Thema: la pavoni

moin die damen und herren,

nachdem meine unsäglich alte und woh auch miserable espressomaschine vor ca. einem jahr ihren geist aufgegeben hat, habe ich mich nun durchgerungen, mir demnächst eine neue espressomaschine zuzulegen...
nun habe ich mich inzwischen auf zwei favoriten festgelegt, bin mir aber nicht ganz sicher welcher ich den vorzug geben sollte...
vielleicht könnt ihr mir ja ein paar nützliche hinweise oder empfehlungen aussprechen...
da wäre zum einen die la pavoni professional lusso und zum anderen die la pavoni domus bar... erstere eine handhebelmaschine mit großartigen design und hutem espresso (kenne sie von einem bekannten) wozu allerdings doch etwas übung gehört... und zum anderen eine siebträgermaschine, welche ich allerdings überhaupt nicht kenne und zu der ich auch keinerlei erfahrungsberichte im netz gefunden habe...

bei der lusso habe ich nur meine bedenken, wegen der dichtungen, da die bei manchen maschinen doch recht schnell undicht werden bzw. dem problem das die maschine ernstahften schaden nehmen kann, wenn nicht genügend wasser im tank ist, was mir bestimmt des öfteren passieren könnte... kenne mich ja nun schon seit ein paar jahren ;o) oder ich vergesse sie gar ganz auszustellen...

also wer die domus bar kennt, kann mir gerne über sie berichten...
danke im voraus und schönen abend bzw. guten morgen

socke

hallo...

bin seit kurzem besitzer einer pavoni professional lusso.

übung braucht man auf jeden fall, jedoch hat man den dreh einigermaßen schnell raus.. (sofern du dich wirklich ein paar tage damit auseinandersetzt). ich kann aber verstehen, wieso das teil bei vielen als reine deko in der küche steht. sofern du nicht gewillt bist, ein paar tage damit "herumzuexperimentieren", empfehle ich dir eine "normale" espressomaschine mit pumpe.

bei der pavoni bräuchtest du halt noch ne mühle. bei einem neupreis von >500 euro und ner mühle plus kleinkram (tamper, milchkännchen) bist du mind. bei 700 euro. imho sehr viel geld für so ein teil.

die domus bar hat ja eine eingebaute mühle. imho spricht aber nichts für, sondern einiges gegen eine eingebaute mühle.

preis-/leistungsmäßig bieten die forumsfavoriten gaggia classic und rancilio silvia sicher mehr fürs geld als die beiden pavonis. wenn neu, würde ich zu einer dieser beiden tendieren und dazu ne mühle in der preisklasse 150-250 euro.

bei nem ebay-gebrauchtgerät würde ich mich aber durchaus auf experimente einlassen, sofern der preis stimmt. mir ner pavoni (hebel) kann man nicht viel falsch machen, da eigentlich nicht viel kaputt sein/werden kann. bekommt man für 200-250 euronen.

Ich habe seit einem Jahr eine La Pavoni Europiccola. Hab ich bei ebay ersteigert und bin sehr zufrieden damit. Die Domus Bar kenne ich nicht - aber ich würde die eingebaute Mühle als deutlichen Nachteil sehen, weil man nicht so flexibel ist. In der Preisklasse gibt es bestimmt noch andere (bessere) Maschinen. Zu Anfang muss man sich aber fragen, welche Anforderungen an die Maschine gestellt werden,sprich wie viele Espressi oder Cappus am Tag gemacht werden sollen. Bei den Pavoni Handheblern ist nämlich nach knapp 3 Espressi erst mal Schluss, weil die Dinger zu heiß werden. Allerdings sind sie sehr schnell startklar und man hat die Probleme eines Einkreisers nicht, wenn es ans direkte Aufschäumen nach dem Espressobezug geht.

[quote=Miles;264013] Bei den Pavoni Handheblern ist nämlich nach knapp 3 Espressi erst mal Schluss, weil die Dinger zu heiß werden. quote]


Ich habe seit einem Jahr eine Prof. Lusso und habe keine Überhitzungsprobleme, auch nicht nach 4 Bezügen !

