Thema: Hebel schnell umstellen? ... bei Vibiemme / VBM / Domobar / E 61

Hallo,

ich habe schon über eine Stunde hier im Forum gesucht und keine Lösung für meine Frage gefunden - deshalb poste ich sie jetzt einfach mal:

Ich bin seit kurzem sehr erfreuter Benutzer eine VBM Domobar, habe auch alle Einstellungen lt. Tipps hier und bei Domobarista vorgenommen - alles klasse...!!
Aber: beim Rückspülen ist mir folgendes aufgefallen: nach Einlegen des Blindsiebs, Umlegen des Hebels bis Druckaufbau muss ich den Hebel mit einer (sehr) schnellen Bewegung zurückführen, sonst öffnet sich das untere Ablaß-Ventil nicht - also, wenn ich es "normal" mache, bleibt das Wasser im System, es findet auch kein Druckabbau statt - es ist, also ob der Hebel "innerlich in Mittelstellung bleibt", auch wenn ich ganz bewege... (Es kommt mir auch so vor, als ob das erst so ist, seitdem ich den Druck via Bypass auf 9,5 Bar runtergeregelt habe ... will es erst einmal nicht "revidieren", ist ja schon etwas Gefummel...)

Die Maschine wurde schon komplett entkalkt und entfettet - ist eine bauart-typische Erscheinung, oder handelt es sich um ein indivdiuelles Phänomen, dass "repariert" werden muss? Möchte eine aufwändige Demontage der Brüh-Einheit gerne vermeiden...

Danke für Eure Ideen,

gruß, Tom

Zitat von finofoto

...als ob das erst so ist, seitdem ich den Druck via Bypass auf 9,5 Bar runtergeregelt habe...

Die Domobar hat kein Bypass-Ventil, sondern ein Expansionsventil zur Druckbegrenzung. Das Zuviel an Wasser wird über dieses Ventil wieder zurück in den Tank geleitet, sodass am Brühkopf der gewünschte Druck anliegt.

Zitat von finofoto

Die Maschine wurde schon komplett entkalkt und entfettet

Hier ist die Antwort zu suchen. Ich nehme an, Du hast eine Durchlaufentkalkung vollzogen. Dabei wird sich ein Kalkbröckchen in das (manuelle) Entlastungsventil gesetzt haben. Im Normalfall wird das durch eine Feder freigegeben. Deren Kraft reicht jedoch nicht immer, gegen das Hindernis auszulösen, weshalb Du den Hebel "mit Schmackes" runterdrehen musst.

Zitat von finofoto

Möchte eine aufwändige Demontage der Brüh-Einheit gerne vermeiden...

Nach meiner Kenntnis wird sich das nicht vermeiden lassen. Diese Arbeit ist jedoch nicht ganz einfach, weshalb ich Dir eher einen ausgewiesenen "Espressoschrauber" empfehlen würde. Wenn Du Deinen Wohnort in Dein Profil einträgst, wird man Dir besser mit Adress-Empfehlungen aushelfen können.

Gruß,
nacktKULTUR

Moin,

Deinen Ausführungen entnehme ich, dass die Domobar gebraucht erstanden wurde. Der Knebel zur Umsteuerung der Ventile im Inneren der Brühgruppe unterliegt einem gewissen Verschleiß. Es ist möglich, dass die Nocken für die Ventilumsteuerung abgenudelt sind - oder die Ventile sind festgefressen. Mag sein, dass eine Druckreduktion das Ventilspiel bei Vergreisung negativ beeinflusst. Der Ausbau ist im Link gut beschrieben und sollte Klarheit schaffen. Alle paar Jahre muss diese Mechanik ausgetauscht werden.
Espresso-News

Bevor Du allerdings daran schraubst, empfehle ich, weitere Meinungen einzuholen.

Grüße

Axel

Hallo und danke,

.. kann man da nicht einfach noch ne Entkalkungsrunde einlegen? habe nämlich auch keine Lust, die fast 20 Kilo ohne Auto durch Berlin (Charlottenburg) zu schleppen)

lt. den Ex-Zeichnungen beo domobarista scheintes mir nicht kompliziert zu sein... einfach die Schraube(n) lösen und wieder reverse; oder hast Du (Ihr) andere Erfahrungen?

tom

...aaalso: gebraucht ja, aber ca von 2006 (Pumpe ist mit 11/2005 markiert...),..und die Maschine hat so gut wie keine Gebrauchsspuren, auch quietscht nichts oder läuft unrund..

..weil ja in einigen Threads hier die "Hebel-Stellung" diskutiert wird, und das die Mittelstellung eine Art "Leerlauf"-Positon einnimmt - mit Blindsieb wird dabei der Druck beibehalten, und gleichzeitig die Pumpe ausgeschaltet, so daß der Reiniger länger wirken kann...

..ich dachte sogar, daß durch die Nicht-Benutzung die Federkraft gelitten hat und jetzt bei "nur 9 bar" der Druck nicht mehr reicht, die "starre" Feder(kraft) zu überwinden..

Moinsen,

meine Maschine ist auch von 2006 und sie quietscht sogar ein wenig beim Druckaufbau (manchmal, aber nur manchmal....) Dein Problem habe ich dank guter Wartung des Vorbesitzers allerdings nicht. Ich denke, es handelt sich tatsächlich um ein Kalkproblem, wie nacktKultur anschaulich beschrieben hat. Nochmaliges Entkalken wird aber nicht viel bringen. Ob man an der Brühgruppe schrauben soll, musst Du selbst entscheiden. Ich stelle es mir nicht so schwer vor und werde es irgendwann mal machen müssen, wenn die Mechanik verschlissen ist.

Apropos: Was quietscht da eigentlich manchmal so herzzerreißend, wenn der Druck vom Präinfusions- zum Brühdruck ansteigt?

Grüße

Axel

...was kommt da noch so auf mich zu: herzzerreissendes Quietschen...

habe ich aber , wie schön, noch nicht...

tom

...solange der Kaffee stimmt, heißt das für mich nur: "sie lebt noch"...

Grüße

Axel

..gar: sie spricht mit mir!!!

Hallo Tom,
das Ablaufventil wird nicht über eine Feder betätigt, sondern über den Stössel des Vorbrühventils. Dieses Ventil öffnet beim Kaffeebezug bis es am Ablaufventil anschlägt.
Dies ist die Preinfusionsphase. Beendest du den Bezug und drückst den Hebel runter, verdrehst du einen Excenter und öffnest dadurch das Ablaufventil, sprich in der unteren Stellung des Hebels sind besagte zwei Ventile geöffnet. Nur beim Bezug hält eine ziemlich stramme Feder das untere Ventil geschlossen, so dass es nicht durch den anliegenden Pumpendruck geöffnet wird.
Gruß
Achmed