Thema: Arte di Poccino

Ein herzliches Hallo an alle Kaffee Genießer
Als Community-Neuling möchte ich dieses Forum mit einem kleinen Beitrag bereichern und hoffe auf viele nützliche Informationen und regen Austausch
Ich habe am Wochenende bei Ebay eine Arte di Poccino bei Ebay ersteigert, finde allerdings nirgens einen Testbericht über diese Maschine.
Ist hier vll. jemand der Erfahrungen mit "ihr" gesammelt hat?
Vll. weiß auch jemand, wo man ggfs. Ersatzteile für diese Maschine erstehen kann (außer bei Poccino selber)
Als Handhebel-Einsteiger werde ich wohl erstmal ein wenig mit dieser Maschine üben müssen, bevor mir der erste perfekte Espresso gelingt. Aber da ich schon viel Gutes über die Poccino lesen durfte, bin ich bereit diese Erfahrung zu machen

So, das war's erstmal von mir - würde mich freuen wenn ein paar nette Antworten kommen.

MfG

Hallo und willkomen im Board,
du solltest schon einige Rückmeldungen zu deiner Maschine bekommen.
Vielleicht hilft dir auch erst mal das hier weiter.

In Kürze kann ich dir sagen, du brauchst frischen Kaffee und eine Mühle!!!
Dann steht deinem ersten perfekten Espresso nichts mehr im Wege...

Ersatzteile bekommst du bei espressoXXL

Viel Spaß
Gruß Peter

das ging ja schnell *g*
also Bohnentechnisch bin ich bisher mit einer 100% Arabica Mischung am Start.
Ob das allerdings meiner Vorstellung vom kräftigen, öiligen Espresso mit dicker Crema entsprechen wird, wird sich dann zeigen
aber eine gute Mühle fehlt mir noch vorerst muss eine Handmühle herhalten ;D

Zitat von Ixnayonthehombre

aber eine gute Mühle fehlt mir noch vorerst muss eine Handmühle herhalten ;D

Wenn es eine Zassenhaus ist, die fein genug mahlt, sollte das schon klappen

Mit einem 100% Arabica wird es schwer, gerade am Anfang, mit dicker Crema...
Schau mal bei den Boardröstern wie Fausto, Olivier, Mirella, Kettwiger, Langen, Picada usw vorbei.
Die bieten auch Probierpakete an. Da kannst du dir sicher sein das der Kaffee frisch ist, das ist sehr wichtig, wenn nicht das wichtigste.

Gruß Peter

Ich rate nach eigener Erfahrung mit einer Pavoni Handhebel von den 4x250g o.ä Probierpaketen ab, bis man den Vorgang des Kaffeemachens raus hat. Ein sicheres Urteil kann ich nach meinem Paket von Fausto nur über den Malabar aussprechen, bei allen anderen sind 200g durchgerauscht, bis ich Mahlgrad, Menge und all diese Spielchen sicher genug im Griff hatte um halbwegs ansehnlichen Espresso zu drücken. Ich kann mir vorstellen, dass dieses Unterfangen von einer Handmühle nochmal verkompliziert wird.

Kauf dir 1kg Kaffee, der garantiert gut ist, z. B. bei einem der Boardröster und eine der Sorten, die hier oft besprochen werden, also z. B. den Fausto Malabar und dann mach da mal Kaffee damit. Bis das alles 100%ig sitzt und fließt und schmeckt, bist du mit dem Kilo durch und kannst dich DANN an's Experimentieren mit Sorten wagen.

Wichtig: Je nachdem wie alt deine Poccino ist, würd ich mal alle Dichtungen auswechseln. Das hat bei meiner Pavoni einen himmelweiten unterschied gemacht. Weil sie nicht absolut dicht war (Kolbendichtungen) hat sie so lange geheizt, bis trotzdem 1bar auf dem Kessel war (Pressostat). Das Resultat war verkochter Kaffee und irgendwann eine kaputte Temperatursicherung. Und ich dachte 1kg Kaffee lang es wär ein Anwendungsfehler.

Wenn sie beim Heizen aus dem Brühkopf tropft ist das ein sicheres Zeichen. Generell empfehlen viele Leute jedoch die Dichtungen jährlich zu wechseln. Ob das übertrieben ist, kann ich dir leider erst in einem Jahr sagen. Schaden wird's jedenfalls nicht!

Am Arabica seh ich überhaupt keine Probleme, auch, wenn ich gerade den Fausto Giasing mit 15% Robusta brühe..

Viel Spaß!

Zitat von dergitarrist

Am Arabica seh ich überhaupt keine Probleme, auch, wenn ich gerade den Fausto Giasing mit 15% Robusta brühe..

Ich sehe bei dem 10% Arabica auch keine Probleme, kommt nur drauf an welcher.
100% Arabica ist für mich keine Kaffeebezeichnung sondern nur Marketingelaber für den breiten Markt. Lavazza, Tchibo usw verkaufen gerne 100% Arabica, weil der sich gut verkaufen läßt. Aber ob der sich gut brühen läßt????

@ Ixnayonthehombre
Welcher Kaffee ist das denn? Hast du vielleicht ein Haltbarkeitsdatum?

Gruß Peter

Keine Ahnung, ich werd demnächst auch wieder 100% Arabica bei Fausto holen und mich weiter durchprobieren. Ob da dann wasweißichbohnen drin sind, ist mir auch ganz gleich, so lang gutes Zeug in die Tasse tropft.

ist die 100% arabica mischung von Illy
haltbarkeitdatum müsst ich nachsehen

Illy.. der rote oder der schwarze? fand ich früher total toll im herdkännchen ist aber IMHO im preis-Leistungsverhältnis schwach (soll heißen der ist für seinen Geschmack drecksteuer!!)

Außerdem ist zu wenig robusta drin

Spaß beiseite ich denk du hast grad Anfangs mehr Erfolg mit einem anderen Kaffee (Illy fand ich recht kompliziert, kauf ihn trotzdem ab und zu "wenns gard nix anderes gibt" ärger mich danach aber meist über den Preis..)

Allerdings hab ich auch nicht gerade viel Erfahrung mit weithin erhältlichen Kaffeesorten, ich nehm immer was mein Italiener grad hat, was die Rösterei hier in Rgbg anbietet oder die Hausmischung meiner Arbeit.

Kriegst aber bestimt hier gute Tipps und kannst dich ja auch mal durch diesen Thread wühlen:
Ich trinke gerade diesen Espresso....

Zitat von dergitarrist

Keine Ahnung, ich werd demnächst auch wieder 100% Arabica bei Fausto holen und mich weiter durchprobieren. Ob da dann wasweißichbohnen drin sind, ist mir auch ganz gleich, so lang gutes Zeug in die Tasse tropft.

Bei Fausto-Bohnen wirst du ein gutes Ergebnis in der Tasse bekommen!!!
Vorausgesetzt, sie sind frisch.

Illy wird da schon schwieriger, vom Handling her. Unter der Sufu findest du einiges zum Illy, Gutes und weniger Gutes. Aber gerade für den Anfang ist der Illy nicht so gut geeignet weil er genaue Parameter braucht um zum guten Ergebnis zu führen. Er verzeiht nichts!

Gruß Peter