Thema: Empfehlung für Siebträger für Espressobar

Hallo,

ich werde demnächst eine Espressobar eröffnen und bin auf der Suche nach einer Espressomaschine. Ich gehe davon aus pro Tag ca. 100 Tassen Kaffeegetränke zu verkaufen (espresso/ latte etc.). Ich habe hier im Forum bereits Tage lang gesucht - aber so richtig fündig bin ich noch nicht geworden. Die Maschine sollte nicht nur einen guten Espresso machen, sondern auch im Energieverbrauch gute Werte aufweisen. Finanziell hatte ich mal mit max. 3000 Euro kalkuliert.

Könnt ihr mir eine Maschine empfehlen?

Vielen Dank im voraus.

kajak2

Hallo, leider hat sich bsilang keiner erbarmt, mir einen Tipp zu geben. Vielleicht sollte ich anders fragen, welchen Siebträger (Zweikreiser) würdet ihr mir empfehlen, wenn ich pro Tag ca. 100 Tassen produzieren muss. Ich kenne eigentlich nur die Marke Astoria (keinen Typ), die ich bereits selbst bedient habe. Ein solche Maschine wäre mir aber zu teuer. Im Internet habe ich ein Angebot für eine Demoka M-833 gefunden. Taugt eine solche Maschine oder nicht? Und wenn nicht, welche würdet ihr mir empfehlen?
kajak2

Hallo und willkommen im Forum!

Das sich bisher noch niemand gemeldet hat, könnte daran liegen, das Dein Beitrag einerseits vermittelt, das Du demnächst selber eine Espressobar eröffnen möchtest, aber andererseits vermittelt er auch, das Du vom Thema noch weit entfernt bist. Bitte nicht falsch verstehen, aber wenn ich eine Espressobar aufmachen will, dann hab ich mir vorher mal andere Bars angesehen - und dann weiß ich auch, was da für Maschinen rumstehen.

Mein Tipp: Schau Dir die Umgebung "Deiner" zukünftigen Espressobar an - schau was dort für ähnliche Bars oder Cafes sind, was für Gerätschaften dort zum Einsatz kommen und welches Publikum sich dort aufhält. Ziehe Deine Schlüsse daraus - informiere Dich im Internet bei den Herstellern über die einzelnen Geräte - welche überhaupt in Frage kommen.

Was ist mit gebrauchten Maschinen?
Gibt es Händler in Deiner Nähe die die Maschinen anbieten und auch warten können? Können die eventuell für die erste Zeit ein Leihgerät anbieten damit Du erstmal feststellen kannst, mit was für einem Gerät Du klar kommst?
Soll die Maschine halbautomatisch sein? Sprich: Den Bezug nach voreingestellter Zeit/Wassermenge allein stoppen?

Und zu guter Letzt: Nicht die Maschine macht einen guten Espresso - Du machst den Espresso - ob der dann gut wird hängt hauptsächlich von Dir ab.

Vielleicht schreibst Du auch mal aus welcher Gegend Du bist - dann könnte der eine oder andere Kollege hier eventuell einen Händler in Deiner nähe empfehlen.

Grüße

Joerky

Die Demoka ist viel zu klein. Die ist für reines Espresso-Catering auf Hochzeiten o.ä. gedacht.

Du brauchst einen richtigen 2Kreiser mit großem Boiler, denn in D wollen alle Latte

Wichtiger als die Maschine ist der Service, deshalb frag bei den Gastrohändlern im Umkreis nach was gutem Gebrauchtem mit Dosierautomatik. Und nicht die Mühle und die Wasserenthärtung beim Budget vergessen.

Greetings \\//

Marcus