Thema: La Cimbali-kein feinporiger Milchschaum

HEy Leute!
Bin die Tage auf Messe und habe eine La Cimbali bla bla bla hingestellt bekommen.
Bekomme damit keinen feinporigen Milchschaum hin!
Bin Berufsbarista und sollte das Milchaufschäumen beherrschen.Daran sollte es nicht liegen.Der Druck liegt bei 1-1,1 Bar.Daran scheitert es auch nicht.
Milch habe ich auch verschiedene ausprobiert. Hat auch nicht Funktioniert.
Dampflanze ist auch in Ordnung.

Woran könnte es noch liegen???
Bitte helft mir...

Danke Leute

Mit röstfrischen Grüßen

hi,
es gibt von Cimbali eine "Deppendüse", da ist ein riesiges Loch drin. Mit der kannst du feinporigen Milchschaum vergessen.
Mit den anderen Düsen sollte es klappen, zur Not abschrauben und das mittige Loch mit einem Zahnstocher/Streichholz verschließen.

Wie viele Gruppen hat die Maschine, welches Modell ist es? Hast du ein Foto von der Milchdüse? Es gibt von Cimbali verschiedene Systeme zum Aufschäumen (z.b. "turbosteam"), ist ein solches verbaut?

Sorry, ein paar Infos brauchen wir noch...

lg blu

Ciao,
wievile Löcher hat denn die Düse?
Falls 4 oder 5, versuch mal auf 2 Löcher zu gehen und den Rest zu verstopfen.
Saluti
Gianni

ich glaube ich hab ein bild von der:




so sieht sie aus.Muss morgen mal schauen wieviel Löcher die hat.

ist ein wenig unscharf, aber mit etwas phantasie kann man an der linken düse seitlich ein ansaugloch erkennen. damit wär's ein pannarello, also eine deppendüse .
schonmal mit dem rechten teil geschäumt? sieht für mich fast aus wie ein rapid-steam, also ein aufschäumer mit kompressor für luft und einer temperatursonde. damit sollte ein guter schaum möglich sein, auch wenn's nicht ganz stilecht ist...
normal sieht eigentlich nur die zweite düse von rechts aus.
gruß, max

Na das geht ja schon schön los!

Hier der Vergleich: Dampfdüse Cimbali Junior

Die linke habe ich an der Junior auch dran, die will nicht wirklich richtig.
In Feucht ist die Eisunion, da bekommst du auch La Cimbaliteile.

Zentrale Feucht
Gsteinacher Strasse 4
90537 Feucht
Telefon: 0 91 28 / 91 18 19-0
Fax Büro: 0 91 28 / 91 18 19-40
Telefon Lager: 0 91 28 / 91 18 19-25
Fax Lager: 0 91 28 / 91 18 19-41
E-Mail: info@eisunion.de

Das ist ja nicht weit von der Messe weg. Und bevor es in die Hose geht, würde ich die mal kontaktieren. Vielleicht leihen die dir eine passende.Bist ja schnell vorbeigefahren.

Gruß Tschörgen

Omg wie kann man solche riesen Düsen herstellen???
aber ich glaube so groß ist die Düse auch nicht!
Der Techniker kommt morgen mal vorbei,von dem die geliehen ist.
Und ausserdem fällt mir grade ein das 4 stände weiter ein Cimbali stand ist.
Naja... grade mal 20 und das Gehirn ist im Arsch! lol
Morgen kann ich mehr berichten.Ich halte euch am laufenden.
Ich danke euch vielmals für euren Tipps. Auf euch ist verlass.

Ach und Tschörgen: Jetzt weiß ich was du mit der Cacib meintest!!
Ich hab noch nie so viel Hundescheiße(Entschuldigung für den Aussdruck,aber direkt daneben ist Hundemesse-Danke)auf den Strassen gesehn.Man fühlt sich wie auf einem Mienenfeld! hehe