Thema: Nachhaltiger Kaffee-Genuss für Eilige?

Liebe Forumsmitglieder,

entschuldigt bitte, dass ich hier gleich mit einer etwas abseitigen Frage hereinplatze! Aber da ich in Fotoforen auch noch die seltsamsten Fragen freundlich beantworte, hoffe ich, hier nicht von dem Bannstrahl des geschmacklichen Perfektionismus getroffen zu werden.

Das Problem:

Jeden Morgen benötige ich eine große Tasse Kaffee, um zumindest wach genug zu sein, auf der Straße die lustigen roten und grünen Lichter voneinander unterscheiden zu können.
Filterkaffee kann ich mittlerweile weder meinem Geschmack noch meinem Magen dauerhaft zumuten. Ich bin jetzt auf eine so genannte Espressokanne umgestiegen. Das Ergebnis finde
ich durchaus in Ordnung, allerdings ist die Herstellung auf einer Elektroherdplatte langwierig und extrem energieverschwendend. Und ich habe nicht mal Ökostrom. Gerüchteweise soll die asymmetrische Belastung sogar die Platten schädigen. Insgesamt völlig unakzeptabel.

Die Lösung (oder gibt es keine?):

Wäre ein sog. Espressokocher mit eingebauter Heizplatte die Lösung? Ich habe im Netz leider nur Negatives gehört, insbesondere wäre das Ergebnis generell lauwarm und oft geschmacklich nicht ansprechend. Oder gibt es derartige Geräte, die empfehlenswert sind?

Vielleicht wäre eine vollwertige Espressomaschine besser? Echter Espresso soll ja auch noch magenfreundlicher sein als der Pseudo-Kannen-Espresso. Aber scheinbar benötigen alle Maschinen erheblich Zeit und Energie, um sich aufzuheizen, sodass es für eine eilige Tasse am frühen Morgen wieder komplett unsinnig ist, oder sehe ich das falsch?

Am sympathischsten wären mir mit Abstand die Handhebelmaschinen, gibt es hier evtl. ein Gerät, das meinen Ansprüchen – schnell, energiesparend, wartungsfreundlich, hochwertig und langlebig, möglichst mit Milchschäumer/Dampflanze(?) – genügt?

Es soll jetzt nicht so aussehen, als wäre mir der Geschmack gleichgültig! Aber ich taste mich gerade erst an den Kaffeegenuss heran bzw. meine Sinne wachen meist sowieso erst eine Stunde nach dem Rest von mir auf.

Über ernst gemeinte Antworten würde ich mich sehr freuen. Über die anderen sicher der Rest des Forums.

Viele Grüße aus Köln
Julian.

Jeden Morgen benötige ich eine große Tasse Kaffee, um zumindest wach genug zu sein, auf der Straße die lustigen roten und grünen Lichter voneinander unterscheiden zu können.
Filterkaffee kann ich mittlerweile weder meinem Geschmack noch meinem Magen dauerhaft zumuten.

Versuch doch mal eine French Press mit einem guten, frischen, frischgemahlenen, schonend Trommelgerösteten Kaffee wie z.B. einem Langen Guatemala, ist wesentlich magenschonender als der schnellgeröstete Supermarktkaffee und geschmacklich eine andere Welt.
Eine Pavoni Pro wäre dann eine schnelle Handhebelmaschiene ( 10-15 Min + Leerbezug Aufheizzeit ), allerdings brauchst Du dann auch eine gute Mühle und etwas Einarbeitung. Und ein Espresso hat weniger Koffein als der kräftige Geschmack suggeriert ( etwa die Hälfte eines mit der gleichen Menge Kaffee gemachten FP Kaffees ).

Gruss Roger

...auf diese Weise bin ich zum Espresso-Siebträger gekommen....

Moin erstmal!

Für eine Tasse Kaffee 500 bis 600 Euro zu investieren erscheint zunächst mal irrsinnig. Mir ging es aber wie Dir. Mit Filterkaffe als Single ist das nix, die Herdkanne benutze ich seit Studienzeiten, aber sie ist eben morgens etwas umständlich.

Ich mache mir morgens meine Tasse Kaffee mit dem Siebträger, indem ich Espressokaffee zwei Stufen grober mahle als espressofein und den dann binnen 25 Sekunden in etwa 120 bis 140 ml. Schümli verwandele. Dazu gebe ich ordentlich kalte Milch. Für mich ist das der Morgenkick, auf den ich mich jeden Tag freue. Zwischendurch habe ich mich an Espresso und Milch-Kaffee-Getränke auf Espressobasis gewöhnt.

Handhebelmaschinen heizen schneller auf, sind aber etwas zickig im Betrieb. French Press erscheint mir der goldene Mittelweg zwischen Preis und leistung. Bekömmlicher, geschmacklich besser als Filterkaffee und individuell dosierbar.

Eine Siebträgermaschine erfordert Liebe zum Detail, Zeit und auf Dauer erhöhten Kaffeekonsum, der zwangsläufig ist, weil es eben richtig lecker schmeckt. Handhebelmaschinen benötigen von allem etwas mehr.

Grüße

Axel

Ich finde Rogers Idee mit der Pressstempelkanne und dem ordentlich gerösteten Kaffee auch am besten für dich geeignet. Der Kaffee machts, schau mal bei Langen, Mirella oder Fausto vorbei - das sind alles kleine Spitzenroestereien.

Eine Alternative sind auch Thermoblockmaschinen, z.B. von Quickmill oder die Saco Aroma. Aber auch dafür brauchst Du eine Mühle und frische Bohnen.

Wenns nur darum geht die Mokakanne energieffizienter zu betreiben hilft veilleicht das hier:Moka Pot Stove (INeedCoffee.com)
Einfach zu basteln und funktioniert was will man mehr?

Beste Grüße, Mart

Hi,

Von Rommelsbacher gibt es kleine Kochplatten für etwa 40 Euro, die nahezu perfekt unter die Herdkanne passen:
ROMMELSBACHER ElektroHausgeräte GmbH - Gerätegruppen
Das ist aber nur dann interessant, wenn du mit dem Kaffee aus der Herdkanne wirklich zufrieden bist. Mir schmeckt er schon lange nicht mehr, und als magenfreundlich empfinde ich den auch nicht gerade.

Und wenn dir in der Frenchpress zuviel matsch mitschwimmt, bleibt noch der Handaufguss - mit etwas Übung und Präzision (gute Bohnen vorrausgesetzt) fast nicht zu schlagen von Kaffeemaschinen.

Als preiswerteste richtige Espressomaschine empfehle ich Dir die hier:

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Die o. g. Saeco vergiss ganz schnell wieder.

Ich habe ein "elektrisches Herdkännchen" hier stehen und daraus schmeckt's ganz gut. Über die Temperatur kann ich mich auch nicht beklagen. Ist von Gaggia, hab's aber auch letztens im taz-shop gesehen. (Keine Ahnung ob's dort ein realistischer Preis ist.)

Allerdings ist die French Press Idee echt gut. Man kommt mit einer relativ günstigen Mühle bei der schon sehr weit, und der Ablauf
1) Wasserkocher aufsetzen,
2) Wasser über Kaffee schütten,
3) 4 Minuten warten,
4) Stempel runterdrücken
ist auch im Halbschlaf machbar.