Thema: 1er Sieb Funktioniert, 2er nicht !?!

Wie der Titel schon sagt, habe ich ein etwas ungewöhnliches Problem. Bei meiner Gaggia Coffee (so eine neue ohne Magnetventil, dafür mit hässlichem Plastikpanel) bekomme ich mit meinem 2er partout nicht auf die 25 sek. Ein paar mal hat es schon geklappt, aber es ist absolut nicht reproduzierbar.
Ich bin mir nicht sicher ob es channeling ist oder ob es am Sieb liegt (kann es am Sieb liegen), da ich mit meinem 1er Sieb auf ca. 30 sek komme (ich befülle es bis zum Rand) und der Espresso sogar ganz passabel schmeckt. Ich hab jetzt nicht so die Vergleichsmöglicht, was gut ist aber er ist auf jeden Fall trinkbar, im gegensatz zum 2er Sieb - der riecht schon so sauer, dass es einem alles verzieht.

Die Maschine ist gebraucht, von daher weiß ich nicht, ob es das Originalsieb ist.
Ansonsten verwende ich die Iberital challenge und Faustos Monaco.

Kann mir jemand weiter helfen?


danke schonmal


Fabi

Hast du schon mit verändertem Mahlgrad experimentiert? Es würden auch ca. 20 sec Durchlaufzeit genügen bei 2x25-30 mL Espresso mit dem Zweiersieb. Wie viel gr Pulver verwendest du?

Mit dem Mahlgrad hab ich shcon expreimentiert, wenn ich gröber mahle ist es so ziemlich das gleiche, wenn ich noch etwas feiner mahle auch.
Der Doppelte rauscht in teilweise 8 (!) manchmal auch 15 sekunden durch

Kann sowas am Sieb liegen, oder ist das mit sicherheit channeling? Und wieso funktioniert es dann so tadellos mit dem 1er?

Hi.

Hat ja Arni schon mal gefragt, wieviel Mehl nimmst du für das Zweier?

Gruss Tschörgen

Ich hab keine Waage, aber ich machs immer so ca 3 mm unter oberkante voll.
Hab da aber auch schon unterschiedlichste Mengen versucht.
Was ich schon an Kaffee weggeschüttet habe...

Zitat von Fabsn

Ich hab keine Waage, aber ich machs immer so ca 3 mm unter oberkante voll.
Hab da aber auch schon unterschiedlichste Mengen versucht.
Was ich schon an Kaffee weggeschüttet habe...

Wie hat er denn geschmeckt, wenn du es gemacht hat wie beim Einer, also bis zum Rand füllen und dann abstreichen? Falls du das schon probiert hast.

Gruss Tschörgen

Pfuiekligsauer. Waren halt auch nur 15 sec. Durchlaufzeit...

Zitat von Fabsn

Pfuiekligsauer. Waren halt auch nur 15 sec. Durchlaufzeit...

Du bist echt ein komplizierter Fall!

Beschreibe mal deine Siebe. Sind es die Originale Gaggia oder hast du zugekaufte? Beim Zweier sind ja mehr Löcher (manche sagen doppelt soviele) Klar daß hier die Doppelte Menge Wasser durchrauschen könnte!

Ich würde für den Zweier dann abstreichen, wie beim Einer und etwas feiner mahlen. Dann geht auch das sauere runter bei höherer Durchlaufzeit!

Glaube ich mal. Aber denke daran es ist immer noch ein Rest vom gröberen Mahlgut in der Mühle. Also erst der zweite Schuß zählt!

Viel Erfolg!

Tschörgen

Also das gibt es bei keiner Maschine, dass du mit feinerem Mahlgrad nicht die Durchlaufzeit erhöhen kannst. Du kannst sogar erreichen, dass gar nichts mehr durchläuft, wenn deine Mühle fein genug mahlt.
Du musst schauen, dass du bei beiden Sieben über 20 sec. liegst.

Beim einser funktioniert es ja auch gut.
Wenn ich feste Tamper, dann tröpfelt es sogar nur noch und das kann über 30 sec. dauern. Also wieso funktionierts nur beim 2er nicht.
Ist der 2er channeling gefärdeter?

Zu den Sieben: wie gesagt, ich habe die Maschine gebraucht bekommen, und weiß daher nicht ob es die originalen sind...