Thema: Rancilio Sylvia: How to handle

Hallo!

Schlagt mich bitte nicht und schickt mich auch nicht zur Suchfunktion (so viele Nächte habe ich nicht frei).

Folgendes "Problem": Habe eine Bekannte im fernen Münster mit dem Espresso-Virus infiziert, worauf sie zu Weihnachten von ihrem Mann eine Rancilio Sylvia bekam. Gestern nun am Telefon die schüchterne Frage: "Du, ich war hier in Münster in einem Espresso-Laden (um Bohnen zu kaufen - Maschine wurde dort nicht gekauft) und habe dem Vorläufer beschrieben wie ich Milch schäume und Kaffee mache. Er fragte mich, ob ich nach dem Milchschäumen Wasser nachlaufen lasse, sonst wäre die Pumpe bald hin und die Reparatur würde EUR 150 kosten."

Ihr seht: Der Verkäufer scheint mir nicht sehr seriös zu sein (EUR 150 um eine ULKA zu tauschen??) und vor allem - meine Bekannte befindet sich noch im "Start-Modus".

Auch ich habe keine Sylvia- / Einkreiser-Kompetenz. Deshalb meine Bitte: Kennt jemand eine einfache, logische und nachvollziehbare Erklärung (hier im Board?), wie man (=Frau) die Maschine sachgerecht bedienen sollte, um keine Schäden zu verursachen und natürlich auch, damit guter Cappu entsteht.

Schon vorab: Danke für eure Hilfe!

Christoph

Hallo Christoph,

entweder habt ihr da was falsch verstanden oder der Händler hat Blödsinn erzählt.

Wenn nach Aufschäumen der Milch "kein Wasser nachgelassen wird", was auf Neudeutsch auch "Entlüften" heisst, dann geht nicht die Pumpe zum Teufel, sondern der Kessel bzw. die Heizung, da sie ohne Wasser überhitzt.

Das Entlüften ist auch in der BDA beschrieben.

Gruß,
Volker

Ich kann mir nur vorstellen, dass er wissen wollte, ob sie die Maschine nach dem schäumen entlüftet.

nach dem Aufschäumen einfach restlichen Dampf ablassen und wenn kaum noch Dampf kommt einen kurzen Leerbezug machen, bis Wasser rausläuft, und am besten dann das Aufschäumrohr wieder zudrehen, weil sonst beim nächsten Aufheizen da wieder Wasser rausläuft.

Silvia - KaffeeWiki