Thema: Gaggia CC: Channeling serienmäßig?

Ich habe bei meiner Gaggia CC an stets derselben Stelle eine, wie soll ich sagen, Auswaschung im Puk. Und das sieht dann so aus:



Frage:
1.) Fällt das eurer Meinung nach unter Channeling, was böse ist und das ich bekämpfen sollte?

2.) Oder wird an der Stelle, was ich derzeit vermute, beim Beenden des Bezugs etwas Pulver herausgesaugt, wenn der Druck über das MV abgelassen wird? Denn die Stelle liegt ziemlich genau unter dem Ein-/Auslass vom MV.

Wenn 2. hieße das ja, dass Preinfusion keine gute Idee bei der CC ist. Das Wasser würde sich beim Bezug ja den einfachsten Weg durch diese Auswaschung suchen. Würde zu meiner Beobachtung passen, dass nach Preinfusion die Blondphase schneller erreicht wird...

Was meint ihr dazu? Habt ihr vielleicht auch so'n "Loch"?

kein son loch vorhanden bei meiner, noch nie sry...

Hi,
ich hatte zwar ne Baby Class, aber die soll der CC ja sehr ähneln. Channelling war überhaupt kein Thema, obwohl ich Anfängerin war. Hatte damals meistens Danesi Bohnen (ca. 2-3 Mon. alt).
Wenn das Wasser gleichmäßig aus der Dusche austritt (diese also sauber ist), dann würde ich es mal mit einer besseren Verteilung des Kaffeemehls im Sieb versuchen. Ich habe einen Direktmahler und während das Mehl im Sieb landet, schiebe ich es mit einem (recht wenig vertieften) Espressolöffel von der Mitte zu den Rändern hin und das letzte Mehl lasse ich in der Mitte landen (mit einem kleinen Hügel). Dann leicht tampen. Kein Channeling. Es sei denn...die Bohnen sind schon alt o.ä. Man kann sich auch mit einem Zahnstocher durchrühren.
Toi, toi.

Nachtrag:
Ich hab mal geguckt - Deine MDF hat also einen Dosierer. Das ist doch gut, dann ist das Mehl schon vermischt (Partikelgrößen). Dann würde ich bei jedem Hebelziehen schon den Siebträger drehen, damit das Mehl etwas verteilt wird (ideal wäre 4x ziehen und 4 Kaffeemehlhäufchen im Kreis). Danach den Zahnstocher bemühen oder ein Rouladenstäbchen o.ä. Mancher baut sich einen Kragen aus einem Joghurtbecher, damit nichts vorbei geht. Andere lassen das ganze Mehl in ein Babygläschen fallen und rühren darin mit dem Zahnstocher rum, füllen das Mehl erst danach ins Sieb.

OK, vielleicht ist der Threadtitel nicht ganz glücklich gewählt. Es handelt sich nicht um Channeling im eigentlichen Sinn, es gibt ja keine lokale Extraktion durch nen starken Wasserstrahl o.ä.

Das Wasser läuft wie aus dem Lehrbuch aus dem Sieb, gleichmäßig, gemächlich und in großen Tropfen. Da sehe ich auch nicht das Problem. Ich denke einfach, das Loch entsteht in dem Moment, wenn ich den Bezug beende. Dann öffnet das Magnetventil den Weg in die Auffangschale und saugt dabei meiner Meinung nach etwas Kaffeemehl mit - und zwar genau an der Stelle, wo der Ausgang Richtung MV sitzt.

Es wird nur bei Preinfusion ein Problem draus, denn wenn ich den Bezug "beim ersten Tropfen", der den Siebträger verlässt, stoppe (und damit das Loch produziere) und kurz darauf fortsetze, läuft das Wasser natürlich genau da durch (geringster Widerstand). Was doof ist, weil man's echt schmeckt.

Wo sitzt denn bei euch der Ein-/Auslauf vom/ zum Magnetventil, auch außerhalb der Mitte?

Hat doch irgendwer schon mal so eine Auswaschung beobachtet

Hi,
sorry, zum MV kann ich Dir gar nichts sagen, zumal ich die Maschine nicht mehr habe. Die Baby Class D hatte allerdings extra eine PI-Funktion, die jedoch nur beim 1-Tassen-Bezug aktivierbar war.
Vielleicht funktioniert das Prinzip bei 2 Tassen nicht? Oder bei der CC generell nicht?
Andere CC User bzw. die Techniker hier können Dir sicher besser weiterhelfen - bis dahin würde ich einfach auf eine PI verzichten, da das Ergebnis ja auch aromatisch suboptimal ausfällt.

Hm... das Loch ist unschön. Hab' ich weder zuhause noch im Büro je so bekommen.

Aber rein prinzipiell mal zur "manuellen Preinfusion": Da macht man mW nicht so lang die Pumpe an, bis der erste Tropfen rauskommt -- bis dahin hat sich nämlich ziemlich der maximale Druck im ST aufgebaut, und dann haut's natürlich schön Wasser samt Kaffee durch das sich öffnende MV... Ich hatte das so verstanden, dass man nur kurz "anfeuchtet" und dann kurz wartet und dann den Bezug macht.

Hi,

also ich kann bei meiner CC auch kein solches Loch sehen. Auch ist Channeling in der bekannten Variante kein Thema. Bin noch blutiger Anfänger, aber mein Puk sieht immer gleichmäßig aus.
Die Öffnung meines MV sitzt auch etwas außer mittig.

sunnyecki

Zitat von Anna

Hm... das Loch ist unschön. Hab' ich weder zuhause noch im Büro je so bekommen.

Aber rein prinzipiell mal zur "manuellen Preinfusion": Da macht man mW nicht so lang die Pumpe an, bis der erste Tropfen rauskommt -- bis dahin hat sich nämlich ziemlich der maximale Druck im ST aufgebaut, und dann haut's natürlich schön Wasser samt Kaffee durch das sich öffnende MV... Ich hatte das so verstanden, dass man nur kurz "anfeuchtet" und dann kurz wartet und dann den Bezug macht.

würde der reinen logik aber entsprechen das das loch auch ohne preinfusion ja da sein sollte, da da der gleiche druck/effekt dann vorliegt. hast du denn auch ohne PI so ein loch da? ich verzichte bei meiner eh auf PI... teste mal ohne ob du da auch son loch hast, sonst evtl zu voll der st oder zuwenig getampert?

Ich meine mich düster erinnern zu können, dass meister eder auch mal so ein Problem hatte... hier vielleicht? Asymmetrische Dusche bei Gaggia CC

Jau, diese netten Loecher am Rande des ST kenne ich aus der Anfangszeit mit meiner Gaggia CC. AB und an kriege ich das auch noch hin....

Was fuer ein Sieb benutzt Du? Beim 2er hatte ich es nie, beim 1er 6gr hauefig, beim 1er 7gr seltener....

M.E. liegt es am Befuellen des ST - `nen Tick zu wenig Kaffee genommen und ungleichmaessig befuellt und voila!

Ich wuerde ggf. die Kaffeemenge minimal erhoehen und vor allem auf ein sehr sauberes und gleichmaessiges Befuellen des ST achten.
Ich habe keine Probleme mehr damit seit ich
- in ein Glas male und dann in den ST umfuelle
- den ST moeglichst gleichmaessig befuelle und vor dem Tampern durch leichte Klopfer an den Griff alles "geradeklopfe".
- kurz und knackig tamper, ohne weiteres Klopfen gegen den ST.

Gruesse, Olli