Thema: Suche online Händler mit Beratung

Hallo zusammen,

mein Name ist Ron, komme aus Leipzig und bin ganz neu hier im Forum.

Ich bereite momentan meinen Kaffe/Espresso auf die Oldschool-Methode auf der Herdplatte. Da man so aber keinen richtigen Espresso mit Crema hinbekommt möchte ich mir eine Siebträgermachine kaufen.

Ich möchte für die Machine selber maximal 300-350 Euro ausgeben. Ein Mühle wird sicher später noch folgen. Bei einem günstigen Paket würde ich mir das auch gleich überlegen.

Ich suche daher einen guten Händler, der mich zu verschiedenen Fabrikaten und vorallem dem passenden Zubehör (gut) beraten und bei dem ich die Maschine inkl. Grundaustattung auch ordern kann. Vielleicht könnt Ihr mir ja diesbezüglich Tipps geben und auf Händlern verweisen bei denen Ihr gute Erfahrung gemacht habt.

Danke + Gruß

Ron

P.S. Im Moment tendiere ich zu einer Gaggia Classic oder Cubika (plus sie hat einen Milchschäumer), einfach aus dem Grund, da ich in meinem favorisierten Restaurant den besten mir bekannten Espresso (Caffé Cavaliere) aus einer (größeren) Gaggia bekomme Falls jemand den ein oder anderen Tipp für etwas preislich Vergleichbares hat bin ich natürlich auch dankbar.

deine eigentliche frage beantworte ich mit kaffee-total.com

die dame berät ausführlich.

ob sie viel in der preisklasse hat, weiß ich momentan nicht.

lass dich aber auch hier beraten - in dem zum einen kaffeewiki.de liest und hier mal die stichworte "günstiger einkreiser" eingibst, das führt dich zu gaggia und alternativen.

boardmantra: GLEICH MÜHLE!! sonst wirds nix. auf keinen fall.

Für Gaggia kann ich dir azzarello.de in München empfehlen. Die Tel.Nr. siehst du auf der homepage.

Zitat von xronx

P.S. Im Moment tendiere ich zu einer Gaggia Classic oder Cubika (plus sie hat einen Milchschäumer), einfach aus dem Grund, da ich in meinem favorisierten Restaurant den besten mir bekannten Espresso (Caffé Cavaliere) aus einer (größeren) Gaggia bekomme Falls jemand den ein oder anderen Tipp für etwas preislich Vergleichbares hat bin ich natürlich auch dankbar.

Ich möchte meinem Vorredner Kunstmilch zu 100% beipflichten. Ich habe nur die besten Erfahrungen mit Kaffee-Total gemacht, resp. mache sie jeden Monat aufs Neue.

Für einen richtigen Cappuccino benötigst Du keinen "Milchaufschäumer" - Du brauchst eine Dampfdüse ohne irgendwelche weiteren Hilfsmittel. Und die hat die Gaggia Classic - wenn Du das schwarze Röhrchen abziehst. Diese Hilfsmittel ("Cappuccinatore") machen nur Bauschaum - Du willst aber Mikroschaum. Siehe auch das Kaffee-Wiki.

Und Du benötigst eine Mühle, und die richtige (frische) Bohne von einem Kleinröster. Ohne Mühle + richtige Bohne solltest Du garnicht erst anfangen, da ist es besser, das Geld zusammenzusparen, bis es reicht. Denn Frustration am Anfang ist ein schlechter Einstieg in die Espressowelt...

Gruß,
nacktKULTUR

Hallo zusammen,

danke für die Tips...ich werde mich mal telefonisch bei den Händlern beraten lassen. Allerdings scheinen mir die "ernsthaften" Maschinen wirklich erst bei 600,- loszugehen.

Nach ein wenig Recherche im www scheint mir eine Mühle wirklich essentiell zu sein. Im Moment würde ich aber trotzdem erstmal lieber das Budget für eine Maschine aufbohren und eine Mühle in 1-2 Monaten nachkaufen.

Gruß

Ron

Die Mühle ist wichtiger als die Maschine. Zu Beginn ohne Mühle geht überhaupt nicht, das haben schon viele lernen müssen. Kauf eine Gaggia CC oder eine Rancilio Silvia und eine passende Mühle dazu, wie z.B eine Rancilio Rocky, Iberital challenge oder Demoka M-203 / 207.

