Thema: Probleme mit neuer Pavoni :(

Hallo,

ich bin ganz neu in diesem Forum. Habe schon die letzte Woche hier etwas mitgelesen und mir letzte Woche eine La Pavoni Professional Lusso zugelegt. Leider konnte ich sie letzte Woche noch nicht richtig nutzen und hatte nur Zeit um zwei Mal Wasser durchlaufen zulassen. War auch kein Problem. Aber als ich heute nach Hause gekommen bin und endlich Zeit für einen ersten Espresso "Versuch" hatte, funktioniert es nicht so wie letzte Woche!

Ich habe die Pavoni mit Wasser gefüllt. Im grünen Bereich, den falschen Druck abgelassen und wieder zugedreht. Die Pavoni baut Druck auf und man hört es auch "kochen". Bei ca. 0,85 schaltet sie ab und der Druck fällt auf ca. 0,75 - 0,70! Ich habe alles genauso wie letzte Woche beim Test gemacht, aber heute fällt der Druck sofort wieder ab! Was ist den nun los? Habe ich etwas falsch gemacht? Habe es mehrmals probiert - ausschalten, öffnen, Wasser wechseln und anschalten, aber immer das gleiche

Hatte mich so auf nen Espresso gefreut, aber irgendwie weiß ich nicht weiter. Ich hoffe Ihr könnt mir weiterhelfen?

Schon mal besten Dank
Gruß Robert

Kann mir noch kein Bild machen ??? - was ist das Problem ?
fällt sie unter 0,75 ???
Wieviel Wasser füllst du ein ???
(nicht voll machen !!!)

Beschreib das Problem näher

Gruß
Jürgen

Hallo Jürgen,

Danke für deine Antwort. Mhh noch genauer beschreiben? Ich probiere es mal. Also, als ich die Maschine das erste Mal nutzte (letzte Woche - nur Wasser durchlaufen lassen), blieb der Druck nach dem Aufheizen konstant auf ca. 0,95!

Jetzt geht der Druck beim aufheizen auf knapp 0,85, dann hört die Maschine auf zu heizen und der Druck fällt direkt auf 0,75 und nach kurzer Zeit auf 0,7 ab. Da bleibt der Druck dann konstant stehen.

Ich fülle etwa 1 Liter (vielleicht auch etwas Mehr) Wasser in die Maschine, also ich stoppe kurz nachdem das Glasröhrchen (links) mit Wasser gefüllt ist.

Habe die Anleitung durchsucht, konnte aber nichts dazu finden. Ist meine erste Handhebelmaschine, daher kenne ich mich damit nicht aus. Ist dieses Verhalten etwa normal? Was möchtest du fotografiert haben?

Gruß Robert

P.S. Achso das hätte ich fast vergessen. Wenn der Druck bei 0,70 ist dauert es etwa 20-30 sekunden, dann heizt die Maschine auf 0,85 auf, stoppt und fällt wieder auf 0,7 ab .... Das geht dann die ganze Zeit so weiter.

OK

Ich schreibe mal meinen Ablauf - ev. hilft dir das.

- Fülle ewas unterhalb des Max. in der Röhre.
- Heize auf
- Entlüfte über Dampfrohr !!! (ca 7sec laufen lassen - kann auch auf 0 herunterfallen - wenn - dann doch mal wenn neu aufgeheizt)
- lasse Maschine erneut aufheizen
- heble dann im oberen Bereich - ca 6x hin u. her um BG aufzuheizen
- dann den ersten Bezug

Der Druck geht bei mir auf 9,5 u. geht dann langsam herunter bis 7,5 - heizt auf.

7-8,5 scheint mir etwas unterkühlt (fahre ich schon im unteren Bereich)
Da müsste man ev. das Pressostat etwas nach oben drehen.

Gruß
Jürgen

Hallo Jürgen,

Also wenn ich das lese, wie es bei dir aussieht, dann scheint das wohl normal zu sein. Abgesehen davon, dass eventuell sie etwas "unterkühlt" ist. Ich wundere mich nur, das bei meinem ersten Versuch der Druck konstant auf 0,95 stand. Dieses Verhalten hätte ich auch erwartet, aber wenn das normal ist, dass der Druck direkt ein Stück abfällt, dann ist das ja kein Problem der Maschine

Kannst du das etwas genauer erklären? Wieso wird der Druck nicht konstant gehalten? Hatte irgendwie in Erinnerung, das die ca. 9 bar erforderlich sind für einen Espresso.

Kann ich den ohne Probleme die Pressostat nach oben drehen? Also habe gesehen, dass man dafür die Maschine auseinander bauen muss. Aber meine ist ja gerade neu gekauft?

