Thema: Wie oft wechselt ihr euer Kesselwasser?

Also nur eine Frage über Zweikreiser...
Ich lasse jeden Abend nach dem Ausschalten der Maschine das heiße Kesselwasser ab, nehme es dann auch direkt zum spülen, geizig wie ich bin
Ich finde die Vorstellung einem Kunden einen gestrecken Espresso-Kaffee oder einen Tee mit 5 Tage altem Kesselwasser anzubieten etwas eklig.
Wie macht ihr das so??

eklig ist das nicht, ist ja alles ziemlich steril, nimmt aber bei mir mit der zeit was vom kupfer auf und verfärbt sich. ich zieh ebenfalls ziemlich viel wasser aus dem kessel, aber nur, wenn ich es auch verwenden kann, zb für nudelwasser oder für kartoffeln. wenn man das oft genug macht, ist sogar der tee damit genießbar...
gruß, max

Was hast du denn für eine Maschine/Boilergröße ?
Bei den meisten lässt sich das Wasser ja nicht so ohne weiteres ablassen..

ralph

Hallo,

der Frage schliesse ich mich doch gleich mal mit an.
Angenommen, ich brauche das Kesselwasser nur zum Erzeugen von Dampf. Dann wird ja nicht all zu viel Wasser verbraucht und es fliesst nur recht wenig Frischwasser nach.
Gibt es irgend einen plausiblen Grund, warum das Kesselwasser trotzdem ausgetauscht werden müßte?

Gruß,
Volker

Ich bekomme ja auch nicht das ganze Wasser raus, nur was mit Überdruck von alleine kommt, und das ist immer ein guter Liter.
So kommt jedenfalls täglich frisches Wasser in den Kessel.
Grüße Gerd

@volker: nein, wenn man es nicht weiter braucht, kann man es drin lassen. dann verkalkt auch der kessel weniger. ich glaube nicht, dass die gelösten metalle mit dem dampf in die milch kommen. soweit ich mich an meinen chemie-unterricht erinnere, bleiben die im wasser und verdampfen nicht mit.
gruß, max

Zitat von VolkerS

Hallo,

der Frage schliesse ich mich doch gleich mal mit an.
Angenommen, ich brauche das Kesselwasser nur zum Erzeugen von Dampf. Dann wird ja nicht all zu viel Wasser verbraucht und es fliesst nur recht wenig Frischwasser nach.
Gibt es irgend einen plausiblen Grund, warum das Kesselwasser trotzdem ausgetauscht werden müßte?

Gruß,
Volker

Gerade dann, wenn viel Dampf entnommen wird, wäre ein periodisches Ablassen eines Teils des Kesselwassers sinnvoll.
Die ganzen mit dem Wasser kommenden Stoffe (Salze vor allem) reichern sich im Kesselwasser an und führen zu einer Aufsalzung, die kritische Werte erreichen kann. Darum ist in so einem Fall eine Absalzung notwendig.
Durch den normalen Bezug wird aber in der Regel genug Frischwasser nachgespeist, das entnommenes Wasser ersetzt.

Zitat von meister eder

@volker: nein, wenn man es nicht weiter braucht, kann man es drin lassen. dann verkalkt auch der kessel weniger. ich glaube nicht, dass die gelösten metalle mit dem dampf in die milch kommen. soweit ich mich an meinen chemie-unterricht erinnere, bleiben die im wasser und verdampfen nicht mit.
gruß, max

Genau das Gegenteil ist der Fall, durch die eindickung des Kesselwassers können unkritische Wasserwerte kritisch werden.

Zitat von Raffizack

Durch den normalen Bezug wird aber in der Regel genug Frischwasser nachgespeist, das entnommenes Wasser ersetzt.

Das verstehe ich nun nicht. Beim Bezug (für die Brühgruppe) brauche ich doch kein Kesselwasser. Wieso wird da was nachgespeist?

Gruß,
Volker

Zitat von meister eder

eklig ist das nicht, ist ja alles ziemlich steril, nimmt aber bei mir mit der zeit was vom kupfer auf und verfärbt sich. ich zieh ebenfalls ziemlich viel wasser aus dem kessel, aber nur, wenn ich es auch verwenden kann, zb für nudelwasser oder für kartoffeln. wenn man das oft genug macht, ist sogar der tee damit genießbar...
gruß, max

für Nudelwasser ??
Also das wäre eine Initiative für www.pasta-netz.de. Wäre ja so als würden wir hier den Kaffeepuck 2x durchlaufen lassen, bäh

ich lasse täglich wasser aus dem Kessel, aber bei meiner Silvia ist der Kessel ja sehr schnell leer. Ich denke viel interessanter ist das für große Kessel mit Festwasseranschluß ?

Zitat von VolkerS

Das verstehe ich nun nicht. Beim Bezug (für die Brühgruppe) brauche ich doch kein Kesselwasser. Wieso wird da was nachgespeist?

Gruß,
Volker

Stimmt, mein Fehler, ich bin von Wasserentnahme im Gegensatz zur Dampfentnahme ausgegangen. Also Teewasser...