Die Gaggia CC habe ich z. B. im Büro mit einer gebrauchten Gastromühle, das geht einwandfrei.

Zitat von xronx

Nach ein wenig Recherche im www scheint mir eine Mühle wirklich essentiell zu sein. Im Moment würde ich aber trotzdem erstmal lieber das Budget für eine Maschine aufbohren und eine Mühle in 1-2 Monaten nachkaufen.

Mach's doch anders rum.
Kauf Dir eine gute Mühle und mahle frischen Kaffee für dein Herdkännchen. Und später kaufst Du dann die Espressomaschine nach. Dann hast Du schon mal einen besseren Mokka und später leckeren Espresso. Ohne Mühle plagst Du Dich 1-2 Monate rum ohne was Trinkbares hinzubekommen. Ist (leider) wirklich so krass. Vorgemahlener Espresso + Siebträger = Bäh. Pulver klappt in allen anderen Maschinen, aber nicht im Siebträger.

Oli

Hallo,

ich kann Dir auch Kaffee-Total empfehlen. Musste mich auch online beraten lassen, da es in meiner Nähe keinen Händler gibt. War sehr zufrieden.

Geb Oli recht. Erst die Mühle mit der Mokka und dann die Maschine ist keine schlecht Idee. Bevor meine ST mit Mühle kam hab ich den Kafee für die Mokkakanne frisch mit eine HAndmühle gemahlen. Schmeckt um Längen besser als mit vorgemahlenem Kaffee.

Grüsse
Ingo

tach

mein learning aus der lektüre hier während der letzten 8-10 monate, lautet zusammengefasst:
- ab einem bestimmten technlogie- und qualitätslevel der maschine, der schon relativ früh anfängt, sind rein technisch gesehen exzellente espresso-ergebnisse möglich.
- die verbesserung/steigerung der maschinen-technologie/-qualität dient hauptsächlich der vereinfachung der regelmäßigen reproduzierbarkeit des bestmöglichen ergebnisses.
- einen gewissen technischen minimal-standard bei der maschine vorausgesetzt, ist die qualität der mühle DER ausschlaggebende faktor für das erreichen einer exzellenten espresso-qualität. mangelhafte qualität der mühle kann nicht durch (steigerung der) maschinen-qualität/-technologie ausgeglichen werden.
- bei den bohnen gibt es ebenso minimal-anforderungen (frisch, keine massenröstung á la Lavazza, etc.). der rest ist persönlicher geschmack.

hier gibt es zu jeder einzelnen maschine, egal wie exotisch oder professionell, mindestens 5 teilweise diametrale meinungen. es existieren exakt 2 themen, bei denen sich mindestens 99% der hier schreibenden einig sind:
- ohne gute mühle kein guter espresso
- hier sind alle wahnsinnig (und wer es noch nicht ist, wird es bald)

angesichts der hier versammelten, geballten kompetenz sollte man sich dem nicht verschließen.

ich hoffe, man verzeiht mir als board-noob die hybris, viele der hier so eingehend diskutierten themen so knapp zusammenzufassen. aber vielleicht hilft es dem TE, sich bezüglich seiner nächsten investitionen richtig zu entscheiden.

bis die tage

looseantz

Mühle, Mühle, Mühle...
Ernsthaft. Ohne wird's einfach nix, vor allem wenn Du dann auch noch den vorgemahlenen Kaffee aus dem Supermarkt nimmst -- der ist nämlich für Dein Herdkännchen gemahlen, und STs brauchen um Welten feineres Kaffeemehl. Und 2 Tage nach dem Aufmachen hat man an vorgemahlenem Kaffee auch nur noch wenig Freude.

--> Kauf Dir eine gute Mühle (unter Demoka 203/207, Iberital Challenge, Ascaso i-mini und Konsorten geht nix, ist nur Geldverschwendung) und 'ne Gaggia CC oder Rancilio Silvia; das reicht für die ersten paar Jahre (und oft auch danach noch) völlig. Bei Budgetproblemen kann man auch eine der Komponenten gebraucht kaufen und irgendwann ohne großen Wertverlust weiterverkaufen.