Thema: Astoria Fiore AEP1: Leerlaufüberhitzung

Hallo,
kann mir jemand sagen wie 'problematisch' bei o.g. Maschine die Leerlaufüberhitzung ist? Wie groß ist denn das Wasservolumen im Wärmetauscher?

danke
alex

Hi,
zur Überhitzung kann ich dir leider nix sagen, aber bei meiner fiore AEP1 von 98 ist dir HX 0,3l groß. Hoffe das hilft dir.

schöne Grüße

Christoph

danke.
werden die 300 ml einfach immer heißer, oder gibts in der maschine einen thermosyphon o.ä.?

hintergrund der frage:
wie siehts mit der reproduzierbarkeit von t-profilen (bezug nach leerlauf, folgebezug) aus?

danke alex

moin,

wenn ich mich recht entsinne, überhitzt die AEP 1 nicht. eher das gegenteil, der kopf kühlt aus. denn der wird nur passiv beheizt, hat also keinen thermosyphon.
du kunst ist jetzt eher, den kopf auf temperatur zu bringen - aber nur so weit, daß er das zu heiße wärmetauscherwasser noch runterkühlt.

klingt aber schlimmer als es ist. die aep ist gutmütig.

gruß

ralf

Die Überhitzung wird eigentlich von dem zu kalten Brühkopf recht gut kompensiert. Bei der UNO klappt das ziemlich gut und so weit ich mich an Stefans Astoria erinnere war sich sehr stabil.
Die meisten Gastros haben einen 300 bis 400 ml HX. Die UNO z. B. ein 400 ml.
Das thermische Gleichgewicht läst sich aber auch verändern bzw. einstellen.
Boilerfüllstand, Boilerdruck und Einspritzröhrchenlänge/Kaltwasserbeimischung usw.
Gastros sind aber generell durch ihre große Masse stabiler.
Gunnar

Hallo,
ich habe die Maschine inzwischen gekauft und in Betrieb genommen.
Danke an 1.crack für die unkomplizierte abwicklung....
Es ist diese Maschine (restauriert von langbein):
V: Astoria Fiore AEP1

Überhitzung scheint bei den aktuellen Einstellungen kein problem zu sein.
Kesseldruck 1.0-1.1 bar (vielleicht noch anzupassen? ich muß mal nachmessen was das für die Brühtemperatur bedeutet).
Wenn ich das richtig sehe besitzt die Maschine einen Thermosyphon.

Hat jemand Hydraulikpläne etc. von der Maschine?

Gruß
alex