Thema: Shoot-out ECM Technica La San Marco New 85E

Hallo liebe Kaffeefreunde,




gestern haben Sich zum Espresso shoot-out gestellt:

ECM Technika vs. La San Marco New 85E

Kaffee: Blaser Kaffee Espresso - Lilla é Rose

Konstante Parameter:

Macap dynamometrischer Tamper, Brita Aquaquell Purity 300, Lucaffe
Tassen, Macap M4D digital stepless

Plus/Minus ECM vs. La San Marco


- ECM:

- wow, sieht die gut aus
- warum haben wir nicht eine
- tolle Verarbeitung

- La San Marco

- gibt's die nicht kleiner

Handhabung:

- ECM

- Brühkopf wird sehr heiß, musste vor jedem Schuss durch Leerbezug gekühlt werden

- Vibrationspumpe rattert bei ca. 12 - 13 bar fröhlich vor sich hin, passt nicht zur sonstigen Wertigkeit der Maschine

- Ergebnisse nicht reproduzierbar, shots von befriedigend bis 2-

Minus: Manuelles Entleeren der Wasserschale

- La San Marco

- konstante Arbeitsverhältnisse
- bullet proof
- macht was sie soll, konstant sehr guten und heißen Kaffee
- Pumpe leise, konstant 9 bar

Plus: Direkter Wasserbezug, Abwasser

Kaffee:

- La San Marco

Voller, runder Geschmack, schöne dunkelbraune, dichte Crema, angenehmer Nachgeschmack.

- ECM

Etwas bitterer, unausgewogener Geschmack, Crema hellbraun, nicht so dicht wie bei LSM


Fazit:

- ECM

tolle Optik, sehr gute Verarbeitung, hat Potential als Kultmaschine,
sorgfältige Kessel- und Brühdruckeinstellung erforderlich, echte Primadonna, chice Prosumermaschine

- La San Marco

schlichte Optik, professionelle Verarbeitung, leise Pumpe, zuverlässige und konstante Ergebnisse, entspanntes Arbeiten möglich, stabile Gastromaschine

Comments welcome

Determann



-

hi

hmmm ....
wäre vielleicht besser gewesen, beide maschinen auf den gleichen druck einzustellen.
so war's eher ein vergleich von 12 bar zu 9 bar kaffee.
heisses wasser muss man eigentlich nur nach längerer standzeit ablassen, macht man z.b. 3 shots hintereinander würde ich dazwischen auf keinen fall heisses wasser ablassen (ecm)
viel spaß noch beim vergleichen.
grüße joe

Wobei ich sagen muss, dass mir die San Marco auch optisch besser gefällt. Nicht so Nautilus-mässig ...

... und jetzt weg, bevor's was auf die Mütze gibt.

Gruss
Plempel

Naja, über die Plastik-Orgien bei den neuen LaSanMarco und Rancilio Epoca kann man aber geteilter Meinung sein.

Naja, über die Plastik-Orgien bei den neuen LaSanMarco und Rancilio Epoca kann man aber geteilter Meinung sein.

Naja, und ich dachte schon der Versandkarton wäre noch dran.
Gruss Roger

Über Geschmack kann man halt nicht streiten!

Bei meiner ECM braucht es ca 2Std. Standzeit, bis ich einen Leerbezug machen muss wegen geringer Überhitzung. Ich habe den Kesseldruck auf 1,1 bar gestellt und habe dadurch auch keine Beeinträchtigung beim Schäumen.

Zitat von Arni

Ich habe den Kesseldruck auf 1,1 bar gestellt und habe dadurch auch keine Beeinträchtigung beim Schäumen.

Wie bzw. wo wird der Kesseldruck bei der ECM eingestellt?

Danke und Gruß

Determann

Expansionsventil

expansionsventil

das wäre dann ja wohl sehr eigenartig, oder?
k

Richtig.
Er wollt ja nicht den Brühdruck sondern den Kesseldruck reduzieren.
Über den zu hohen Brühdruck von 12 Bar war am Anfang des Threads auch gesprochen worden, hatte das wohl noch im Kopf.

Also Kesseldruck natürlich über den Pressostaten einstellen, sitzt oben auf dem Kessel und ist bei dem meißten E61-Zweikreisern auch von oben unter der Tassenabstellfläche mit einem Schraubendreher zu erreichen.