruß,

Thorsten

Hallo Thorsten,

wir sind frisch von der regulären VBM Domo Super auf die Dualboiler PID Version umgestiegen, können Dir also zu beiden Maschinen etwas aus der Praxis berichten.

Die Dampfpower der Dual PID ist riesig. Der Milchschaum wird praktisch von allein sehr gut. Netterweise kann man den Dampfboiler wenn man will erst kurz vor der Cappuzubereitung zuschalten (und sonst aus lassen, was Strom spart, wenn man Espresso trinken möchte). Nach wenigen Minuten steht Volldampf bereit.

Die Dampfwucht ist sogar höher als bei der normalen Domo Super, weil wir an dieser für den praktischen Einsatz daheim den Kesseldruck ein Stück senken mußten (sonst überhitzt sie ziemlich, wenn man sie nicht im Gastroeinsatz betreibt). Hätte man den Kesseldruck nicht gesenkt, wäre die Dampfpower der Domo Super natürlich auch riesig.

Mit der Domo Super waren wir schon in der Normalversion absolut zufrieden. Der PID Komfort hat uns aber aus Bequemlichkeitsgründen (keine Leerbezüge mehr nötig, Reproduzierbarkeit, noch einfachere Temperaturversuche mit versch. Kaffeesorten) umsteigen lassen. Ich muß sagen, die Dual PID Version macht uns wunschlos glücklich.

Und VBM baut eben für Gastro bzw. verbaut auch die dickeren Gastroleitungen in der Domo Super - da kommt man daheim eher nie an die Grenze, auch nicht bei häufigen Cappubezügen (wir sind zuhause praktisch ein kleines Eiscafé, was den Cappukonsum unserer Familie anbelangt...)

Hallo Cappufan,

na dann erstmal Glückwunsch zur neuen Maschine. Ich habe sie noch nicht live gesehen, aber die VBM Domo Super Duaboiler PID hat alles, was man an einer Espressomaschine braucht. Wenn ich das nächste mal aufrüste, dann ist diese Maschine meine erste Wahl. Bezüglich des Dampfboilervolumens gab es hier (im Vergleich mit der Expobar Brutus II und der Izzo Dual Alex) mehrfach negative Stimmen, daher wollte ich mal hören wie das in der Praxis so aussieht.
Ich trinke allerdings hauptsächlich Espresso und meist auch noch so super viele am Tag, da ist die VBM Domo Super Dualboiler PID vollkommen oversized. Außerdem komme ich mit der Venus vollkommen aus, ein upgrade wäre daher also NUR wunschorientiert (HABENWILL...) und unter den Aspekten der Vernunft vollkommen unsinnig. Ist aber schonmal eine gute Info, dass man auch bei der VBM den Dampfkessel getrennt abschalten kann.
Hat die VBM Domo Super Dualboiler PID eigentlich auch einen HX (zum Vorwärmen des Tankwassers, bevor es in den Brühkessel geht)?
Und wie wird ein Dualboiler entkalkt? So wie ein HX-Zweikreiser, oder wie ein Einkreiser?

Viele Grüße,

Thorsten

Hallo Thorsten,

Danke für Deine netten Glückwünsche. Wir freuen uns auch bei jeder Benutzung über den Neuzugang. Es spricht natürlich nach wie vor nichts gegen die regluäre Domobar Super - sie ist und bleibt m. E. eine Spitzenmaschine, die besten Kaffee macht. Diese Dual/PID Version bietet nur mehr Komfort.

Ich gebe Dir völlig Recht, daß die Maschine zum Bedarf passen muß. Würden wir überwiegend Espresso statt Cappu trinken, hätten wir wohl die einkreisige Domobar genommen, deren Kaffee nach Auskunft eines uns bekannten Experten wirklich sehr gut sein soll.

Zum technischen Innenleben kann ich gar nicht so viel sagen, da könntest Du vielleicht mal, wenn es Dich interessiert, z. B. bei Espresso-Tecnica.de , die Vibiemme vertreiben, nachfragen. Ich würde die Entkalkung wohl in der Werkstatt machen lassen, schätze ich, aber vielleicht geht es bei zwei Boilern ja auch zuhause - damit habe ich mich noch nicht beschäftigt. Wir haben weiches Wasser und eine Entkalkung dürfte in weiter Ferne liegen...

Dann wünsche ich Dir auf jeden Fall weiterhin viel Freude an Deiner Venus und einen schönen Restsonntag mit leckeren Espressi

@Cappufan,
herzlichen Glückwunsch. Ich hatte sie letztens im Espresso Store gesehen und an Dich gedacht.

Wie lange braucht sie zum Aufheizen ohne Leerbezüge?

Ich kann die Aussagen und Ausführungen von Cappufan zur VBM Dualboiler nur unterstützen und bestätigen!!!
Zur Aufheizzeit: ca. 5-7 Minuten ohne Leerbezug. Geht echt fix.
Vor dem Brühkessel ist kein HX vorgeschaltet. Aufgrund der Leistungsfähigkeit ist dies wohl auch nicht nötig. Es könnte sogar sein, dass dadurch die genaue Temp-Messung im Boiler beeinträchtigt wird, da exakt an einer bestimmten Stelle - unter Berücksichtigung des Wasserzirkulation im Boiler - gemessen wird. Erschwerend vielleicht auch, wenn ich den 2. Bezug mit einer niedrigeren Temperatur mache und dann die Maschine vorgeheiztes Wasser auffüllt. Man muss bei einer Temperaturverringerung etwas warten oder dies durch einen Leerbezug beschleunigen. Ist mal eine rein theoretische Überlegung.

ASS

Zitat von ASS

Zur Aufheizzeit: ca. 5-7 Minuten ohne Leerbezug.
ASS

Echt? Einschalten, 5-7 Minuten warten und dann sofort ohne Wasserorgien loslegen?

Mein armes Sparschwein.

Hi,
ASS war schneller und kennt sich technisch auch besser aus
Ich wollte gerade schreiben, daß das Kesselwasser in wenigen Minuten auf der gewünschten Temperatur ist und die Nase auch bald heiß - heute Morgen hat es keine 10 Min. gedauert. Ich nehme an, daß auch die Leitungen innen recht schnell warm werden.
Schaltet man den Dampfboiler später dazu, braucht auch dieser nur 2 oder 3 Minuten.
Geht wirklich fix, aber ich habe morgens eh immer viel zu tun, so daß ich erst nach 30 Min. den Kaffee beziehe

Durch die PID-Steuerung mit Anzeige der Temperatur wird einem auch bewußt, dass man ja nicht immer "kalt" startet. Wenn ich spät am Abend den ST noch im Betrieb hatte und am nächsten Morgen früh wieder einschalte, habe ich auf alle Fälle noch eine gewisse Restwärme im Boiler. Der Effekt ist sicherlich bei anderen Bauarten auch vorhanden. Nur, hier sieht man es auch am Ist-Wert. Ich kann also mittlerweile nach dem einschalten gut abschätzen, wie lange die Aufheizzeit noch dauert, da mir sozusagen die Starttemperatur angezeigt wird.
ASS

Das Sparschwein hat sich unter den Schrank geflüchtet und traut sich nicht mehr raus. Wären da nicht die kleinen Kinder und die noch sehr neue Classic, ich könnte schwach werden.....

Zum Glück ist sie beim Espresso-Store nicht am Netz. Ohne Strom kann ich sie noch sehr gut ignorieren.