Thema: Probleme mit Domobar

Tag die Damen und Herren,

mit meiner neuen Domobar habe ich einige Problemchen.

Ich verwende (zu meiner Schande) fertig gemahlenen Pascucci-Kaffee. Allerdings ist der Mahlgrad annehmbar... Und wenn der Vorrat verbraucht ist, folgt auch eine neue Mühle und es wird selbst gemahlen

Nun zum Problem:

Gegen das Blindsieb baut sich binnen weniger Sekunden ein Druck von 11,5-12,5bar auf.

Benutze ich den 1er Siebträger bekomme ich einen recht ansehnlichen Espresso hin - ich nehme ca. 8,5g Pulver, tappe es mäßig an - die Maschine startet bei 4bar und baut kurzfristig bis auf 9/9,5 bar auf. Die Crema kommt recht spät, aber sie kommt und das Ergebnis ist auf Grund des vorgemahlenen Kaffees nicht optimal, aber vernünftig.

Nutze ich hingegen den 2er Siebträger mit etwa 16g (von der Menge her knapp unter der maximalen Menge, sodass der Träger noch eingesetzt werden kann), so startet die Maschine auch bei 4bar, geht dann laaaangsam auf 6-6,5bar hoch, wenn ich das Pulver fester antappe auch mal auf 7 aber nie darüber hinaus. Über das Ergebnis brauch ich da jetzt glaub ich nix weiter berichten.

Liegt das am Mahlgrad oder hat das Sieb resp. der Siebträger ne Macke weg?

Wie kann ich das testen?

Gibt es Ersatzsiebe?

Besten Dank für Eure Hilfe und viele Grüße, Nico.

Der Mahlgrad von gemahlenen Kaffee ist im Normalfall immer zu grob. Da du jetzt im Zweier nicht die doppelte Menge nimmst läuft es noch schneller und die Maschine ist nicht in der Lagen den Druck aufzubauen. Ich glaube auch nicht das du in 25 bis 30 Sek. im Einer nur 25 bis 30 ml Espresso hast. Das wird entweder mehr sein oder deine Zeit kürzer.
Warte auf die Mühle und kauf frischen Kaffee.
Gunnar

hm... die Befürchtung habe ich auch, hoffe aber immernoch, dass es nicht am Mahlgrad liegt, zumal es sich um eine Edelmarke handelt und der Preis von 7,90 Euro für 250g (bzw. der Kilopreis von 31,60 Euro) zumindest darauf vermuten lässt, dass der Mahlgrad stimmt

Kann ich den gemahlenen nochmal mahlen? Ich hab noch knappe 6kg davon da und muss den erstmal alle kriegen, bevor ich hier weitermache

Ne egal wie teuer der Kaffee war stimmt der Mahlgrad wenn überhaupt nur en paar Stunden.
Dadurch das der Kaffee immer mehr austrocknet wird die Durchflussgeschwindigkeit immer größer.
Sprich es wird immer schlimmer. Um dich noch mehr zu deprimieren. Gemahlener Kaffee verliert extrem schnell (in Stunden) an Aroma
Am besten trinkst du die 6 KG sofort.
Na da wirst du wohl oder übel etliche KG wegwerfen. Für das Geld hättest du dir besser eine Mühle gekauft.
Gunnar

Ach noch mal generell. Scheint ja so als ob du da etwas über den Ladentisch gezogen worden bist.
Als frischen Kaffee bezeichne ich welchen der maximal 3 Monate nach Röstung alt ist. (MHD minus meistens 2 Jahre)
6 KG Kaffee würde ich deswegen schon nicht ungemahlen kaufen da ich kaum in 3 Monaten so viel verbrauche. Gemahlenen Kaffee sollte man wenn überhaupt nur in Kleinstmengen kaufen.
Gunnar

kilopreis 31,60 ? was war/ist denn das ?

galgo

das ist ein extrem guter kaffee. mhd bis ende 2009 - also noch im lot. verpackt in 250g-packerl.
wir verbrauchen in der woche gut 2 dosen - also is das nich sooo schlimm. schlimm is nur, dass er mit dem mahlgrad nicht schmeckt

kann man nen gemahlenen irgendwie nachmahlen (lassen) ?

Dann ist der ja schon fast 1 Jahr alt. (MHD bestimmt 2 Jahre frisch wäre er heute mit MHD 11.2010 oder 10.2010) Das wäre mir für Ungemahlenen schon viel zu alt. Von Gemahlenen ganz zu schweigen.
Da haben sie dir aber altes Zeug angedreht. Und das für den Kurs.
Egal wie gut er mal war da wirst du nichts brauchbares mehr raus bekommen.
Gunnar

Hab grade mal nachgeschaut scheinen doch nur 18 Monate als MHD zu haben.
Espressosorten.de: Adressdetails
Na dann wohl grade an der Grenz für Ungemahlenen.
Gunnar

kennengelernt hab ich den in italien. und du hast recht - wenn ich die dose frisch öffne, ist das alles anders und dann wird der mit jeder stunde schlechter...
zum glück is so ne packung nach 3 tagen alle - da habsch die 6kg schnell durch.

obs was bringt, wenn ich den mit meinem hexler bei 10.000 umdrehungen nochmal verfeinere?

welche mühle soll ich mir holen? mir wurde die eureka empfohlen...