Thema: Hiiiilllllfffffeeeee.................

Hallo zusammen,
ich bin ganz wuschig im Kopf vor lauter Information und benötige eure Profi-Erfahrungen.
Ich trinke gerne Cappucino/Eiskaffee/Latte Macchiatto und mein Mann hält von dem Modekram nix und steht (auf Mich ) und Espresso/Cafe solo.
Als erstes mußte ich mit einer Senseo Proben, da mein GöGa den täglichen Gebrauch anzweifelte. Gut, die haben wir schon zwei Jahre in Gebrauch und so darf ich eine Espressomaschine kaufen*freu* . Normaler Kaffee aus der Kaffeemaschine schmeckt mir nicht mehr. Einen Vollautomaten will ich nicht und kann ich nicht bezahlen.
Ich möchte eine Espressomaschine für kleines Geld und einen tollen Cappucino/Espresso.
Für den Frühstückskaffe hätte ich gerne einen Handfbereiter.
Fragen:
1. Welche Espressomaschine mit Aufschäumdüse?
2. Brauche ich eine Mühle?
3. Welcher Espresso? Pulver oder Bohne?
4. Welcher Handbereiter? Bodum?
Wie ihr seht weiß ich nichts und benötige dringend Eure Hilfe.

Grüße
Kerstin

Hallo Kerstin,
es geht ganz einfach:

1. Rancilio Silvia
2. Ja- zB Rancilio Rocky( gibt es im Bundle mit der Silvia günstiger)
3. ganze Bohnen (zB von einem der Boardröster )
4. Ja

Es gibt natürlich noch unendlich weitere mögliche Antworten. Je nachdem wieviel Geld Du ausgeben möchtest und wie hoch oder speziell Deine Ansprüche sind. Aber als Gedankenspiel zum Anfang taugen die Antworten.
Beste Grüße
Karsten

Wie teuer darf´s denn werden. Ansonsten siehe Kardoso, oder

1. Zweikreiser
2. Ja, z.B Mazzer Mini E
3. siehe oben
4. Ja

Erst einmal Danke an Euch Zwei, Kardoso und Largomops,
habe die Maschine so eben angeschaut.Dr Preis ist o.k.Also ich wollte für Mühle und Maschine nicht mehr als 1000 Euro ausgeben. Das käme also schon hin. Schön ist die ja nicht, bin halt ne Frau. Also bevor ihr schimpft ich weiß das es auf das Ergebniss ankommt und nicht auf die Optik.
Boardröster? Eine Bohnensorte für Cappucino/ Espresso/Latte....? Und nochmal zu Bodum,sollte die Kanne doppelwandig sein? Zum runterdrücken oder mit Gold/Titan Filter???????????

Sehs ähnlich wie meine Vorredner.

Allerdings habe ich auch die ersten Monate mit einer kleinen Saeco rumgespielt und guten Espresso gemacht.

Das wichtigste ist die Mühle. Da kannst dann auch eine kaufen, die das upgrade der Maschine überlebt. (Minimum Demoka / Iberital Challenge)
Mit einer vernünftigen Mühle und guten Bohnen machst auch mit einer Herdkanne vernünftigen Espresso, der deine Senseo und andere Maschinchen in den Boden stampfen.

Die kleinen Saeco, Gaggia oder ähnliches kriegst oft günstig bei eBay.

Wenn das Geld nicht so wichtig ist, dann kann man direkt über einen Zweikreiser nachdenken. Aber Zweikreiser heisst liest du lieber mal im Wiki nach!

Also, da du gerne Kaffeeetränke mit Milchschaum trinkst, würde ich dir unbedingt einen sogenannten Zweikreiser (Hauptseite - KaffeeWiki) empfehlen, mit dem du ohne Hochheizen und wieder Abkühlen Kaffee und Milchschaum produzieren kannst.

Die günstigste, aber technisch wirklich hochwertige Maschine dieser Art ist die Nuova Simonelli Oscar, wenn möglich in der Vienna Pro Version (Frühlingserwachen mit Oscar Vienna Pro inkl. Starter Set) von Board-Händler rafiffi (die hat zwei zusätzliche Ventile, eines, damit sie ohne manuelles Entlüften nach dem Einschalten hochheizt, und ein weiteres Ventil, um den Brüdruck einstellen zu können). Sie ist deswegen so preisgünstig, weil sie ein robustes Kunststoffgehäuse statt eines aus Edelstahl hat.

Und als Mühle würde ich dir die Iberital Challenge vorschlagen, die ist nicht die schönste Mühle, aber sie ist stufenlos verstellbar und das Mahlergebnis ist erstklassig. Die bekommst du auch bei rafiffi (bin nur ein zufriedener Kunde, werder verwandt noch beteiligt!)

