Thema: Rancilio Silvia und Nannini Aralidica

Hallo Espresso-Experten,

ich besitze eine Rancilio Silvia und mahle meinen Espresso mit einer Rancialio Rocky D. Die Silvia hat mir der Händler voreingestellt. Ich habe daher noch nie mit dem Innenleben und eventuellen Tuningmöglichkeiten beschäftigt.

Gestern habe ich mir nun den hochgelobten Nannini Aralidica bestellt. Gibt es an der Silvia irgendwelche Einstellmöglichkeiten oder Tricks, um wirklich ein optimimales "italienisches" Ergebnis zu erzieheln? Wie wird der Espresso am optimalsten gemahlen, so dass er leicht durch das Sieb läuft oder so dass er sich tröpfelnt durchquält? Momentan habe ich den Mahlgrad 5 eingestellt.

Viele Grüße

Heri

Den hochgelobten Nannini kenne ich bisher noch nicht, jedoch sollte man einfach so mahlen, dass er nicht nur tröpfelt (am Anfang ist das natürlich OK), sondern die gewünschten 25-30 ml in 25-35 Sekunden abliefert. Die Zeitspanne ist wiederum von Deinem ganz persönlichen Geschmack und dem verwendeten Kaffee abhängig.

Ich habe bei der eingebauten Rocky meiner Rancilio Lucy immer so zwischen Stufe 4 und 8 gemahlen... der Wert kann immer nur ein Anhaltspunkt sein, da er von Mühle zu Mühle produktionsbedingt unterschiedlich ist.