Mein Tip; Hol sie dir ! So schwer ist es nicht. Mit gutem Kaffee hast du es sehr bald im Griff.

Grüsse

WENN Du bereit bist dich eine Zeitlang anzufreunden mit der Diva u. du Espressolastig bist - dann auf alle Fälle die Pavoni Pro. Lusso !!!

Die macht IRRE SPASS !!!
(genau in der Reihenfolge - zuerst macht sie dich richtig irre -
u. dann macht sie richtig Spaß )

Das mit den Dichtungen ... vergiss wieder - ist nicht aufwendiger als mit anderen. Ich finde sogar - im Gegenteil - da ist so wenig drann das kaputt werden kann - das ist eindeutig ein Vorteil !!!

Gruß
Jürgen

ich hab seit nem halben jahr auch ne europiccola. finde die maschine genial, auch was die reparaturfähigkeit angeht. selbst wenn du totalen, funktionsunfähigen schrott bei ebay kaufst, hast du sie im worst case mit max. 200€ ersatzteilen wieder neuwertig und viele jahre haltbar. meine is ca. 30 jahre und sieht aus wie neu.

aber, wie mr. smith schon sagte: du musst dich mit ihr beschäftigen. wenn du das tust, belohnt sie dich irgendwann mit richtig geilen espressi. wenn nicht, macht sie dir nur schrott - da is sie konsequent!

das mit dem überhitzen kann ich nicht bestätigen. wenn man seine lizzi kennt und mit ihr umgehen kann, kann man das überhitzungsproblem auch ohne externe kühlung oder "trinken lassen" umgehen.

und wasser muss in jeder maschine vorhanden sein. ein blick auf das wasserstandsglas bleibt dir auch bei anderen maschinen nicht erspart.

@megic: Naja, heiß wird sie mit der Zeit schon - bei mir zumindest. Aber mit nem Päuschen zwischendrin gehts schon. Die Professional durfte ich letztens bei nem Freund testen. Klasse, mit dem großen Boiler. Sieht klasse aus. Und die neuen haben auch größere Brühgruppen und Siebträger. Und die große hat zudem noch ne Menge Dampfpower mehr, als meine Europiccola.

wenn die maschine dicht is und man weiß, dass man mehrere espressi hintereinander ziehen will, muss man sie nur rechtzeitig ausmachen. denn die paar grad, die der boiler abkühlt in der zwischenzeit, wird der brühkopf wieder heißer pro espresso, so dass sich die beiden effekte gegenseitig fast auslöschen. dass der angezeigte druck sich dann ändert is sekundär, da der druck ja nur beim aufheizen zur bestimmung der richtigen temperatur benötigt wird. ist die mal erreicht, spielt er keine rolle mehr - zumindest hab ich noch nirgendwo was gelesen, dass der druck bei der präinfusion eine signifikante rolle spielt.

Ich finde gerade das tolle an der Pavoni ist, dass man alles selbst reparieren kann... Das ist ein Kessel, ein Kolben und ein Hebel. Minimalistischer geht's nicht. Nach dem Entkalken stellt man sie auf den Kopf, Dichtungen kann jeder selber wechseln... Mensch, mag ich die gern. Auch, wenn sie mir explodiert ist.

Ich schätze vor allem das der Espressobezug
TOTAL vin MIR kontrolliert wird !!!
- Preinfusion
- Druckaufbau
- Brühdruck
- mit Übung sogar Themperatur
- ...

Alles was rauskommt - ist MEIN Ergebnis !!!
Es gibt so gut wie nix was vorgegeben ist - ist am Anfang zwar zum (wie) Mäusemelken - dann aber macht sie wie gesagt irre Spaß !

Auch, wenn sie mir explodiert ist.

Na Ja - Fehler wie zum Beispiel eine Dichtung vermurkst einbauen nimmt sie Dir RICHTIG übel !!!

Das ist die Pfauendame die wir lieben u. manchmal ...
Du merkst - da sind echt Emotionen im Spiel bei dem Ding !!!

Gruß
Jürgen