Thema: KitchenAid Espressomaschine Artisan

Hallo zusammen,

nach dem ich hier im Forum schon viel über die Espressozubereitung lernen konnte und mir auch schon Tuning-Tips für meine Maschine holen konnte, wollte ich endlich mal aus der Anonymität heraustreten und mich hier im Forum anmelden. Und das was Ihr hier lest ist nun mein erster Beitrag.

Meine Liebe zum Espresso und zu all seinen Abwandlungen begann als ich bei einem Freund zum ersten mal von Hand zubereiteten Cappuccino getrunken habe (aus einer LaCimbali). Als das Schicksal es dann gut mit mir meinte und ich Anfang diesen Jahres das Strauss-Prospekt aufschlug konnte ich meinen noch verschlafenen Augen nicht trauen. Dort wurde doch tatsächlich eine Espressomaschine für 399€ angeboten. Nach kurzer Diskussion mit meinem schon erwähnten Freund beschloß ich diese zu kaufen. Bei Strauss in Köln-Frechen habe ich sie mir dann am gleichen Tag noch gegönnt (die KitchenAid, jaja ich weiß, sie hat hier im Forum keine große Lobby ), ich war einer der wenigen der eine bekommen hat, eigentlich hätte ich sogar zwei haben können denn meine Freundin und ich haben parallel und ohne von einander zu wissen uns eine reserviert um diese dann nach der Arbeit abzuholen.

Nach dem ich mich nun schon fast ein ganzes Jahr mit meiner Maschine und meiner Mühle, die ich allerdings nicht bei Strauss bekommen habe, beschäftigt habe wollte ich mal ein kleines Resume schreiben.

Für den in meinen Augen doch sehr geringen Preis von 399€ bin ich mit der Maschine mehr als zufrieden. Sie funktioniert bisher einwandfrei und hat noch nie rumgezickt (keine Undichtigkeiten usw.). Um allerdings in den Geschmack von wirklich gutem Milchschaum zu kommen musste ich sie ein wenig tunen. Wie ich hier im Forum lesen konnte besteht die Möglichkeit die vorhandene Dampflanze gegen die von der Silvia auszutauschen. Das habe ich dann auch sofort gemacht und nach einer halben Stunde Umbauarbeit war sie auch schon fertig. Allerdings brauchte ich dann ca. 3l Milch bis ich es geschafft hatte die Milch richtig aufzuschäumen, denn ohne Panarello ist es doch ein wenig schwieriger. Dafür liefert sie mir jetzt allerdings perfekten Milchschaum und keinen Bauschaum wie vorher. Meine Empfehlung hierzu ist übrigens die Frische Vollmilch von Bärenmarke mit 3,8% Fettanteil. Mein Freund, der mit der LaCimbali, hat mich auch letztes Wochenende geadelt als er meinen Cappuccino als sehr gut gewertet hat (Ich hoffe er war ehrlich ).

Mit der Mühle bin ich allerdings nicht so zufrieden. Dabei wurde ich allerdings von meiner Freundin dazu gezwungen die KitchenAid Mühle zu kaufen, da sie ja optisch perfekt zur Espressomaschine passt . Für mich besitzt die Mühle zwei gravierende Fehler, einmal das man nur sehr umständlich in den Siebträger direkt mahlen kann. Des weiteren sind die einzelnen Mahlgradschritte zu grob, von wegen Stufenlos verstellbar.

Fazit: Die Espressomaschine ist für den vergünstigten Preis wirklich sehr zu empfehlen, denn wo bekommt man schon ein zwei Boiler System für den Preis. Allerdings finde ich den Original Preis von ca. 800€ zu teuer, da sollte man dann besser überlegen sich eine gebrauchte Maschine zu kaufen. Und von der Mühle würde ich beim nächsten Mal die Finger lassen denn ausser das gelungene Design hat sie keinen weiteren Vorteil.

