Thema: Vibiemme CHIMAERA

Vibiemme dreht voll auf. Die haben jetzt die Dualboiler Technologie
auch bei Ihren Gastomaschinen eingeführt.

http://www.monteriva.com/images/prod...ginal/5927.jpg

Besonderheit: höhenverstellbare E61 Gruppe (keine Lesefehler!)

Mal sehen wann dieses Feature im Heimbereich Einzug hält


Gruss


Scott

Zitat von scott zardoz

... Mal sehen wann dieses Feature im Heimbereich Einzug hält ...

Mann, was für ein Trumm von Maschine
Das geht ja direkt in die Richtung, auf die im Maschinenniveau-Thread schon gewartet wurde.
Dann hat allerdings auch die Diskussion "wieviel cm Tassenhöhe passen unter Eure Maschinenausläufe" ein Ende ...
LG, femto!

Nachtrag:
Die 5bar im linken Manometer - ist das wohl der Festwasser-Leitungsdruck?

Waren bis jetzt im Gastrobereich etwa Zweikreiser der Standard?
Oder ist Vibiemme nur spät dran damit?

Boah, ist die häßlich..

Sieht auch schwer nach Fotomontage aus..

Warum gabs eigtl vor PID Zeiten Dualboiler so selten, lediglich die HX Krücken..

ralph

Jepp Fotomontage. Die haben aber noch ne Andere DualBoiler im Angebot.

Klassische DB Hersteller sind La Marzocco und Dallacorte.
Bei La Spaziale wohl nur die S1.
Leider

Gruss

Scott

Zitat von scott zardoz

Jepp Fotomontage.

Sorry Scott, ist keine Fotomontage. Ist nur äußerst dilletantisch freigestellt.

In natura sieht die sehr edel aus - die Chromvariante steht als 2-gruppige bei coffee24...

Hi,
ja, tolle Maschine...und die senkbare Brühgruppe soll ja die Aromaverluste auf dem Weg zur Tasse nochmals verringern.
Hätte ich im Lotto gewonnen, wäre sie für daheim aber immer noch überdimensioniert...es sei denn, man eröffnet dann eine Espressobar (das wär's doch eigentlich...mit den Millionen im Rücken...)
Die PID-Multiboilertechnik ist m. W. neu bei VBM, bisher waren es HX-Zweikreiser, oder?
Hab grad noch einige Infos bei espresso-tecnica gefunden (unter: Herbst 2008 bzw. Marken - Vibiemme).

Was ich nicht verstehe:
Die Dampfboilergröße wächst mit der Anzahl der Gruppen, zB 3gruppig dann mit 14 L Dampf!?
Jede Gruppe hat doch einen separaten Brühboiler..

Seltsam..eigtl klassische HX-Konfigurationen..

ralph

Hi,
wieso? Das ist doch gerade keine HX Konfiguration.
Wenn jede Brühgruppe einen eigenen reinen Kaffeewasserkessel mit je 1,4 oder 1,5 l Volumen hat, um jederzeit Espresso zu liefern, haben sie alle zusammen eben einen sehr großen Dampfboiler, aus dem man bei Bedarf schäumt, wenn Cappu verlangt wird. Diese Dampfboilergröße steigt mit der Gruppenanzahl, weil die Wahrscheinlichkeit auch größer ist, daß öfter Milchschaum benötigt wird und beim Dual-/Multiboilerprinzip der Dampfkessel ein recht großes Volumen pro Gruppe benötigt.
Beim HX wäre doch für 3 Gruppen ein sehr großer Kessel nötig, der Wasser und Dampf gleichzeitig liefert. Hier muß der Dampfkessel allein nur Dampf liefern, während die Brühgruppen mit einzelnen Wasserkesseln versorgt sind, die keinen Dampf liefern.
Also das gleiche Prinzip wie bei meinem eingruppigen Heim-Dualboiler, nur in anderen Dimensionen und mit mehr Gruppen samt Wasserkesseln.

Hi nochmals,
auf Flickr ist - eingestellt von Flickr-Mitglied Lars.Morch - ein schönes Foto der Chimera von vorn und hinten zu sehen. Live ist sie bei Espresso-Tecnica in Hamburg zu bewundern. Mein Mann hat daraus schon einen hervorragenden Cappu genossen (ich war leider nicht mit).