Thema: Aerobie Aeropress Coffee Maker

Zur Wassertemperatur: das geht auch recht günstig mit einem Wasserkocher von tatatataaa der Staubsaugerfirma Dirt Devil... (gibt's z.B. für ~30€ bei Amazon). Ich war auch zuerst etwas verwundert über Dirt Devil-Wasserkocher, aber ich habe das Teil jetzt auch schon live in Aktion gesehen und es macht einen ganz guten Eindruck. Ob die Temperatur jetzt immer Grad-genau stimmt weiß ich nicht (man kann sie jedenfalls Grad-genau einstellen), aber ich denke, dass es nur wichtig ist sich immer im gleichen Bereich zu bewegen und das sollte damit möglich sein.

Danke für den langen Erfahrungsbericht, Synapsenfeuer - vielleicht werde ich die Kaffeepumpe auch mal antesten!

Gut's Nächtle,
Michael!

Hallo,

Bei der Aeropress halte ich mich an die Anleitung: Wassertemperatur 77-80 Grad - wie halten das die anderen Aeropressbenutzer hier im Forum?

Nach meiner Erfahrung hängt die optimale Wassertemperatur zum einen vom verwendeten Kaffee und zum anderen vom gewünschten Erzeugnis ab.
Für einen Verlängerten schmecken mir die meisten Kaffees am besten mit einer Brühtemperatur zwischen 92°C und 95°C dabei brühe ich meist direkt in eine 0,5 Liter Thermoskanne. Dafür gebe ich ca. 35 g gröber gemahlenen Kaffee (Mahlgrad so zwischen Handfilter und French-Press) in den Brühzylinder, schütte den Brühzylinder etwa zur Hälfte voll mit heißem Wasser (92-95°C) warte etwa 20 sec. bis der Kaffee aufgequollen ist und nicht mehr im Brühzylinder aufsteigt (frisch gemahlener Kaffee quillt bis fast an den Rand des Brühzylinders) rühre dann kurz aber kräftig um, gieße bis ca 1,5cm unter den Rand Wasser auf, rühre nochmal und Presse dann mit leichtem Druck den Kaffee durch den Filter. Danach gieße ich die Thermoskanne mit heißem Wasser auf. Wenn es dann eher sowas wie Latte oder Cappuccino sein soll und ich die Espressomaschine nicht anmachen will dann nehme ich einen Kaffee mit Robustaanteil wie z.B Molinari Classico, feinen Mahlgrad wie für die Espressomaschine und gebe für zwei Tassen zwei Messlöffel entspricht etwa 25g in den Brühzylinder und verfahre wie in der Anleitung des AeroPress beschrieben: Wasser bis zur Zwei aufgießen, 10 sec. rühren, 20 sec. Durchpressen. Das Ergebnis ist erstaunlich. Es entsteht zwar keine richtige Crema (wie auch) mehr ein dicker Schaum der sich schnell verflüchtigt und die Konsistenz ist auch nicht mit einem richtigen Espresso vergleichbar aber für Kaffee/Milchgetränke kann man das Ergebnis durchaus einsetzen. Einziger Nachteil ist, daß man bei der Methode recht viel Kaffee braucht, 12,5g/Tasse ist ja schon gewaltig.

Grüße Robin

Hallo,

habe grade im Real,- Prospekt gesehen, daß es in KW25/09 einen Wasserkocher mit regelbarem Thermostat für 19,95 gibt.
Wie genau diese Thermostate sind weiß ich natürlich nicht, werde das Teil aber mal ausprobieren.

Grüße Robin

Hallo,

den Wasserkocher kann ich nachdem ich ihn getestet habe nicht empfehlen.
Er schaltet bei gleicher Thermostateinstellung leider je nach Füllmenge sehr unterschiedlich ab.

Grüße Robin

Hallo Bestbrew,
wenn ich das richtig lese, dann bist Du von Aerobie Aeropress Distributor Deutschland Bestbrew und Händler oder?

Gibt es den Preise für die Aeropress und die Filter für Deutschland?