Und wenn du noch einen Tamper, Kännchen für die Milch, eine Bürste zum Reinigen des Brühkopfes, Kaffeefettlöser, vielleicht noch einen Abschlagkasten zu Ausklopfen des Siebträgers, eine kleine Präzisionswaage (hat mir am Anfang wirklich sehr geholfen, kostet nur ein paar Euro, z.B. bei tomopol.de) und gute, frisch geröstete Bohnen kaufst, kommst du mit deinem Budget locker durch, und du hast dann eine wirklich tolle Ausrüstung, um erstklassige Kaffeeetränke herstellen zu können.

Übrigens, herzlich willkommen im Club!

Hallo Kerstin,
für den Handbereiter brauchst Du eigentlich eine separate Mühle. Er brauchts grob, der Siebträger sehr fein.

Der Mahlgrad ist beim Kaffee sehr wichtig und wenn man den endlich für die jeweilige Zubereitungsart gefunden hat, stellt man die Mühle nur noch sehr ungern um.

Also:
1. wenn es geht ein Zweikreiser
2. nein, Du brauchst eigentlich zwei Stück
3. frisch geröstete Bohnen, vorgemahlenes Pulver wird zu schnell alt
4. keine Ahnung, nicht meine Baustelle

Zu 3.
Suchbegriffe Olivier, Fausto, Mirella, Langen (den Rest vergesse ich immer)

Zu 4.
Da würde ich einen eigenen Thread aufmachen.

Mit jeder vernünftigen Espressomühle kann man so grob mahlen, dass man eine Handstempelkanne damit benutzen kann. Aber dafür genügt auch eine Tschibo-Mühle für 30-40€.
Das Problem liegt eher beim Verstellmechanismus. Bei einer Demoka bist du ewig am Drehen, um die beiden verschiedenen Einstelungen zu erreichen. In diesem Fall würde ich eine stufenweise verstellbare Mühle empfehlen, wie z.B. eine rocky oer eine Anfim/ECM. Hier kannst du mit einem Handgriff von der einen in die andere Einstellung kommen.

So,

ich erlaube mir mal meinen ewigen Matra zu wiederholen.

Am Anfang willst Du bestimmt keine 500 € bis 1.000 € für eine Ausrüstung ausgeben. Du gehts da erst Mal durch ein tiiieeefes Tal

Geh zu Ebay und schau mal, ob du einen Napoletana Klon zwischen 100 € und 150 € bekommst. Die haben eine Mühle und einen Milchaufschäumer, sind robust gebaut und ideal für den Anfang. Die Mühle lässt sich ohne technische Fähigkeiten anpassen. Für weitere Experimente kann man sie später auch mal Brühdrucktunen oder mit einem PID ausrüsten.

Ich habe eine Napoletana im BÜro und eine weitere auf der Werkbank.

Die Napoletanas können auch so heißen:

Imat Napoletana II
Imat Mokita Combi
Quaha Napoletana
Lelit PL042
La Pavoni Domus Bar

Viel Spaß
Kai

Hallo Kosmo.

Zu Beginn den Überblick behalten fand ich persönlich bei den vielseitigen Möglichkeiten, Preisen, Mühlen und Meinungen sehr schwierig.

Daher würde ich jedes der einzelnen Themen einzeln angehen und zunächst mal mit einem anfangen.

An dieser Stelle wird dir möglicherweise der Kaffeemaschinenladen in deiner nächst gelegenen Großstadt eine Hilfestellung bieten, wo du zumindest die Homemaschinchen ansehen und anfassen kannst. Oder du guckst mal bei Terminen nach einem Boardtreffen in deiner Nähe.

Dann geht es meistens sehr schnell, man verliebt sich in eines der Geräte und dann spielt oft der Preis auf einmal eher eine untergeordnete Rolle.

Ich sehe das inzwischen so: Das Thema Kaffee interessiert mich, besonders gute Kaffeesorten und gute Zubereitungsverfahren. Daher freue ich mich jeden Tag mehrfach an den geleisteten Investitionen und habe mein Hobby auch noch um das Rösten erweitert.

Heute bereue ich keinen Euro, den ich dafür hingeblättert habe und freue mich jeden Morgen auf das Aufstehen und das Zelebrieren meines Kaffees.

Viel Spaß und viel Glück bei der Suche nach den geeigneten Komponenten. Lass dir Zeit mit der Anschaffung und guck auch mal bei den gebrauchten Sachen hier am Board. Gute Qualität kann auch gebraucht und preiswert sein.

Grüße aus dem Ruhrgebiet

Holger