Das Retro Design jedenfalls hat was - letztens im Küchenfachgeschäft hatte ich die Küchenmaschine und einen Mixer gesehen - sehr stabil gearbeitet.
Ist das eigentlich eine klassische Einkreis oder Zweikreismaschine oder eine mit Thermoblöcken? Wenn der Milchschaum so gut gelingt, ist es ja eigentlich auch egal, was von beiden es ist.

die Innereien der Artisan bestehen im Wesentlichen aus zwei Boilern der Gaggia CC. Schau mal ein paar Themen weiter unten, hier im Forum.
Kitchen Aid ist Hersteller prof. Teigmaschinen (den Job erledigen die nach Konditorenmeinung besser als jede andere) aller Dimensionen für Klein- und Großbäckereien. Daß die traditionell entsprechend den Anforderungen schlichter Funtionalität gebauten Maschinen von der Retrowelle erfaßt wurden, hat dazu geführt die Produktpallette um weitere Haushaltsgeräte zu erweitern.*

*das Thema hat mich nun wirklich interessiert - alles Geschichte. Die Marke KitchenAid wurde 1986 von der Hobart Food Equipment an Whirlpool verkauft...

Hallo,

auch ich habe die KitchenAid seit mittlerweile einem knappen dreiviertel Jahr, und bin eigentlich sehr zufrieden damit.
Sie ist meine erste Maschine, zuvor immer mit Bialetti Kännchen gearbeitet um jetzt festzustellen daß es tatsächlich Unterschiede zwischen den Kaffeesorten gibt..

Ich habe schon die Suchfunktion bemüht, suche aber noch den Beitrag wo der Umbau der Dampflanze beschrieben wird? Nachdem der O-Ring des Panarello durch ist, ist es nun Zeit sich weiterzuentwickeln...

Grüße und Danke,

Hallo,

falls Du wirklich mit dem Gedanken spielst die Dampflanze auszutauschen dann ruf einfach mal die Jungs von espressoXXL - Espresso Maschinen Ersatzteilshop rund um die Uhr für Jedermann !! - an. Die haben mir auch super geholfen. Wenn Du bei denen das Dampfrohr bestellst bekommst Du kostenlos eine PDF-Datei mit der Umbaubeschreibung dazu. Und falls Du trotzdem nicht weiter weißt stehen sie Dir jederzeit mit Rat zur Seite.

Viele Grüße und viel Erfolg, dein Milchschaum wird es Dir danken!!!

..vielen Dank für die schnelle Antwort!
So werd ichs machen.
Bei denen hab ich schon Entkalker/Blindsieb gekauft, waren sehr nett.

Habt ihr noch anderweitige Optimierungstips für das gute Stück?
Wie siehts mit Siebträger/Siebe aus, kann man sich da verbessern?

Schöne Grüße,

Zitat von hptaccv

Hallo,

auch ich habe die KitchenAid seit mittlerweile einem knappen dreiviertel Jahr, und bin eigentlich sehr zufrieden damit.
Sie ist meine erste Maschine, zuvor immer mit Bialetti Kännchen gearbeitet um jetzt festzustellen daß es tatsächlich Unterschiede zwischen den Kaffeesorten gibt..

Ich habe schon die Suchfunktion bemüht, suche aber noch den Beitrag wo der Umbau der Dampflanze beschrieben wird? Nachdem der O-Ring des Panarello durch ist, ist es nun Zeit sich weiterzuentwickeln...

Grüße und Danke,

Ich hab genau das gleiche Problem. Werde auch mal bei espressoxxl anfragen. Vielleicht habt ihr aber auch schon eine Lösung?! Also genaues Modell. Passen die Gaggia-Teile?

edit: Hab ne mail geschrieben... mal sehen.

Zum Dampfrohr: Man hat mir dieses angeboten
espressoXXL - Espresso Maschinen Ersatzteilshop rund um die Uhr für Jedermann !!

führt aber zu Verlust des Kugelgelenks.

Was anderes:

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaargh... Hab meine Maschine aufgeschraubt. Die ist nicht mal ein Jahr alt und ... seht selbst:






Muss ich mir Sorgen machen? Mach ich eh schon. Ist solche Korrosion ein Garantiefall?

deshalb erlischt ja die Garantie beim Aufschrauben.

Die Maschine leckt doch sicher auch? Schalt doch mal ein und schau welches Teil spuckt. Dann weißt du mehr, natürlich Garantie.

hmmm... es scheint eher vom Wassertank zu kommen. Ist auch feucht im ganzen Gehäuseinnern. Hab wortwortlich Wassertropfen aufgewischt. Frage mich nun, ob das bauartbedingt ist.