Gruß
Robert

Hallo

Achtung, Kesseldruck ist nicht zu verwechseln mit dem Brühdruck !
Kesseldruck von 05 - 1 Bar ist normal, Brühdruck wird ja mit dem Handhebel manuell erzeugt !

Gruss

Der Pressostat - ein druckabhängiger Schalter - schaltet die Heizung ein und aus. Je nach Eistellung heizt er auf z. B. auf einen Druck von 0,95 bar. Das entspricht einer bestimmten Wassertemperatur. Nach dem Ausschalten der Heizung kühlt das Wasser wieder langsam ab und der Druck fällt ab, bis der Presso wieder einschaltet. 0,95 bar ist grundsätzlich in Ordnung und du müsstest dir damit einen Espresso brühen können.
Mit dem Handhebel müsstest du idealerweise einen Brühdruck von ca. 9 bar erzeugen. Damit das klappt, musst du sicher etwas üben, auch mit dem Mahlgrad des Pulvers.

Hallo Robert

Zu deinen Fragen:

Ich wundere mich nur, das bei meinem ersten Versuch der Druck konstant auf 0,95 stand. Dieses Verhalten hätte ich auch erwartet, aber wenn das normal ist, dass der Druck direkt ein Stück abfällt, dann ist das ja kein Problem der Maschine

Nein das ist normal - kurz meine daten
- Maschine heizt ca. 17 sek. auf 9,5
- fällt in 45 sek auf 8bar
- u. schaltet bei 1,30 Min wieder ein bei 7,5bar
(altes modell - nicht mehr 100%ig dicht - dürfte bei dir sogar noch besser sein !?)

Kannst du das etwas genauer erklären? Wieso wird der Druck nicht konstant gehalten? Hatte irgendwie in Erinnerung, das die ca. 9 bar erforderlich sind für einen Espresso.

Wie schon gesagt wurde - ist das der Kesseldruck - den du ach zum Aufschäumen von Milch brauchst.
Den Brühdruck (normal die Pumpe macht) - machst du per Handhebel u. Muskelkraft (9,5bar - ca. 14 kg Hebeldruck)

Kann ich den ohne Probleme die Pressostat nach oben drehen? Also habe gesehen, dass man dafür die Maschine auseinander bauen muss. Aber meine ist ja gerade neu gekauft?

Brauchst nur - einen Schrauben unter der Fußblatte aufschrauben - (ABSTECKEN !!!) schon geht der Fuß runter - darunter der Presso. - ein wenig nach oben schrauben - (Einschalten) Kontrolle wie hoch - ev. nachbessern !?
Immer den Strom - abstecken !!!!
(Metallgehäuse - brauchst nur mit dem Schraubenzieher was überbrücken u. tot iser)

Aber sonst eine einfache Geschichte !!!

Gruß
Jürgen

Nabend,

ich habe bis jetzt nur mit Kaffee-Vollautomat und Krups-Espresso-Siebträger-Maschine gearbeitet! So wie es aussieht, ist das alles nur ein Verständnisproblem meinerseits Ich habe irgendwie immer gedacht, dass mir der Brühdruck angezeigt wird!

VIELEN DANK für Eure Erklärungen. Kesseldruck und Brühdruck wird irgendwie nicht wirklich in der Anleitung erklärt, aber nun verstehe ich das. Bin gerade erst nach Hause gekommen und werden mich dann gleich mal an einen Espresso versuchen Ich gehe davon aus, dass die ersten nicht wirklich gelingen werden, aber ich bin gewillt zu experimentieren. War letzte Woche in Berlin und habe (wegen Empfehlungen aus dem Forum) mir Houseblend und Guatemal von Caffeemamas zum testen mitgebracht.

Habt ihr noch einen Tip, wie ich die 9 bar / 14 kg Druck am Hebel am besten erkenne? Oder einfach probieren, bis der Espresso vom Aussehen und Geschmack passt?

@Jürgen:
Danke für die Info. Ich werde es jetzt erst mal so probieren und ggf. später eine Modifikation vornehmen.

Schönen Gruß
Robert

Der Druck sollte nicht zu leicht sein (schon einige Kraft nötig !)
Welche Mühle verwendest du ???

Würde es so beginnen:
So fein mahlen - das du fast nix durchbringst
(VORSICHT - erst öffnen wenn der Hebel unten ist - . der Druck entwichen ist - warte wenn Hebel unten 1 Min. - öffne vorsichtig - sonst Küche versaut )
Wenn der Hebel nicht mehr runter geht - loslassen - noch mal - ... bis unten.
Dann immer gröber stellen bis es mit Kraft in ca 25-30sek der Espresso durch ist. (Durchlaufzeit - Wichtig !!!)

Gruß
Jürgen