Thema: Meine "Neue" (Eindrücke und Bilder: Ascaso Arc Fun)

Unsere Beziehung ist zwar erst eine Woch alt, dennoch möchte ich hier schon mal ein paar Fotos von meiner Neuen einstellen und von meinen ersten Erfahrungen berichten. Vielleicht geht es ja manch einem, der auf der Suche nach einem hübschen Einkreiser ist wie mir und er verliebt sich in eine Arc.



Die Ascaso Arc Fun (=buntes Modell der Arc) hat einen 225ccm Messingboiler, eine verchromte Messingbrühgruppe und einen Siebträger mit 58mm Durchmesser.
Das gute Stück wiegt 6,5 Kilo und hat einen geräumigen 2-Liter Wassertank, so dass sie sehr stabil auf ihren rutschfesten Gummifüßen setht und nicht festgehalten werden muss, wenn man den ST ein- und ausspannt.
Der kratzfest verchromte (passive) Tassenwärmer folgt der geschwungenen Form der Maschine ist aber nur im vorderen Berich (über dem Kessel) richtig warm. Dort halten Tassen allerdings nur wenn man dahinter auch alles "vollschlichtet".
Bis auf die Tropfschale (sehr stabiler ABS_Kunsstoff) ist mein Schätzchen ganz aus Metall und hat mit ihren Messingbauteilen eine ganz schöne thermische Masse (für so ein eher kleines Gerät; 22X32X28cm) so dass man ihr schon 20 minuten geben muss bis sie morgens richtig auf Temperatur ist. Auch für die Übergänge zwischen Espressobezug und Dampf braucht sie ein bisschen (1,5min laut Betriebsanleitung, bei mir zwischen 1min und 1:1. Wenn sie dann aber Dampf liefert, ist dieser schön trocken und kräftig, außerdem geht ihr auch bei längerem Schäumen nicht die Puste aus.
Die Dampfdüse hat einen Cappuccinatore wie bei der F!F!-Reihe, mit einem Milchansaugloch im oberen Drittel, dass man beim aufschäumen immer knapp an der Oberfläche der Milch hält.
Der enstehende Milchschaum ist schön feinporig und cremig, gelingt mir bis jetzt jedoch noch nicht gießfähig genug für Latte Art. Meiner Meinung nach ist es mit dieser Technik schwierig bis unmöglich bösen Bauschaum zu erhalten, da das "Rollen" der Milch aber nur durch das Ansaugloch geschieht ist es schwerer fließfähigen Mikroschaum zu bekommen.
Bis es mir gelingt mach ich halt Etchings statt gegossener LA

Da der Phasenwechsel so lange dauert hab ich mir angewöhnt erst zu schäumen und dann die Maschine zu entlüften (durch das Dampfrohr, so stehts in der Anleitung, dabei wird auch der Kessel wieder befüllt und die Brühgruppe wird nicht durch zu heißes Wasser aufgeheizt) wobei ich gleich die Tasse vorwärmen kann.

Danach wird der Caffè bezogen. Der schmeckt mir auch richtig gut,allerding kann ich mit der zassi doch nicht so fein mahlen, um das beste an Crema rauszuholen(der Caffè auf dem Foto ist aber auch decaf, der hat nochmal weniger Crema)
Eine kleine Überraschung war übrigens auch der mitgelieferte Tamper aus schwarzem Plastik, der passt nämlich ganz genau auf die Siebe und hält echt was aus, so dass man ihn beutzen kann (leider isser halt dreckshässlich)

Ich bin jedenfalls gerade richtig zufrieden mit meinen kleinen roten Schmuckstück und freu mich immer noch über jeden kleinen Handgriff.
Meine Kaffeecke sieht jedenfalls richtig schön bunt aus:



Wer für einen Ein- bis Zweipersonenhaushalt eine hübsche kleine Maschine sucht und kein Latte-Macchiato-Kettentrinker ist wird sicher genau wie ich mit einer Arc (in vielen schönen Farben erhältlich) glücklich.

Beste Grüße, Mart

Hi Mart,
schöner Bericht und schöne Fotos
Das klingt doch wirklich gut und deckt sich mit dem Positiven, das ich bisher über Ascaso aufgeschnappt habe (eine prima i-mini Mühle hatte ich mal).
Dann wünsch ich Dir weiterhin viel Spass mit Deiner chicen Arc!



P.S. Oops, mir ist große Lochung der Duschenplatte gar nicht aufgefallen!

Damit man sieht, wie groß die Veränderung für mich ist, hier noch ein paar Bilder meiner "Alten" (Espressoautomat Superior vom Kaufland für €29,95 und Saeco Conica "Mühle" für 47,95)


Alles Plaste

Dafür war LA (hier durch die Tassenform bedingt etwas "verzerrt") auf unterstem Niveau möglich:

[quote=Mart;252366
Die Dampfdüse hat einen Cappuccinatore wie bei der F!F!-Reihe, mit einem Milchansaugloch im oberen Drittel, dass man beim aufschäumen immer knapp an der Oberfläche der Milch hält.
Der enstehende Milchschaum ist schön feinporig und cremig, gelingt mir bis jetzt jedoch noch nicht gießfähig genug für Latte Art. Meiner Meinung nach ist es mit dieser Technik schwierig bis unmöglich bösen Bauschaum zu erhalten, da das "Rollen" der Milch aber nur durch das Ansaugloch geschieht ist es schwerer fließfähigen Mikroschaum zu bekommen.
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Ich und meine voreiligen Einschätzungen
LA-fähiger Schaum ist definitiv möglich und auch gar nicht so schwer (wahrscheinlich für Anfänger einfacher als für Leute die die Arbeit mit einer Gastrokiste gewöhnt sind...) hatte gerade einen Cappu mit 1a Schaum wie ich ihn auf der Faema nicht besser hinkrieg (OT: ich weiss den Thread nicht mehr hab aber neulich hier gelesen,dass man LA nicht ohne Ausgiesser am Kännchen machen kann-FALSCH! Herzchen gehen auf jeden Fall)
Was ich erstmal begreifen musste ist, dass es keine Zieh- und Rolphase mehr gibt, sondern nur ein kontinuierliches verfeinern des entstehenden Schaums, also von Anfang an die Düse wirklich milimetergenau knapp an der Oberfläche halten und nicht zuerst versuchen mehr Luft reinzukriegen die man dann später untermischt!!

