Thema: Temperaturoffset Brewtus und Domobar?

Hallo,
zuletzt habe ich hier gelesen, dass die Temperatur im Kessel einige Grad höher eingestellt ist, um eben vorne an der Brühgruppe die gewünschte Temperatur zu haben. Gerade bei der Brewtus EXPOBAR gab es da hier im Forum ja auch schon viele Diskussionen, ob nun -7 oder -5 der richtige Wert sei.

Jetzt meine Fragen:
Wenn man noch einiges Wasser durch die Gruppe laufen läßt (um diese und die Tassen anzuwärmen), dann müßte nach einiger Zeit doch eigentlich auch dieser Offset angepaßt werden, weil die Verluste auf der Zuleitungsstrecke geringer werden, eben weil sich alles angleicht.
Oder ist es noch anders, weil sich erst nach kurzer Spühlphase der dann stabile Zustand einstellt, vorher aber sogar noch mehr Temperaturabfall zu verzeichnen ist?

Und die zweite Frage: Wie ist die vom Werk eingestellte Temeratur des Vibiemme Domobar Kessels und von welchem Temperaturverlust gehen die aus?

Einen Temperaturunterschied wird es immer geben da auf der Strecke generell Energie verbraucht/abgegeben wird. Ist die Gruppe warm ist der Energieverlust kleiner. Es sei denn der Boiler sitzt wie bei der DC Mini direkt auf dem Kopf.
Gunnar

Hi,
bei der VBM Domobar Super in der PID/Dualboilerversion ist der Unterschied 7°C. Wenn das PID eine Kesselwassertemp. von real 100° anzeigt, kommt das Wasser 93° heiß an der Dusche an. Die Temperatur im Kaffeemehl im Sieb dürfte etwas niedriger sein. Das ist aber sehr aufwändig zu messen.
Wie es bei der normalen HX-Domobar Super der Einkreiser Domobar ist, weiß ich leider nicht.

Zitat von gunnar0815

Einen Temperaturunterschied wird es immer geben da auf der Strecke generell Energie verbraucht/abgegeben wird. Ist die Gruppe warm ist der Energieverlust kleiner. Es sei denn der Boiler sitzt wie bei der DC Mini direkt auf dem Kopf.
Gunnar

Das hatte ich mir schon gedacht. Aber ab wann ist der Zustand stabil? Also für welchen Zustand ist dieser Offset richtig? Nach drei schnellen Bezügen, oder nach halben Kessel leer, oder nur für den ersten Bezug mit nachfolgender 10min Pause?

Ich gebe zu, dass das ziemlich theoretisch ist, aber hier gibt es doch jede Menge Leute die eigentlich alles schon mal gemessen habe .... ist auch nicht wichtig, war nur so ne Überlegung heute bei der Bahnfahrt.

Wenn die Maschinen gut angepasst sind wird sich der Wärmeverlust beim nachheizen mit der Aufwärmung der Brühgruppe wieder ausgleichen.
Ich denke du machst dir da zu viele Gedanken. Ein kleiner Leerbezug kann sicherlich nicht schaden.
Man lässt ja nicht Literweise Wasser laufen und der Ablauf beim Espressomachen gleicht sich doch (bzw. sollte sich gleichen).
Gunnar