Thema: Vibiemme Domobar ist angekommen - ein paar Fragen dazu

Hallo,

deutlich früher als erwartet kam heute meine Domobar ins Haus. Das optimale "Spielzeug" wenn man vom Frühdienst kommt....

Die Maschine war perfekt verpackt und natürlich lagen, wie bei Kaffee Total üblich, leckere Espressobohnen mit dabei!

Optisch finde ich die Maschine noch VIEL schöner als auf allen Fotos. Sie machte einen guten ersten Eindruck auf mich, der hoffentlich auch bleiben wird!


Allerdings habe ich noch ein paar Fragen, ich hoffe, mir kann jemand behilflich sein:

1) Nach dem Einschalten der Maschine und nach dem Dampfbezug soll die Maschine entlüftet werden.
Wie mache ich das denn am besten bzw. am schonendsten für die Maschine?

--> Dampfhahn auf (ohne den Schalter für Dampf oder Heißwasser betätigt zu haben) und warten, bis nichts mehr kommt?
--> oder einfach einen Heißwasserbezug tätigen bis das Wasser als klarer Strahl und ohne Luft herauskommt?

Was ist besser? Bzw. ist nur ein Weg von beiden "richtig"?

2) Ich hatte noch nie eine Maschine mit Manometer. Während des Brühvorgangs zeigt die Maschine zwischen 8 und 9 bar an, was ja optimal ist (sie wurde druckoptimiert vom Händler).
Was zeigt das Manometer "in Ruhe" an?

3) Frage zur Dampfdüse: Die wird logischerweise verdammt heiß. Gibt's da für diese Düse - wie es meine Ms Silvia hatte - eine Gummiabdeckung o.ä. sodass ich sie ohne mich zu verbrennen bewegen kann?
Wenn ja, wo zu kaufen?


Danke für's Erklären!


italiano

ad 1) Wenn Du nur den Dampfhahn öffnest, passiert ja erstmal nix, das Wasser muss ja in den Kessel, also den Heißwasserbezug anschalten...die zweite Alternative ist also richtig.

ad 2) Idealtypisch eigentlich nichts, bei mir ists allerdings so, dass sich das Wasser zwischen den Ventilen so ausdehnt, dass nach dem Bezug der Druck hochgeht. Aber ist eigentlich auch nicht wichtig.

ad 3) Keine Ahnung...wirds sicher geben, frag doch mal bei Deinem Händler (oder Espresso-xxl) nach.

ciao italiano!

das mit dem spielzeug das glaub - ich - spreche aus erfahrung als die ela kam
viel spaß damit!
1)
würde ich machen, wie bei der silvia = dampfhahn auf, heißwasser-bezug bis durchgängiger strahl kommt - aber ohne garantie, da ich die vibi nicht kenne. technisch müßte sie aber der miss silvia gleich sein
2)
na, ich denke doch null, oder - besserwisser vor...
3)
es gibt sowohl das beidseitig offene verhüterli, welches man am häufigsten sieht, als auch ein wäscheklammer-artiges teil, welches du auch in die engere wahl ziehen könntest, denn das verhüterli ist nach dem dampfen oft genauso heiß, wie's rohr...
quelle: herr beilhard... weißt schon...

Danke für's schnelle Antworten!

Aber... wenn ich "nur" den Dampfhahn öffne tut sich klar was? Es kommt Dampf raus, natürlich immer schwächer, bis sich natürlich "nichts" mehr tut.

Unabhängig davon... wenn Ihr auch meint, dass die zweite Variante die richtige ist, dann bleib ich einfach bei ihr
Genau, wie bei Silvia auch.

EDIT: ihr könnt mich nun schlagen wie ihr wollt, aber neben dem Entlüften durch Heisswasserentnahme (was ich durchführte) war ich ehrlich gesagt der Ansicht, dass es ebenso Entlüften ist, eben einfach beim Einschalten der Maschine den Dampfhahn zu öffnen, denn da kommt ja auch in der Regel tatsächlich eine Weile Dampf bis "Ruhe" ist. Wieso funktioniert dies nicht?
Oder etwa doch?

Heieiei.... es kommen auf einmal ganz neue Fragen/Ideen ...