Danke
Gruß
Christian

Hallo Christian,

schön, daß du dich für den AeroPress interessierst. Du hast das richtig verstanden wir importieren den AeroPress und verkaufen ihn an entsprechende Wiederverkäufer. Direkt an Endkunden verkaufen wir allerdings nicht.
Frag doch mal bei Green & Bean Baristashop an.
Green and Bean

Unser Händlernetz ist noch im Aufbau begriffen und entwickelt sich langsam.

Bei Fragen zu dem AeroPress und seiner Anwendung stehe ich hier gerne zur Verfügung.

viele Grüße Robin

Seit sehr kurzem bin ich stolzer Neu-Besitzer einer Aeropress, und in meiner Begeisterung über dieses kleine pfiffige Kaffee-Tool überkam mich ein ausuferndes Mitteilungsbedürfnis, welches hier in redigierter, gekürzter Form erscheint. Weil: geil, das Teil!

In Stichpunkten

Klarheit
Die Tasse ist so sauber und rein wie ein Filterkaffee (es ist ja auch ein Filterkaffee, nur mit bissl Druck). Kein Staubgepampe, keine Crema, göttlich! Eine Frenchpress kann selbst bei schrotgrober Mahlung und manueller Vor-Entstaubung nicht mithalten – von dem dann nötigen minutenlangen Ziehenlassen ganz zu schweigen.

Geschmack
Fast so würzig wie ein Schümli mit 9 Bar aus der dicken Gastromaschine samt Rota, dabei ist die Zubereitung von den einzuhaltenden Parametern her beim Aeropress fehlerverzeihend. Die Tasse kommt deutlich intensiver als Frenchpress, Karlsbader Kanne oder Filterkaffee.

Reinigung
Das ganze Ding ist durchsichtig. Man hat es sekundenschnell abgespült und sieht dann auch, dass es blitzsauber ist. Eine Espressomaschine braucht da schon mehr Pflege.

Mahlgrad
Kann getrost auf Espressofein stehenbleiben. Dann braucht man auch keine Wartezeit, sondern kann sofort extrahieren.

Duft
Bis die feine Mahlung eingefüllt, aufgegossen und ausgepresst ist, duftet schon die halbe Wohnung. Leider existieren sowohl Duftmoleküle als auch die zugehörigen Rezeptoren nur in begrenzter Zahl – die aufgebrühte Tasse selbst scheint fast geruchlos.

Fame
Nein, mit einem Aeropress kann man im Kaffeenetz sicher keinen Eindruck schinden. Auch haptisch eher billig, das Ding.

Fazit
Für meine seit langem geradezu nibelungentreue Liebe zum Schümli (oder Verlängerten oder Americano oder oder) aus dem Siebträger habe ich eine sehr leckere Konkurrenz-Zubereitung gefunden. Anschaffungspreis, Stromverbrauch und Wartungsaufwand sind vergleichsweise läppisch. Aufheizzeit fällt ganz aus. Das Ergebnis ist dem anderer Zubereitungsformen eher voraus; nur ein ST-Schümli, bei dem von den Rohbohnen über die Röstung bis zur Extraktion alles saugut passt, schmeckt ohne Störnoten noch intensiver. Könnte aber durchaus sein, dass ich mir diesen Aufwand in Zukunft seltener gebe. Es ist so bestechend einfach und lecker. Hoffentlich hält der Plastikkram auch ein bisschen.


Georg
btw.: Weiß jemand, wo es in Berlin die Filterpapiere zu kaufen gibt?

@bohnenschorsch Wo hast Du das Gerät gekauft? Dort sollte es doch auch die Filter geben.

Wobei, ich verstehe Dein Problem - ich habe es in UK gekauft und weiss bisher auch keinen anderen (Web)shop, wo ich die Filter herbekommen kann.

Hallo Bohnenschorsch,
ich trinke die letzten Wochen mehr Aeropress als Espresso!

Ich schredder aber den Kaffee ähnlich wie bei der FP und lasse ihn eine Minute lang ziehen. So habe ich schon oft den Sweetspot getroffen und wirklich genialen Kaffee trinken können.

Für ein Kunststoffteil finde ich die Aeropress ganz ordentlich!
Gruß
Christian

Zitat von bohnenschorsch

...

Georg
btw.: Weiß jemand, wo es in Berlin die Filterpapiere zu kaufen gibt?

mensch, Georg. Natürlich da, wo Du die Aeropress gekauft hast.

::schmoll::