Juchu ich kann zu Hause LA wie in der Arbeit machen

I love my Arc.

Glänzendes Chrom ist auch schön - aber ich mag sehr gerne dieses rot, vor allem dann auch noch wie hier im Metall und nicht Plastikkleid. Ich mag auch die bunten (auch roten) Eureka mci/mcf Mühlen - wäre vielleicht ein nettes Paar

Wie ist das denn bei der kleinen roten mit dem Siebträger? Ist der sehr stabil und was für eine Größe hat er? Kann man den Kunststofftamper auch durch einen anderen in einer Standardmäßig kaufbaren Version/Größe ersetzen?
Welche Pflege sollte man der Maschine denn so angedeihen lassen? Frage da als ST Unkundiger - jemand hatte mich auf diesen thread aufmerksam gemacht

Und du schreibst, zwischen espresso und Milchschaum braucht die Ascaso 1 bis 2 Mintuten. Ist da der Espresso schon merklich abgekühlt, während der Milchschaum gezaubert wird?

Sind bestimmt Anfängerfragen - aber lese mich erst in die große Welt der Siebträger ein

hallo Milchkaffeesucht, ICH hab dich drauf afmerksam gemacht(weil ich sozusagen grad in sachen ascaso missionier)
was du mich fragst hab ich ober eigentlich alles schon geschrieben.aber weil ich so gern über meine tolle neue Maschne rede, hier alles nochmal
Die Arc ist stabil, der Siebträger hat das Gastro-Standard Mass von achtundfünfzig millimetern ,wiegt ordentlich was(377g) und ist aus schön wärmehaltendem Messing. Da Standardmass kannst du dir hunderttausend verschiedene Tamper kaufen
Pflege wie bei allen Maschinen:aussen putzen, bewegliche Teile (siebe, STs, Tropfschale, Milchdüse) abwaschen (geht auch spülmaschine) wenn verkalkt entkalken

Das hört sich ja alles sehr gut an

Hallo,
das sieht jetzt ganz toll aus!!!
Könnte mir jemand sagen ob die Saeco Conica Mühle schlimm ist?
Ich habe die, und dachte die wäre ok...
Ist da eine Handmühle auf jeden fall besser?
Vielen Dank!!!!!!!!!

Darf man hier auch ( als ewiger Nörgler ) was Negatives zu der Maschine schreiben?
Z.B. das ich einen "geräumigen 2l Wassertank" alles andere als geräumig finde, oder das der Kessel netto wesentlich weniger als 225ml hat, das ich bei einer kleinen Maschine mit 6,5Kg " Kampfgewicht " die Unverrückbarkeit beim Einspannen des ST für eine Legende halte, das Duschsieb und das Bajonett ( inkl. der ST ) ein Universalset für Pod-Pad-Pulveranwendung ist und bei Pulver eher nachteilig ist, das BG-Ventil viel zu viel Druck frisst ( ca 5 Bar ) und daher der Brühdruck zu niedrig ist und ich die Maschine für masslos überteuert halte ( Preisklasse Silvia ) für eine Maschine ohne MV und Ex-Ventil, 377gr ist eher leicht für einen Messing-ST ( Siebdurchmesser innen nicht eher 57 mm ? ) und trockener und kräftiger Dampf ist auch eher relativ. Nix gegen deine Euphorie, aber gleich missionieren ist bei der Maschine imho nicht angesagt. Wenn sie dir gefällt ist alles gut und ich hab ja nur gefragt.
Gruss Roger

Hi Mart,

über die riesigen Löcher in der Duschenplatte habe ich mich bei deinen Fotos auch gewundert. Roger sieht hier ein "Universalset für Pod-Pad-Pulveranwendung".
Tatsächlich scheint bei deiner Maschine aber wohl die Dusche für Pads, Pods etc verbaut zu sein. Die Lösung für offenes Kaffeemehl sähe hingegen wohl so aus:

Hier CoffeeGeek - Ascaso Arc Espresso Machine gibt es den Artikel zu der Maschine, unten habe ich den Teil zum Thema Pod und Umbausatz zitiert.

The grounds portafilter comes with both a single and double filter basket, made of stainless steel. The double can hold as much as 15.5 grams of coffee without touching the dispersion screen.

The Arc also ships with a pod portafilter (the machine is ESE certified); this portafilter is a virtual clone of the pod portafilter that ships with the Francis! Francis! machines. It also ships with a pod dispersion screen replacement for the machine, which is different from the Francis! Francis! models. If you decide to use pods with this machine, you have to take out the grounds dispersion screen assembly, and screw the pod dispersion screen in place.

Tja Mart, sorry aber so wie es aussieht, musst du deine Maschine umbauen, wenn du optimale Ergebnisse haben willst. Bei deinen Fotos sieht die Crema auch auf jedem Bild (decaf hin oder her) zu hell und somit unterextrahiert aus. Die falsche Dusche nebst Siebträgerplatte wäre hier eine Erklärung.

Auf jeden Fall könnte deine Maschine für Pads zu einer Forumsempfehlung werden. Eventeull bringt sie mit Pads ja bessere Ergebnisse zu Stande?