Grüße italiano

Hi italtiano!
Viel Spaß mit deiner neuen Maschine - hast ein schmuckes Gerät erworben, das dir sicher viel freude bereiten wird...

Also zum Entlüften: Öffnen des Dampfhahns bewirkt zwar wie du richtig beschreibst den Druckabbau, aber wichtig ist ja auch, dass genug Wasser im Kessel ist, also Bezugstaste auch drücken bis Wasserstrahl kommt...
Wichtig ist das nach jeder Dampfentnahme, um das verdampfte Wasser im Kessel nachzufüllen.
Noch ein Tip: Wenn du den Kessel für Dampf hochheizt, lass das Dampfrohr solange geöffnet, bis nur noch Luft austritt. Anschließend kurz warten bis das Manometer ca 3 bar zeigt, und dann mit dem Aufschäumen beginnen. Vorteil: Die Heizung bleibt so an und hält den Druck eher konstant. Wenn Du wartest bis der Druck voll aufgebaut ist (glaube so bei 4 bar) schaltet die Heizung ja wieder aus und erst dann wieder ein, wenns gefühlt längst zu spät ist. So erging es zumindest mir mit meiner nero

So dann auf guten Kaffee!

So, herzlichen Dank für alle Tipps. Nun habe ich den Sinn gut verstanden

Ja... heute habe ich fleißig alles ausprobiert. Habe nun einen Busonero Fair Trade Espresso in der Mühle. Schmeckt super.

Crema auch hervorragend, Maschine ist gut, das Ein-Tassen-Sieb der Domobar gefällt mir besser als das der Silvia, wobei ich mit dem Original-Rancilio Einer-Sieb auch bestens zurecht kam.
Schade nur, dass bei der VBM nur ein Siebträger mit zwei Ausläufen dabei war, den Siebträger mit einem Auslauf bestelle ich nach.

Verarbeitung: Super (war skeptisch nachdem ich diesbezgl. auch einiges negatives gelesen hab) bis auf eine sehr scharfe Stelle an der Wasserauffangschale (wie auch immer man das ganz korrekt nennt) mit der ich schon Bekanntschaft geschlossen habe

Wie sieht's denn eigentlich bei der Nero mit Rost aus? Mir ist klar, dass die schwarzen Gehäuseteile nicht rostfrei sind. Rosten sie schnell? Bei der Silvia hatte ich keine Probleme.



Grüße italiano

Das ist so pauschal natürlich schwer zu sagen. Es wird immer wieder beobachtet, viele haben aber auch gar keine Probleme damit. Das hängt auch von der Pflege ab. So oder so ist das aber sicher erstmal viele Jahre kein Thema.

Ja, denke ich auch.....
notfalls hilft eine Lackausbesserung


Mit der 4-Loch-Dampfdüse komme ich noch nicht so zurecht..... notfalls kaufe ich mir eine mit 2 Löchern....

Ciao,
erst mal gratulazione und so weiter. Die Domo ist sicherlich einer der besten Einkreiser auf dem Markt- wenn nicht sogar der Beste....
Noch ein Tipp zur Espressozubereitung: Ich habe den Eindruck, dass der Espresso einen Tick besser ist als bei Zweikreisers. Das wird hier im Board verschiedentlich auch so gesehen.
Nur ist sie halt nicht perfekt. Will heißen, dass durch die E 61 Brühgruppe das Wasser etwas zu heiß ist. Temperatursurfen ist also auch hier angesagt. Richtig gut werden übrigens die Centre shots.
Und versuch mal die 7 gr zu vergessen und füll den Einer ST voll. Ist doch noch einen Tick besser, jedenfalls imho.
Viel Glück damit.
Saluti

Gianni

grazie

Ja, die 7g habe ich vergessen - ich mache das Einer voll und es schmeckt mir prima!
Mit Temperatursurfen habe ich nicht so die Probleme.....
was macht man nicht alles ...

Wie gesagt, das Einzige, was mir nicht behagt, ist die 4-Loch-Düse. Sitze grade vor einem Cappuccino (Ausnahme!!) und der Milchschaum gefällt mir wirklich nicht.
Also muss wohl demnächst tatsächlich die 2-Loch-Düse her.

italiano