Thema: Die Ela und ich

so die kombi steht seit gestern in unserer Küche.
es ist die ela mit der eureka mci geworden.
der cappu schmeckt mir eigentlich schon ganz gut der espresso ist noch etwas fragwürdig glaube ich.
bevor ich gleich mal bilder von meinen ergebnissen hochlade habe ich noch schnell zwei fragen.

mit der maschine wurde ein messlöffel für kaffee geliefert. benutzt den jemand?
ich bin mal davon ausgegangen das er wenn erkomplett gefüllt ist 7g aufnimmt.
am timer der mühle habe ich so lange herrumgespielt das er den löffel durch eimaliges einchalten füllt.
ich hoffe somit den ersten parameter konstant und richtig eingestllet zu haben.

die zweite frage bezieht sich auf die bezugsdauer. ab wann tickt eigentlich die uhr?
direkt nach dem einschalten oder wenn der erste tropfen aus dem siebträger läuft (bis zu diesem zeitpunkt vergehen bei mir nämlich schon ungef. zehn sekunden)

für tipps bin ich dankbar
gruß stefan

Hi,
die meisten Leute messen ab dem ersten Tropfen die Bezugszeit.

Gruß
Christian

Hi,

vergiss die BFC-Beigaben, Messlöffel und Tamper (genauso wie übrigens der Wassertank) sind - gelinde gesagt - verbesserungswürdig. Ich fülle beide Siebe nach Gefühl, wenn Du willst, kannst Du ja eine Digitalwaage verwenden. Ich denke, bei meinem Einer-Sieb sind auf jeden Fall mehr als 7 gr. drin.

Gruß, Christopher

Für 9,99€ gibt es bei Tomopol eine Digitalwaage. Ansonsten wieg dir mal eine Menge von 7 u. 14 gr auf einer geliehenen Wagge ab, damit du einen Anhaltspunkt hast. Ohne Erfahrung oder Waage verschätzt man sich leicht.

Eine Waage kann ich auch nur empfehlen.

@Novize: Was ist mit dem Wassertank? Den soll man vergessen? Benutzt Du keinen? Was ist die Alternative?

Ich denke auch, daß für den Anfang eine Waage eine gute Anschaffung ist. Nach einer Weile hast Du's im Gefühl, aber bis dahin würde ich diesen Parameter mit der Technik fixieren. Meßlöffel und Tamper sind bei mir übrigens gleich im Karton geblieben...
Was hast Du gegen den Tank??

Zum Zählen: da gibt's ellenlange Freds drüber -> SuFu.
Ich zähle immer ab dem ersten Tropfen, wenn's mal mehr oder weniger ist, ist's mir wurscht, solange das Ergebnis schmeckt.

danke schon mal für die tipps
gestern hatte ich dann mal einen guten versuch mit dem zweiersieb (gefüllt mit zwei messlöffeln ) durchlaufzeit passte, crema war vorhanden und der puck war schön trocken und kam als ganzes aus dem sieb.
bei den bisherigen versuchen egal ob einer oder zweier war der puck immer sehr matschig.
der Tamper hat die längste zeit schon hinter sich bin schon auf der suche nach einem neuen der mir gefällt. 58 mm war doch richtig oder??

Hi Stefan,

wenn du die Möglichkeit hast, schnapp Dir Deine Siebe und gehe in ein Geschäft.
Dort kannst Du dann direkt feststellen, welcher Tamper passt.

Gruß,
Volker

Yep, 58er paßt.
Ist übrigens keine schlechte Idee, mal ein paar auszuprobieren - nicht nur wegen der Größe, sondern auch wegen des Griffes. Man mag's kaum glauben, aber die liegen durchaus unterschiedlich in der Hand und dementsprechend ist das Ergebnis...

Hallo Stefan,

und... wie läufts ?

Da wir unsere Maschinen fast zeitgleich bekommen haben, denke ich, dass Du auch Fortschritte gemacht hast? Bei mir sind mittlerweile 25ml in 25 sek. kein Problem. Dennoch ist noch keine Konstanz im Geschmack. Als nächstes (sozusagen Level 2) werde ich die Mahlmenge (ich weigere mich noch eine Waage zu kaufen) und die Maschinentemp. (überhitzen bei BZ07?) im Auge behalten. Vielleicht liegts auch an meiner Eureka die noch nicht eingemahlen ist.

Halte mich mal auf dem Laufenden wie es bei Sir so klappt. Da ich ja beinahe die BFC gekauft hätte habe ich schon Interesse an das, was mir da entgangen ist... zeig doch mal Fotos wenn Du welche hast ...

Viele Grüße

Oliver