Thema: Dampflanze verbogen?

Hallo,
meine Dampflanze (Astoria Fiore) sieht so aus:


der 2. bogen (nach oben) scheint mir nachträglich erzwungen, man sieht auch spuren am rohr.


warum beschäftigt mich das?
ich bekomme einfach keinen richtigen milchschaum hin (mit anderen maschinen hat das geklappt). könnte das daran liegen, daß die düse zu schräg eintaucht?

die tieferen löcher bringen nur dampf und keine luft ein, die obene geben rießige blasen.... soweit meine theorie.

was meint ihr? soweit zurückbiegen bis die düse ~ gerade eintaucht?

gruß & danke
alex

Hi Alex

zu den rein handwerklichen Aspekten (Verbiegen eines Röhrchens) gab's vor ein paar Monaten einen Thread:

edelstahl dampfarm biegen

Fazit: Aller Theorie und allen Bedenken zum Trotz hat sich die Lanze ohne großen Aufwand verbiegen lassen

Viele Grüße

Stefan

Das Schäumen mit der DC Mini ist super einfach. Ihre Düse geht ganz senkrecht in die Milch. Ob das immer so sein muss bzw. ob das so optimal ist keine Ahnung. Vielleicht auch Düsen abhängig?
Gunnar

danke für die tips.
habe jetz mal vorsichtig ein wenig zurückgebogen, schaumtest folgt.

grüße
alex

So, wie bereits per PM angedeutet, wurde deine Lanze erheblich verbogen...

hier mal ein Foto mit original Eintauchwinkel....

hi,

ich schaeume immer mit schraegem dampfarm milch, etwa so wie bei dir eingestellt. es scheint zu klappen

lg blu

So hab heute noch mal etwas rumprobiert. Bei grader Milchlanze hat man einen bessere Wirbel als bei schräger. Da so anscheint alle Düsen in optimaler Höhe für den Wirbel sind.
Bei kleinen Maschinen mit wenig Power wo man kaum einen Wirbel bekommt sollte man die Milchlanze wohl grade rein halten, bei Gastros wo einem die Milch schon aus dem Kännchen hüpft kann man dies durch eine schräge Milchlanze verhindern.
Gunnar

Hallo,

für eine 2-Lochdüse scheint es mir ganz Sinnvoll zu sein den Dampfarm in Schrägstellung zu biegen, aber bei 3- oder 4 -Lochdüsen macht es nicht viel Sinn, da hier durch die 45° Austrittsöffnungen der Dampf die Milch im Kännchen bei senkrechtem Dampfarm, optimal verwirbelt.