Thema: Temperatursurfen mit Gaggia Classic

Heyo, hier ein bisschen eigenwerbung :
Hab mich heute ein bisschen durch den schaltplan der cc gewühlt und eine recht einfache möglichkeiten gefunden die heizung per hand auch während des bezugs einzuschalten.
(mit dem dampfschalter, was normalerweise nicht geht )

habs hier mal gepostet:
Gaggia CC: Heizung manuell schaltbar machen.

was meint ihr?

ich finde aber dass das ganze gesurfe ohne vernünftige temperaturanzeige ziemlich schwer zu kontrollieren ist, aba ich denke das ist auch übungssache...

Ach geht das bei der Gaggia gar nicht. Bei der Brugentti geht es. Der zweite Thermostatschalter überbrückt einfach den ersten. Ganz einfach aufgebaut. Dachte die wären alle so einfach aufgebaut.
Die Brugnetti überschwingt aber wenn die Heizung den ganzen Bezug läuft. Mit PID geht die Temperatur während eines Einer Bezuges um 5°C runter. Schalte ich die Heizung schon 3 Sek. vorher auf volle Leistung lasse sie insgesamt ca. 10 Sek. an (danach wieder PID) hab ich nur 2°C Abfall
Gunnar

Zitat von Anna

Ich glaube dein ST ist noch etwas zu kalt. Mein Algorithmus:
* ST wohnt in geputztem Zustand eingespannt
* durch den ST Wasser beziehen zum Tassenvorwärmen (10s)
* Kaffee in den ST tun (schon locker 16g rum), tampern, einspannen
* 1 Sek Wasser auf Kaffee lassen, dann Pumpe aus.
* Wenn Heizlampe aus, dann warten bis sie angeht und dann Dampftaste drücken; wenn sie an ist, gleich Dampftaste drücken.
* Je nach Kaffeesorte 3-8 Sek Dampftaste anlassen; in der Zwischenzeit das Tassen-Wärmwasser wegschütten
* Dampftaste aus, Bezug.

Und natürlich hat die Maschine mindestens 15-20 min vorher aufheizen dürfen!

Ich hab mal hier ne blöde Anfängerfrage (tut mir auch leid, daß ich jetzt einen Uraltbeitrag zitiere...):

Wenn Ihr die Dampftaste drückt, öffnet Ihr das Dampfventil auch, oder nur die Taste, ohne daß Dampf entweicht?

Danke und sorry!

Immer nur die Dampftaste.
Beim Extra-Heizen baut sich in den paar Sekunden noch kein merklicher Dampfdruck auf... wenn man bis zur Dampfentwicklung heizen würde, würde das den Kaffee verbrannt schmecken lassen.

Ah, danke für die schnelle Antwort!!
Leider ist der Espresso irgendwie trotzdem noch bitter...hmm...manchmal mehr, manchmal weniger. Muß wohl noch ein wenig rumprobieren.

bitter oder sauer?
Das macht nämlich einen Unterschied....

Bitter: zu heiß
Sauer: zu kalt

(Um das mal nur auf Temperatur einzugrenzen - ich gehe mal davon aus daß die restlichen Parameter ungefähr stimmen? Einfachste Kontrollmöglichkeit ist die Bezugszeit: 25ml / 50ml in 25 sec. Wenn Du da deutlich daneben liegst, liegt wahrscheinlich hier das Hauptproblem)

Jürgen

falsche Stelle